婆婆重生后儿媳才是金手指

姜朵云

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第54章 陆家卤味好吃又实惠

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到了午后,人潮终于下去了,还不时有零零散散的顾客上门,不过已经不用所有人都出来应付。

大家轮换着吃了午饭,也都稍稍歇息了一会儿。

今天是第一日,主食准备的不多,即便这样,也被换班吃饭的衙差给包了圆。

随着过年气氛逐渐散去,出门的人也会越来越多,明天要适当增加一些馒头烧饼,面条的数量也要增加,今天还有问有没有米饭的,明天也蒸一些小碗饭备着,这个卫樱提过,让去定制一种红陶粗瓷碗,这种碗透气性好,蒸小碗米饭最好不过。

秦月鸣找到陶瓷作坊时,正好看到有这种碗,省了时间再去定制了。

晚市准备的只有午市的一半份量,目前晚市没有主食那些,预备等正式营业后,看看具体情况,再做调整。

天刚抹黑,县衙前的灯笼燃起,陆家卤味也售罄了。

于鹏上了门板,店里灯火通明,这第一天从卸下门板开始,众人基本都没有停下来歇息过。

用过晚饭,铺子收拾干净,只留了段大叔在铺子里,厨房里烧了一天的火,到夜间还是暖烘烘的,陆长青帮着段大叔在厨房临时放柴火的地方,支起几块木板铺好被褥,这便是一张极好的床铺了。段大叔极为满意,他可有日子没住过这么暖和的地方了。

秦月凤觉得这不是长久之计,预备等天气暖和,店铺步入正轨,便在后院劈出一块地方,搭一间小屋子给段大叔住。

陆成却让她不必如此,现在段大叔这样正好,如果特地给他修建一间屋子,他定然会不自在,说不好又回山里去。

秦月凤不置可否,但暂时歇了心思,等日后再说。

第一日营业,不管是掌柜还是伙计都累得够呛,秦月凤早就提前一人给准备了一包卤味,让带回去给家里人尝尝,言明因为今天是第一天营业,给员工都发福利。

虽然才上了一天工,就拿一包卤味,这一包比他们一天的工钱都要多了。

各人拿了福利和秦月凤道谢,因为人人都有,也没什么好推辞的。

于鹏夫妻二人就住在县城,最后又检查一遍,和段大叔交待一声,也从后门离去。

段大叔仔细锁了门,回到厨房,刚才秦月凤也给了他一包卤味,他觉得有些好笑,午食和晚食都有卤味,他不愿和其他人一起吃饭,陆成给他单独端过来在灶间吃的。他住在铺子里,这陆成媳妇儿还给他这么一包卤味,是一点也没把他当外人,对自己和其他人都是一样的。

段大叔本来不要,让陆成拿了给别人,陆成怎么说的呢?他说,段大叔,这冬天夜长,你把这些放在灶台上,上面余温一直给它温着,若是夜里饿了,也有口现成的能吃上。

段大叔觉得又好笑又有点感动,但他那颗万年冰封的心在陆成的喋喋不休中,似乎有了一丝裂缝。

天黑透了,段大叔站在后院里,那拐杖也没拄,原本佝偻着的身形直了起来。

这时后院响起沉闷的敲门声,声音细微,几不可闻。

段大叔咳嗽了一声。

敲门声停了,接着一个身影嗖一下出现在后院墙头。

来人跳下墙,对着段大叔倒头就拜,刚要开口就让段大叔给制止了。

“你拿这包吃的去给你们帮主,告诉他,往后只要有这家的铺子开到的地方,你们就给行个方便。”段大叔声音很是有威严。

“明白。”来人也不废话,接过卤味照样翻墙出去了。

段大叔又在院子里站了一会儿,觉得这下不欠陆家什么了,心安理得地回去睡了。

秦月凤对铺子里这一幕一无所知,她正和卫樱一起盘算今天的账目,赔是不可能的,就看赚了多少。

卫樱终于算完账,看一家人都眼巴巴地看着她,不由笑了:“照今天这个趋势,咱家这铺子,一个月就能回本了。”

“今天是第一天,很多人都是图个新鲜,冲着素卤半价,送鸡架,等正式营业,可能就没有今天这样热闹了。”何秀中午虽然是在厨房帮忙,但是外面的情况还是有所了解的。

秦月凤点头:“确实是这样,今天不少人都是冲着鸡架,硬凑两百文的。”

“那以后就还让客人接着凑,比如可以满一百文送卤鸡蛋一颗,满一百五十文送两颗,满两百文送四颗这样。我们过一段时间就更改一下赠送规则,时不时做新品试吃活动……这样让县里的人形成习惯,只要买卤味首选就是我们陆家。让他们都记得,陆家卤味好吃又实惠。”卫樱笑盈盈地,慢条斯理地说。

陆家人瞠目结舌:还可以这样?那别家还要不要做生意了?

刘珍珠就发出感叹:“那县城的卤味店估计很快就只剩下咱家的了。”

“那怎么会呢?咱家铺子在南城,其他三城人过来南城的又不多,就算全部来咱家铺子,咱们也做不出来那么些。现在人手已经不足了,铺子就那么点,放太多人在铺子里也不太像话。今天就是最大量了,往后每天的卤味,只能比今天少,不能比今天多。”秦月凤看得清清楚楚,再多他们真的做不了。

目前店里的固定人手是于鹏夫妻两人,从卤味下锅开始,后续都是他们二人。秦月凤今天就发觉,两人不够用,今天一则因为不熟练,二则因为确实很忙,若不是她和刘珍珠一直在前面帮忙,何秀在厨房帮忙,他们夫妻二人根本忙不过来。

秦月凤预备再给店里加一个人,帮着于鹏夫妻二人在前面招呼。

另外一个问题,铺子里的打包荷叶也不太好用,虽说外带的不给拌小料,拌过小料的多少有些汤水,没法打包。可是有不少客人想要拌过的带回家,这就没办法了。拌了之后,用几层荷叶打包,也都还是会有些汤水漏出来,到底不太方便。

别家卖卤味,倒是有用油纸打包的,但那个也是太薄。

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