花街隐厨—第170章—拇指生煎
七月的夜晚。
一夜似有鱼龙惊舞。
刚落下的雨洗去了夏日刚刚开始的那一点热，却不是凉爽，而是一种舒服的温暖。而在镜湖之上，却是超越一切的热闹。
灯若白昼，船若连环。
搭在水中央的舞台，那高高的麟舰之上的花魁榜首，黎梦溪。一曲歌舞毕，今朝今夜，谁为魁首。
虽然并非角逐花街魁首之名，但在那位黎梦溪以及那么多观众的眼下，谁又希望自己只是黯然退场。
画舫上的公子轻轻合上手中的纸扇，笑着说道，“下一位是谁了？”
“公子，我们若是再不回去，恐怕……”
公子南虢却不在意地撇了撇嘴巴，“又有何妨？左不过家族争斗之事，父亲若是处理不好……我自然会去一一拜访。”
公子确实有这个底气……侍从叹了口气，“下一位登台的是一位花魁娘子，花名木羽华，暂居花楼玉绫。年方……”
“说那么仔细做什么？”南虢生气地拿扇子敲了敲这个侍从的脑袋，“这世上的事，不知道，才是有趣。不过，花魁也能参加这比赛吗？”
“是可以的，不过若是得不到头名，自然名声就没了。木姑娘说是要为师傅献艺。”
“师傅？她师傅是……”
刚才还叫我别说那么详细。侍从心中吐槽，嘴上自然不会说出这句来，“自然是那位黎梦溪，黎花魁。”侍从说到她时，久经考验的内心还是猛地一颤。
“这位花魁……要不要去见她一面呢？”南虢摩挲着下巴，脸上是苦恼的表情。
侍从摇了摇头，“她已不见客，而且身后那位……”
“既然名花有主，那我自然不会去干那种事。”南虢说着话，眼中突然一亮，因为一名女子站上了舞台。
看上去并没有花魁的身姿，但人长得极美，只是面巾没有遮住的眉眼，就能窥见到一名似妖如魔，魅惑无双的少女。
“小女今夜，请诸位与我同游。”声音清脆，回响在夜幕之下。这不是她有什么功力，是科技的结晶。但是声音里，还是有那种……唱词唱曲的人独有的音调。
“风尘漫，孤客天涯。西风瘦马，远山涛浪，知是乡愁别绪，极见沙若人还。”
沙漠行客，却非跃然眼前。不过简单唱词，若说好听，自也……但要和花魁的名头，要满足听客的耳朵……听那窃窃私语，殷殷窃笑，便知一二。
南虢不由摇头，但是突如鬼魅之音。不是自舞台，而是自天穹之下，四面八方。
南虢手中扇子一合，“可是那个家伙？”
侍从手指轻点，灵力激荡，他却摇了摇头，“那位还在沉睡。”
恰此时，似有女妖媚笑之音在身旁响起，侍从手中剑已出鞘，却不见那可怖鬼魅。但是隐隐凄厉却又带着欣赏而欣喜的声音就在身旁。
怎么回事？
唱词慢转，竟至南方水乡，不过百来步，竟有三桥七景，再尝酥饼一枚。鬼魅之音愈盛，似是听音而喜。
南虢公子一看手下，已然决意出手，无论是谁，既为鬼妖，那便是冥府之事。
恰此时，一声震音，“静。”
似可听道音潺潺，如雪山融水，入了心头，那一抹微甜。
歌舞乐起，似有无数仙女下凡，呵呵笑言，听那舞台少女唱到雪域冰封，雪飘人间。一根手指轻轻敲击仙座，似是欣喜微笑。
间或有猴犬嬉闹，仙兽起舞。
“公……公子？难道是她那唱词引来了什么……”虽然想用东西，但侍从是真的怕，若是那些鬼魅，那可怕仙王不满……
南虢却是摇了摇头，“我竟被骗了。”他喃喃着，有些怀疑自己南虢公子的名号是否名不副实。
侍从吃了一惊，“难道都是假的？”
“那一个静字就是唯一的破绽，那字音里面听上去很厉害，但却没有芯核，只是拙劣的模仿。”南虢公子欣赏着那有些无趣的唱曲，又感受着妖魅、仙王与己同赏的乐趣，嘴角不由轻轻勾起。真是个有趣的女人。
“那，她竟然可以在唱曲的时候做这种事情？”侍从目瞪口呆，这是长了几根声带？
南虢摇头，扇子再在侍从头上一敲，“你笨啊，你什么时候听他自称木姑娘了？”
“那么那位木羽华花魁到底在哪里啊？”侍从揉着脑袋，呆愣愣地问道。
南虢开了扇子，轻轻扇起夏日雨后微凉的风，“去探听一位姑娘的所在，那不是不合礼嘛。她自会现身的。”
曲音自是去远方，他乡犹是似吾乡，九九登高无人同，方知异乡是别乡。
遥远异国之景，竟因那异神轻笑而浮于眼前。祂的到来，似乎唤醒了生机，树木勃发，舞台之上空无一物，却似是绿森环抱，只着轻纱的妖精听到了那游子话音里的悲泣，驻足而哀。
这是神明异景。
竟然只凭借声音，就让那样子的景象恍若眼前。但那些树，那些人，那些妖神鬼魅，实际都不存在。
小曲终至末章，一只只可爱的小妖怪似乎探头探脑，又似乎欢迎着游子归乡。异神笑而携异景而去，仙子起舞飞升，伴着孤苦的仙王，那些失去了枷锁的鬼魅似乎就要择人而噬，却听到了回家的声音。
回乡。
那一首唱词结束，只剩下最后的落寞之音。
镜湖之上，只有波涛之声，原本嬉闹、玩乐的人群刹时安静了下来。
却听见轻轻的敲击窗沿的声音。南虢收回扇子，闻听那乍起的欢呼，微微一笑，“听此音，便没有了其她，我们走吧。”
侍从松了口气，看着从舞台之下出来的小船……真想见见那位木羽华姑娘啊。不知道下次，还有没有来花街的机会。
……
舞台上，侧着身子，轻轻咳了咳，毕竟这样子的长音以及各种变调还是会有些不舒服。木羽华和那位小妹相视一眼，眉眼里都是平淡。
站在舞台之上，虽着简单服饰，花魁的风姿却是什么衣物都遮挡不住的。木羽华轻声开口，“诸位，我的表演可还满意？本应压轴，却不知是谁想压一压我，可现在……之后的人还有表演的必要吗？”
虽然话语里是浓浓的挑衅，但就是这样才好啊。木羽华的拥趸高声呐喊。他们喜欢的木羽华才不是柔柔弱弱哭唧唧，就是这样子傲慢而又带着几分温柔。
“这，这比赛只可以一个人上台，哪有这样子的。”一个女声高声道。却找不见她人。
木羽华没有搭理，只是轻笑着在心底数着数……“之前那对双胞胎的舞蹈不也是两个人，你不会就是那个压轴的姑娘吧。”男人搞笑而又带着玩味的声音笑呵呵响起。
待讨论平息，木羽华这才说道，“这位是玉绫的新人，她的唱功很不错吧，虽然在这个舞台上差了些，但是呢，她还年轻嘛。”
就像她一样，“好了，别紧张了，介绍一下自己吧。”
“我我我，奴家？在下？呃……我是田淼淼，大，大家辛苦了。”
……
看着田淼淼小妹太过紧张的样子，玉绫小厨房厨娘、食神弟子小九轻轻笑了。她拍了拍胸口，木羽华姐姐的表演连她也瞒着，自然被那种各种神异与自己同赏歌舞的奇怖音象吓到了。
不过，既然表演结束了，那么也就差不多……
啊，还有其她人的表演的啊。哎呀呀，你们说啊，你们说啊，为什么要得罪木羽华姐姐呢？这不是给别人找麻烦吗？而且这些人也会对木羽华姐姐心生怨恨吧。但有什么可怕的呢？作为花魁，自然是要一一接招。
而小九呢？则开始做她的生煎包子。
生煎包子算是玉绫花魁姐姐们早餐桌上的常客，一个月总能见到个两三次。和多汤的小笼包和烧卖不同，太过油腻的生煎包子其实姐姐们并不喜欢。
不过木羽华姐姐点名要吃……那就没办法了。
不过小九今天要做的，却也不是一般的生煎馒头，而是拇指生煎。对，就是那个一枚硬币大小的生煎包子。看上去小巧玲珑的那个。
肉馅早就准备好了。放在冰箱里，肥瘦三七的猪肉，这一次还加了虾仁，肥肉就可以少一些了。搅拌，不捶打，也不揉，就用劲搅拌到略黏，就可以调味了。
和一般的馅料调味没什么区别。
面粉加滚水烫熟，也就是做烫面，面要剩下一些还生的，生面和烫面比例还是三七，三份生面。今天的拇指生煎，就是三七拇指生煎。
擀皮子的速度正不必说，听着外面的歌舞之声，心情尤加得好，手上速度不仅不慢，甚至还快了些。
包生煎包子已经极难，更何况是拇指生煎，一个大拇指扣住肉，小心提扯面皮边缘，最后封住那个口子就好。
生煎包子不比小笼烧卖，是一只只提起来的，铲刀一铲一翻，很容易倾覆，所以口子一定要合紧，不然里面的鲜汤漏了，那干巴巴的生煎有什么吃头？
包子被大拇指遮住，做这个小生煎，很大程度上是靠手感的。不然歪着斜着去看包得好不好，就很烦。
一个个拇指大小的生煎包子就摆在那里。
看一眼木羽华姐姐的联络，她已经向这里走来。
那就开火。
呃……先不开火，锅底刷一层油，铺上小个生煎包子，然后放到火上。就那么煎五分钟，煎出底下的焦壳，然后是淀粉水……如果是一般的生煎包子可以不加淀粉，但是不知道为什么，拇指生煎就是要最后那个冰花来美一下。
或许是因为这道美食兴盛在一个看颜值的时代吧。
七分钟。盖着盖子焖。所以说，生煎包子也不是煎熟的，而是蒸熟的，或者说，半煎半蒸。
很遗憾，这一次不是三七，而是五七。恰到好处的时间。
撒上葱花、芝麻～～
小锅铲“咔咔”一铲，拇指生煎立刻翻滚起来，露出底下金黄色的脆壳，连着些许冰花，像是一只只打滚的小狮子。
这种毛绒绒的奶团子就一个字，可爱。大狮子就不可爱了。那么多毛，好凶的样子。咦～～
“小九妹妹～～～”木羽华姐姐三分疲惫，七分满意，十二分期待的声音响了起来。
放到面前的，就是一碟拇指生煎。
“哦哦，就是这个呢～～～好可爱。超级可爱。”但是说着可爱，就那么一下子拿签子挑起一个，这就是人性啊。
田淼淼则心事重重地接过，排练是一回事，实际干起来就是另一回事了。
木羽华姐姐无畏无惧地一口咬下，“bIU”出来的汁液喷在嘴边和口中，那是滚烫而带着鲜美的汤汁。舔一舔嘴角，带着几分花魁的诱惑，木羽华姐姐将没了汤汁而凉了许多，但也无趣了的生煎小包子塞进嘴里。
还是有些烫的。
比起大个的生煎馒头，拇指生煎要的就是一口一个的爽快。脆脆的底壳，薄薄的皮子，被包住的一小块肉……
这份小巧的可爱进到嘴里，被咀嚼着，咬开，破碎，透出些许鲜嫩与可怜，但是就是这样子的无情，才能品尝到最好的美味。
一颗芝麻在牙齿间碎开，露出了些许甜蜜的油脂香气，就那么再叉起一个生煎小包子，咬在皮子上，喝一口还带着热乎劲儿的鲜汤。
让这股鲜汤冲淡那颗芝麻的油润，却又化在了其中。
猪瘦肉的香，肥肉的油润，还有虾的鲜美，在这一口汤中，融汇于一炉。包子类的食物之所以好吃，是因为包子里面就像一个出不去的蒸笼，所有的鲜美只能在里面蒸腾，汇聚，凝为一滴滴鲜露。
将小包子塞进嘴里，轻咬，破开柔韧的皮子，咬在脆脆的焦底上，比起生煎馒头要更薄的脆底，竟有一种锅巴的口感。
香脆而带着些许烟火气。
内里的肉馅依旧是满满的汁水，虽然不会喷溅而出，却会如高山清泉，蜿蜒潺潺，似流过山间的小溪，带着几分清纯。
那是没有污浊的清净，透着美好，更是一种难得的享受。
再来一个……木羽华眼睛里还带着凶光，小九就已经拿过盘子，“姐姐不能再吃了，对嗓子不好的。”
要是真的嘴巴热热而不舒服，小九绝对会，绝对会……哎呀～～～呀～～老板娘太坏了啦。
“欸～～再一个，就一个……”
小九端着盘子，“不行哟。”坚定而又果断地说道。看着失望的姐姐，犹豫间，“那，那就再一个，只能一个哦。”
“嗯嗯。”木羽华开心地点头。再一次，伸出了签子。就，一个～～呼呼呼，笑。