我在长白山赶山狩猎

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第33章 知青们想找刘红军买咸肉

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“红军,这熊掌还没炖好啊!”天刚刚黑下来,周卫国等七八个知青来到刘红军家里。

“你以为呢!这熊掌哪有那么容易炖的,我一下午就没闲着,再有一个多小时,就差不多了。”刘红军看了一眼锅里,笑着说道。

“还没好吗?我在院子外面,就闻到香味了!”王跃进往厨房里探头看了一眼。

“没呢!咱们这还是简易的做法,这要是在城里,大饭店里,这道菜得头天就开始准备,然后第二天晚上能吃上。

有些甚至需要,提前两天开始准备。”

看到王跃进往厨房里看,刘红军也没有客气,直接对王跃进说道:“帮我看着好,小火慢炖就行,我先去喂一下我家的狗!”

“行!你去吧!”王跃进坐到锅台前面,认真的看着火。

刘红军拿了狗粮去喂狗。

喂完狗之后,刘红军又下到地窖里,拿了两条咸肉出来。

家里的咸肉也不多了,这几天打了野猪,得留两头,腌起来。

生产队没分家之前,猎人们打了野牲口,都要上交生产队,换工分,当然小的野鸡、兔子之类的拿回家,也没人会计较。

大牲口不行。

必须要上交村里,不然就是违反纪律,要挨批评。

因为猎人,在村里也是一个工种,和养牲口,种地一样,都是在为合作社服务,只是分工不同。

但是,老爹是例外,因为老爹的工作是卫生员,打猎是兼职,可以交给村里,也可以自己留下。

没人敢得罪他,也没有人愿意得罪他。

刘红军现在继承老爹的工作,主要职业自然也是卫生员,打猎只是兼职,交给村里,要额外的记工分。

或者像现在这样,直接给现钱也行,当然直接给粮食也可以。

刘红军拿了两条咸肉,又拿了一些榛蘑。

榛蘑炖咸肉,也是非常好吃的一道菜。

刘红军一开始,没有想到会这么多人过来,以为就周卫国他们四五个人呢!

光是周卫国四五个人,加上他,四个熊掌,再加上他放里面的蘑菇,也差不多够吃的。

现在,一下子来了七八个人,刘红军不得不再增加一道菜。

看到刘红军拿着咸肉上来,孙莉莉和朱曼丽主动上前,“红军,你都忙了一下午了,剩下的交给我们吧!”

“对,这咸肉你准备怎么做?”朱曼丽开口问道。

“用你们送来的榛蘑炖咸肉,保证好吃!”刘红军笑道。

“行,交给我们吧!”孙莉莉笑着说道。

东北炖菜,真的是很简单,好吃主要是在材料上。

上好的材料,加上地锅大火炖出来,正应了那句话,上好的食材,只需要最原始的烹饪方法。

把咸肉和蘑菇交给孙莉莉之后,刘红军走进东屋。

东屋里,周卫国等几个人,已经拿出一副扑克牌玩了起来。

东北这边好赌成风,一到冬天,很多人家里,都是扑克牌、麻将、骨牌、骰子,从早到晚。

这也是气候造成的,一到冬天,大雪封山,屯子里的人大多数就只能困守在家里,这个年代又没有别的娱乐活动。

除了和老娘们床上拿点事,可不就剩下打牌。

“还自带酒水来的?”刘红军看到放在炕头上的瓶装红高粱,笑着说道。

“那也不能总喝你的!”周卫国一边和刘红军说话,手里还不忘出牌。

“对钩!”周卫国扔出两张牌。

周卫国他们玩的是东北这边比较流行的一种扑克牌玩法,黑三拱,又叫三打一。

一副牌四个人玩,类似于升级,也是抢分的,5,10,K,这三张牌代表的是分,最后计算,谁的分多。

刘红军和段长安站在一边,看着周卫国四人在哪儿大呼小叫的玩着牌。

“红军,你最近能不能多留点肉?”段长安看了一会牌后,对刘红军说道。

“什么意思?”

“你们家每年都会自己留下两三头野猪或者其他野牲口,自己吃或者做成咸肉。

我想着,你今年能不能多留下一点,我买。”

“哦!你想从我手里直接买肉是吧?”刘红军这才听明白段长安的意思。

“对!我想着,自己做点咸肉,给家里寄点回去。”段长安连连点着头道。

“行啊!这个简单,我最近也打算做点咸肉,到时候你们都过来帮忙,做好的咸肉卖你们一部分。”刘红军爽快的答应下来。

要是早几年,刘红军还真不一定卖,这个年代,可不是后世。

一旦牵扯到买卖二字,就会很危险。

说不定就有人使坏,告你一个投机倒把,那真是要做局子的。

所以,过去几年里,老爹从来没有往外卖过肉,都是自己留下吃,最多就是关系比较好的,送一点。

现在,刘红军不担心这些,这已经是78年,国家都改革开放了,大部分地区都已经开始联产承包,分田到户,买卖也逐渐放开。

现在,很多城市周边已经出现很多公开化的集市。

都是普通老百姓,把自己吃不完的蔬菜,或者自己养的鸡鸭鹅,还有鸡蛋啥的,拿到集市上去卖。

“红军,我也要!给我留五十斤,我按照少三········四毛钱一斤的价格买!”周卫国听到刘红军和段长安说起肉的事,顿时也不打牌了,扭头对刘红军说道。

“用不着那么贵!咱们这儿,野牲口肉没有那么贵的!

拉到山下场部那边,顶好的肉也就三毛五一斤。”刘红军笑道。

“我们要的是腌好的咸肉,咸肉价格给你按四毛一斤,腌制材料啥的,全都你出。”周卫国笑道。

“好吧!我出就我出,不过你们可都得过来帮忙!不帮忙的没有咸肉!”刘红军笑道。

腌制好的咸肉四毛钱一斤的话,价格相对来说,就便宜了很多,不过刘红军也无所谓,他不差这三瓜俩枣的。

“行,我们肯定都过来帮忙!”赵建军三个人也不打牌了,兴奋的对刘红军说道。

“这样的话,你们明天一早拉一辆地排车进山,到时候,我打到野牲口,直接拉回来。

不能让村里派人去拉。”刘红军交代道。

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