因为对于饭馆，通常都是由客官吃完之后招呼店小二过来结账，或者便是在客官吃完之后，店小二主动发现了这个情况，然后过去帮客人结账。
当然也有少数的情况是客人自己跑到柜台结账。
只是这样的情况你可不要认为是客人在帮助店小二省事，反而客人这样做的一个后果会导致结账这个程序更加的缓慢和复杂。
你想啊，假设是你自己一个人来吃饭了，你在吃完饭之后来到了柜台，但是在你起身之后，其实这么大的饭馆就会立即有清洁工上来把你的桌子收拾掉了。
这也不能怪那么清洁工不长眼，而这其实都是他们上级的一个要求，也就是饭馆的老板的一个要求。
要求其实很简单，那就是在客人吃饭的时候坚决不能去打扫卫生，而在客人吃完桌子腾出来的时候则需要立马去清扫，以此来为后面所需要排队等待的客人尽快的腾出一个位置来，而这样做的原因也当然是为了能够挣更多的钱，当然这个钱都是老板所挣的。
而清洁工之所以要这样做的原因则只是为了自己不被老板所开除罢了，所以说他自己其实也不想这个样子啊，可是他并没有其他的办法，所以说在这个客人起身去结账的时候他就去顺手的把客人吃饭的桌子给收拾了。
而这一收拾可不得了了，因为来到这桌吃饭的只有一个人，而这个人现在却是在柜台前面想要结账。
你想啊，本来这个结账的程序只是需要店小二过去，看一眼桌子上的菜便算是有了印象，心中也能立即把客官这一顿的饭钱给算了出来。
但是当这客官自己跑到柜台的时候，那算账先生一问你坐的是哪个位置，你给人家一指，结果算账先生顺着你的手指看过去却只发现了一个十分干净的空桌子。
这算账先生的本意其实就是想要看看你究竟吃了些什么，自己好从中找到你的账单，或者是看看你的饭桌的一个位置，随后不就可以问店小二你点了什么菜吗？当然，这要问店小二的话，其实还是有些考验店小二的记忆力的。
毕竟桌子已经收拾干净了，客人也已经来到了这里。
况且，客人来到这里本身就是吃饭的，他们对于菜的价格都是没有多问的。
所以说客官自然也不知道自己这一顿究竟花费了多少钱，接着便是在算账先生的一脸不知所措的眼神中把负责点客官这一桌菜的店小二给叫了过来。
要说这店小二啊记忆是真的不错，一看到客人的脸，基本上就能回想起来客人所点的是什么菜。
当然店小二的这种能力其实也不是什么特殊的能力，只是说店小二在客人点菜的时候经常会与客人进行一个交流。
你可不要以为，这是店小二为了与客人套近乎而随便进行的交流，这个交流不仅有时候可以知道客人的身份和喜好，然后通过这些东西店小二不就可以把它们连同客人所点的菜联系到一起了吗？
通过这种语言上与大脑的双重记忆，店小二自然就可以把这些东西深刻的记在脑中，而且由于他知道了客人的喜好的原因，所以即便是他忘了客人点的是什么菜了，只需要他与客人这么随便一沟通，不就可以从那些菜单之中找到这位客人所点的那桌了吗？
当然，在有些时候店小二也有记不住脑子一片空白的时候，而到了那个时候的话该怎么办呢？
其实到了那个时候唯一的办法就是问客人，您刚刚吃了什么啊？
虽然这句话看起来很滑稽，但是这也是确实发生过事情。
在每个人都不记得的时候，自然就只能问客人了。
而客人对于自己刚刚吃过的菜其实都会有些印象啊，而且，这又不需要客人那么准确的说出菜名来，只需要客人说出自己刚才所吃的都是些什么菜，那这店小二当然就可以从那么些的菜单之中找到客人之前点的那些菜了。
而如果连客人也记不清楚自己吃的是什么菜了的话，那么这件事情就变得有些复杂了，毕竟店小二和客人都不记得，那就算是算账先生那里有全部的菜单，也无法找到究竟是哪一张是客人所点的菜啊。
所以说啊，客人自己去柜台结账不仅是没有帮助到店小二的工作，反而给整个饭馆都带来了影响，而且由于你的这个影响，整个后面结账人的速度都会放慢下来，所以才说人有的时候真的不能自作聪明。
人家每个行业都是有着极其细微的一个划分的，所以你只要按照人家的流程走就行了，千万不要觉得你的一个举动就可以给人家带来便捷，相信我，你是真的没有这个能力。
所以说啊，店小二在看到男子起身走开的时候，便是先他一步的跑到了柜台这里，其目的当然是一方面为了给男子结账更加迅速一些，第二当然是害怕上述的那种情况的出现。
毕竟男子虽然只是自己一个人，但是他这一单可是十足的大单，如果说真要搞砸了的话，那这个损失可就大了啊。
所以说，店小二之所以提前跑到柜台这里把男子的账单给算出来，其目的其实还是为了自己和饭馆，毕竟哪有那么多人为这么无私的为了别人做一些事啊，其实刨根到底都是为了自己。
不过啊，其实店小二此时这个情况完全不需要这样做，因为男子的特殊的原因，他点的菜单实在是太好记了，因为他点的不正是本店的所有荤菜吗？
而且由于男子之前吐了一地的缘故，就算是在男子起身之后清洁工立马就去收拾的话，那这清洁的速度恐怕也远远不及男子结账的速度，再加上男子点的菜如此的特殊，在饭馆的人不仅都能看到男子那一桌子的荤菜，就连店小二、后厨哪一个不是印象深刻？
所以说男子此时是根本不会存在上述故事中的那个情况的。
不过店小二为了保险起见，还是提前过来将男子的账单给算了出来，毕竟不怕一万就怕万一嘛，常在河边走哪能不湿鞋呢？