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第508章 莲子芡实猪心汤

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“还没呢,小晴姐姐拿着菜篮子出去的,说是去买点东西。”

柳云清小嘴包的满满的,好一会才咽下嘴里的糕点,回道。

应该也快回来了。

那就先准备煲汤需要的其他东西吧。

晒干的莲子先泡一碗。

红枣也抓了三四个出来,洗干净,备用。

“小姐,我来吧。”

看到柳知梦洗莲子,厨房里面忙活着蒸米饭的小雨赶紧出来。

“没事,就洗个莲子而已,闲着也是闲着,对了,厨房里面还有瘦肉吗?刚刚倒是忘记提醒小晴姐姐买点瘦肉回来了。”

柳知梦把洗好的莲子放进碗中。

舀了半碗水泡着。

“有的,李婶子听到我们回来了,特意送了些骨头和肉过来,还有两条鱼呢,鱼我养在那边角落的水缸里面了。”

小雨朝着水缸的方向努了努嘴。

柳知梦顺着看过去,两条肥壮的草鱼,正在水里游来游去。

桃源镇离海很近,所以一般都是海鱼。

淡水鱼柳知梦还是很少吃到的。

上次做酸菜鱼,还是特意让大厨房去找的鲶鱼。

鲶鱼刺少,肉质也滑嫩,用来做鱼片再好不过了。

草鱼的话,刺想度来说,要多很多,所以一般都是用来做成油炸鱼块,或者是整条红烧。

中午也没心思做鱼,就煲个汤,随便炒个青菜好了,下午柳知梦还想去看看宅子和铺面呢。

不是柳知梦不想休息啊,是还有太多事情没有忙完啊。

“小姐,我回来了。”

这时候,小晴也推开院门回来了。

挎着的篮子里面,绿油油的,满满一篮子青菜。

“我瞧着,这点青菜长的嫩汪汪的,就买了些回来。”

小晴看到柳知梦目光看向篮子里的青菜,解释道。

“正好,我还想着中午再炒个青菜呢,小晴姐姐就买回来了。”

这不就赶巧了嘛。

“那我来洗菜。”

听到柳知梦说想吃,小晴也很是高兴。

刚刚出去之前看到柳知梦脸色并不是很好,她还有些担心,现在看来,好多了。

小晴坐在水井旁边摘菜,柳知梦则是把小晴买回来的猪心提出来。

猪心还热乎乎的,看来是刚宰杀不久的猪。

一只猪心差不多三百五十克的样子。不到一斤。

柳知梦把猪心冲洗了一遍,拿到厨房,切开两边。

打水洗干净口腔里的残留瘀血。

然后切成片。

“小雨姐姐,锅里可以烧水了,我先把猪心焯个水。”

柳知梦把猪心切好片,又重新清洗了一遍。

锅里加入清水,把猪心片放进去,焯水。

趁着焯水的功夫。

柳知梦把莲子,芡实红枣都洗好,放在盘子里。

瘦肉切了一块,肉片。

放在一旁备用。

等到锅里水开之后,看到有浮沫飘起来,柳知梦用漏勺把猪心捞起来。

瓦煲清洗干净。

柳知梦舀了两大瓢清水进去。

配料的比例,柳知梦按照大概的。

莲子五十克,芡实五十克,猪心一只约重350克,猪手肉一百克,红枣四颗,盐五克。

等到瓦煲里的水煮沸之后。

放入准备好的配料。

莲子芡实猪心汤,是一道定惊,安神,比较平和的汤品,大人小孩都可以喝的。

这会是大火,柳知梦等着锅里的汤滚起来过后,才出声提醒。

“小雨姐姐,现在可以小火了,慢慢煲着。”

“好的,小姐。”

小雨撤掉大的木材,放小木棍进去烧着。

一时半会汤也煲不好,柳知梦干脆出去帮着小晴一起摘菜。

青菜虽然看着水灵,但是泥沙却也是很多。

没有打过农药的青菜。

还有些许虫眼,需要一颗一颗的挑拣清洗。

比较费时费力。

这么大一篮子,他们几个人两顿都吃不完。

柳知梦不禁怀疑,小晴是不是把卖菜的摊位上的青菜都买过来了。

“小晴姐姐,你是不是把人家的菜都买过来了?”

柳知梦边摘菜。抬头看了面前的小晴一眼。

“小姐,你怎么知道,其实我是看着,那爷孙俩有些可怜,他们摆摊的位置,压根没几个人,更别说能把菜卖出去了。”

小晴一脸惊讶,不知道自家小姐怎么知道自己全买回来了。

能不知道吗,这么多菜,自己几人一天肯定吃不完。

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