重生90年代,成为中华名厨

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第317章 杂志内容的规划

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《沪风食味》杂志上市一开始,没有能够获得多少关注,买的人也不是很多。

不过因为无论是冯斌还是张先生和蔡先生,他们也并未指望杂志能够盈利,所以除了杂志社几个人的工资和日常开销,倒也没有多少支出在其中。

这一次,利用《沪风食味》杂志对东方明珠餐厅的宣传。

杂志封面不但是用了东方明珠塔为背景,更是在和张先生商量后,把他作为封面人物。

如此一来,自然是让杂志销量瞬间就上去了。

虽然其中不少是张先生的追星族买去。

但这个年代的追星族,和后来的那些某圈粉丝还是有区别。

这个年代的追星族们,为了张先生买了杂志回去,他们还真的是会认真看杂志。

再加上《沪风食味》杂志的质量确实非常好。

这方面从创刊开始,冯斌就严格跟杂志社要求过。

不管销量如何?杂志每一期的质量一定要保证。

所以《沪风食味》几乎是全彩,并且里面每一期配的照片,也都是经过精挑细选。

这一次东方明珠餐厅的介绍,有港岛来的摄影师专门提供了照片。

再加上张先生和蔡先生给杂志社的一笔新的投资。

自然是让《沪风食味》这本杂志这一期质量尤其好。

无论是不是张先生的追星族,买了杂志回去的人,都很快被杂志里的内容所吸引。

杂志上对东方明珠餐厅进行了一番细致介绍,配合上内外拍摄的各种照片,真的是给人一种身临其境的感觉。

更加是让很多人开始向往,想要专门去一次东方明珠餐厅。

而后面菜品介绍的环节,更是由张先生亲自的口述描绘。

这些真的是一下子成为很多张先生追星族的最爱。

对一些本帮老饕来说,每一道菜又是能够勾起他们对本帮味道的回忆。

因此,菜品介绍环节,真的是让多方都看了很满意的。

至于厨师的介绍,冯斌并未过多介绍自己,而是把东方明珠餐厅的厨师团队介绍一番。

这些东方明珠厨师团队的厨师,几乎都是冯斌招募到沪海如今中青代里的好厨师。

他们选择到东方明珠餐厅,首先自然是餐厅的一应开销是市里给钱。

包括冯斌在内,他们都算是被市里直接雇佣的。

另一方面也是因为,能够在东方明珠餐厅里,向全国和全球各地的食客奉上本帮菜,也是他们这些本帮厨师的一种荣耀。

《沪风食味》杂志借着宣传东方明珠餐厅的这股风潮,一下子是成为了不少人追捧杂志。

冯斌在杂志销量上去,知名度提高后,又是给杂志社一些新的要求。

“每一期必须要有东西,你们自己提前策划好,每一期去哪一家餐厅或是酒楼。

然后希望哪一位明星或者是名人出面,我可以尝试联系。

但是内容上你们必须要做好规划,不能让人家来了之后体验不好。”

杂志社众人也都是大吃一惊,没想到冯斌竟然可以帮忙联系明星跟他们去探店。

冯斌看到每个人脸上惊讶过后的兴奋,他一脸严肃地警告。

“你们不要兴奋,我说了,你们必须要把内容做好,每一期去哪一家餐厅和酒楼,都要做好规划。

最重要的是,你们自己要先去体验,有一个自己的判断,设计好怎么让请来的人去品味。

这方面你们做好了策划案,我会认真看的,如果不满意的话,我宁可当月杂志不做了,也不允许你们随便糊弄。”

杂志社的人顿时明白,冯斌给了他们更好待遇,以及张先生和蔡先生给了新一笔投资后。

现在杂志社要面临的是更大的挑战。

关键有冯斌这样一位专业的,现在已经是东方明珠餐厅主厨当老板。

他们想要随便糊弄的话,根本就没有办法蒙混过关。

所以接下来,杂志社的每一期杂志,肯定都是要认真对待,是要把每一期都做到最好。

这也是冯斌希望看到的,他就是要把杂志先做成一本沪海美食指南。

只有现在沪海名气和口碑都做起来,然后他才好向外面去拓展。

逐步让杂志能够走向全国,也就能够尝试建立起一套属于国内自己的餐厅推荐指南。

当然这背后还会有很多艰辛的路要走,但冯斌相信只要自己能够保持初心,慢慢去找到一些志同道合的人,还有张先生和蔡先生他们支持。

这一步他一定会慢慢走好,最终达成他想要达成的结果。

接下来一段时间里,东方明珠餐厅的顾客明显是越来越多。

这也使得冯斌感到有一点分身乏术。

为了避免排队,以及东方明珠塔的参观受到影响,冯斌就只好是把餐厅改成预约制。

每天固定接待多少桌顾客,并且想要预订的话,只能是到东方明珠塔参观的时候,拿着参观的票才能够预订餐厅。

冯斌的这一点设计,让市里还是很满意,这样也变相帮东方明珠塔吸引更多游客。

因为是预订,所以开始一段时间,更多到餐厅的都是一些外国人。

而冯斌也是及时根据一些外国人口味,对菜品做出一些调整。

自然是赢得很多外国人的喜欢和追捧。

很快,电视新闻上开始出现相关报道。

更是有采访外国食客的片段,镜头前外国人对东方明珠塔建成的恢弘气势赞不绝口,同时也对餐厅的美食夸赞有加。

不知不觉,时间临近盛夏的暑假时间,冯斌忙里偷闲开始安排父母带姐姐家的孩子们来玩。

打了电话给父母,也是获得了父母的同意。

刚好四姐也是一直想要来,这次就让四姐和四姐夫一起陪同父母带孩子们过来。

因为冯斌确实是比较忙,要把东方明珠餐厅和德兴酒家都平衡好,他每天的时间都快要数着秒去过了。

所以郑清悠倒是主动接下,给冯斌父母和姐姐以及孩子们过来安排住处的事情。

郑清悠也是非常认真,在德兴酒家附近直接租下了一套房子。

还专门找了一辆车,准备到时候直接去接冯斌父母等人。

冯斌得知郑清悠安排好了这一切,他心中对郑清悠真的是充满感激。

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