重生90年代,成为中华名厨

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第16章 美味征服老板一家

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冯斌和郑清悠端着菜上楼。

此时楼上包间里的郑景逸和大女儿、二儿子已经没有争吵。

似乎双方暂时罢休,都在等待冯斌这顿晚餐。

郑清悠端着两盘菜进门说:“爸爸,你快看,冯斌做的菜特别好。”

冯斌跟在后面进门,同时笑着说:“叔叔,真是不好意思,时间有些来不及,所以就简单炒了三个菜,还把你们中午剩下米饭全都炒了蛋炒饭,叔叔你们将就吃。”

本来郑清悠大姐和二哥对冯斌的手艺完全是看不上的。

可是当郑清悠和冯斌端着饭菜进门的时候。

姐弟俩嗅到了香味,瞬间就感到嘴里口水大量分泌。

郑景逸站起身,看到上桌的三盘菜还有一大碗的炒饭。

尤其是盯着那一大碗蛋炒饭,郑景逸一脸的惊讶。

“这,这蛋炒饭是你炒的吗?”

郑景逸扭头盯着冯斌问。

冯斌自信笑着回应:“是的叔叔,不好意思,我看米饭比较多,所以我就放了四个鸡蛋,可能是有些多了。”

郑景逸说:“不多不多。”

接着郑景逸抓起筷子来,用筷子轻轻拨了拨蛋炒饭。

“好啊,真的是太好了。”

看到父亲不停说好,让儿女们都感到有些奇怪。

郑清悠问:“爸爸,真的很好吗?”

郑景逸看向冯斌说:“真的很好,这蛋炒饭可以说,是我这些年里,见过炒的最好的一份蛋炒饭。”

得到这样的评价,让冯斌有些不好意思了。

郑景逸的女儿和儿子们更加不可思议。

大女儿凑近看了看表面上平平无奇的蛋炒饭。

“爸,真的有你说的那么夸张吗?这不就是很普通的蛋炒饭?然后里面加入了一些小葱花点缀嘛。”

郑景逸一脸平静,亲自动手给大女儿盛了一小碗蛋炒饭。

“来,尝尝看,你尝了之后再说。”

大女儿看着面前的蛋炒饭,她心里不得不承认,这碗蛋炒饭确实是很香,米饭、鸡蛋、葱花,再被烹炒后的锅气包裹,真是闻着特别诱人。

再看看碗里,米粒看上去油汪汪有些晶莹剔透,米粒中均匀分布着鸡蛋。

星星点点的小葱花更是让蛋炒饭色彩不那么平淡。

迟疑了一下,大女儿终于还是用勺子舀起一勺蛋炒饭送入口中。

这一口,在口腔中开始咀嚼时,混合着香味的柔软米粒带有淡淡咸味。

看上去平平无奇,吃进嘴里调味也很简单。

但是咀嚼之下,这碗蛋炒饭就是很好吃。

一口咽下去,大女儿迟疑一下还是忍不住说:“好吃,确实很好吃。”

听到大姐说很好吃,郑清悠顿时开心不已。

“哈哈哈,我就知道,冯斌炒的时候我就觉得特别香呢,我就知道肯定会很好吃。”

郑清悠二哥依旧不可思议:“大姐,真的很好吃?”

大姐点头:“对,很好吃。”

郑景逸笑着说:“好了好了,大家都坐下来吃饭吧,小冯你应该也没吃饭?来坐下,我们大家一起吃。”

冯斌倒也没有客气:“谢谢叔叔。”

这一顿饭,让德兴酒家的郑家人对冯斌刮目相看。

葱香味十足蛋炒饭,吃起来锅气十足,又不会让人觉得米粒很干。

醋溜土豆丝,酸味、咸味、甜味构建出一个非常和谐曲谱,搭配上土豆丝的脆口,吃起来真是很下饭。

炝炒莲花白,混合着肉香,手撕不规整的菜叶清脆,微微的辣味搭配上微微酸味,以及咸味和甜味同样非常美味。

当然,最让郑家人惊艳的,还是冯斌做的回锅肉。

看上去似乎很油腻,但搭配上里面的青蒜和辣椒一起吃,真的是肥而不腻。

郑清悠二哥狼吞虎咽,一连吃了三碗炒饭,更是吃了接近半盘回锅肉。

看到二哥的吃相,郑清悠笑嘻嘻说:“二哥,你之前不是还说,我们中餐太油腻不健康吗?可是今天看你吃这么油腻的回锅肉,好像吃的很香。”

这话把二哥说得满脸通红,一时间吃得太猛差点被噎住。

幸好,郑景逸给儿子倒了杯茶。

郑清悠二哥一口喝掉茶水,总算是顺了气。

然后他无奈说:“悠悠,有你这么说自己哥哥吗?太油腻确实对身体不好,不过二哥承认,今晚冯斌做的菜确实好吃。”

冯斌笑呵呵说:“二哥觉得好吃,那就多吃点,还有呢。”

郑景逸此时不紧不慢吃掉一碗饭,把碗筷放下来。

从口袋里掏出手帕,擦了擦嘴巴上的油。

郑景逸又捧起自己茶壶喝了几口茶水。

顺了顺吃下去的晚饭,郑景逸开口问冯斌:“小冯,今晚你做的这几道菜,应该不是你们那边的口味吧?而且你似乎有意让口味偏甜了一点。”

冯斌听了有些惊讶,他做菜的时候,确实是根据本地人偏甜口味,做了一些口味上调整。

并且依靠系统留下数据包,确定自己把口味拿捏的非常好。

但没想到,郑景逸居然能吃出来口味变化。

冯斌回过神说:“郑叔叔您说的没错,我确实是做了一些口味上的调整,因为我姥姥是这边的人,小时候姥姥说过本地人口味会偏甜。

所以我今晚给你们做菜时,就稍微放了一些糖,想要让口味贴近一些你们本地人。

辣椒的量我也减少了,而且我尽量没有放很多的红辣椒。”

听完冯斌的话,郑景逸点点头:“很好,懂得变通,能根据不同地方人口味进行变化,这才是一个很合格的大厨师,没想到你竟然还只是初级厨师。”

冯斌说:“主要是我年纪还小,从业时间太短了。”

郑景逸说:“也对,你才20岁,小冯啊,你好好坚持下去,将来成就一定会不可估量。”

冯斌想了想赶紧向郑景逸说:“郑叔叔,我知道您肯定是一位很厉害的厨师,我希望以后可以获得您的指点,如果您不嫌弃,请收我为徒吧。”

说着,冯斌做出要跪拜的架势。

郑景逸赶紧起身扶住了冯斌。

“小冯,你这是干什么?你既然是我们德兴酒家的主厨,以后我肯定会好好指点你,拜师就不用了,我觉得你的厨艺已经很好,以后我们可以一起多多研究烹饪。”

冯斌认真说:“谢谢郑叔叔,我以后一定会好好向您请教,帮您把德兴酒家干好。”

郑景逸微笑拍拍冯斌:“好,叔叔相信你。”

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