农门小可怜的致富之路

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第75章 水煮鱼

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“你看那只小猪,长得真胖乎,一看就是个能吃的,将来啊一定能卖个好价钱。”小立业指着那只全身长满花纹的小花猪道。

“才不是呢,你看那只头上有黑斑的,力气多大,跑得也快,这个肯定吃得最多,将来肯定是它最沉。”郭根苗道。

“我那只力气肯定也不小。”小立业道。

“我那只看着也很重啊。”郭根苗大声道。

“我的那只好。”

“我的那只才最好!”

两个小孩就哪只猪能卖高价的这个问题谁也不让谁,都觉得自己那只最厉害。

最后小立业冲着顾林道:“姐,你说我们谁的最后会卖高价?”

“这我哪知道,要不你们打个赌吧。”顾林笑着道。

两个小孩子听到这个,都兴奋地点了点头。

“赌什么?”郭根苗道。

“这个当然是你们自己决定。”顾林看着两个孩子道。

小立业想了想道:“赌谁当老大吧。”

“没问题。”郭根苗很爽快的就答应了。

为了这个赌约,两个孩子还给两只猪起了名字,郭根苗给他的小猪起名叫大壮,小立业给他的小猪起名叫肥肥。

而另一只小猪两个人都没管,顾林也凑趣给起了个名字叫花花。

两个人都约定好了,谁也不能私自喂食,只凭大壮和肥肥自己的本事,看最后到底谁是胜者。

郭根苗不知道的是,就因为自己应下的这个赌约,奠定了他以后做小弟的悲惨命运。

要是他可以重来一次,估计他说什么都不会选择打这个赌了,这些都是后话。

顾林看着开好的菜地,一群叽叽喳喳乱跑的小鸡,三只哼哼乱拱的小猪,心里很是满足。

正当这时,院子里突然进来一个人。

“守田,我正找你呢。”李二福从外面走了进来,手上还拎着一条大草鱼。

“你又摸鱼去了?”王守田看着李二福手里的鱼,问道。

“摸了好几条呢,我家也吃不了,这条就给你家吃了吧。”李二福道。

“你小子行啊,这草鱼可真大,少说也得有十斤吧,就这么给我了,你不心疼啊。”王守田凑笑着趣道。

“这心疼啥,拿去吃就是了。我家还有好几条,根本就吃不完。”李二福就道。

“那你今晚就别走了,留下来和我们一起吃吧,大丫做鱼很好吃。”王守田道。

“那敢情好,我也喜欢大丫的手艺,自从盖好房子后,我觉得最近我都吃瘦了。”李二福笑着道。

听了李二福的话,把王守田逗得哈哈大笑起来,顾林也忍不住笑了。

“那我今晚就做个水煮鱼咱们一起吃吧。”顾林笑着道。

“啥是水煮鱼?就是放水里煮?那能好吃嘛,这鱼可是腥得很。”李二福不放心道。

王守田吃过顾林做的鱼,对她的手艺很是放心,就打趣李二福道:“你就把心放肚子里吧,保证让你吃了就能胖回来。”

“那行,那我就等着吃了,这鱼我先拿出去帮你们杀好。”李二福笑着提着鱼就出去了。

他来到河边,将鱼开膛去腮去内脏,将鱼鳞也都刮干净了,又将鱼洗净才又把鱼提了回来。

顾林接过处理好的鱼,直接拎进了灶房。

做好的鱼吃着腥,大多数是因为没有把鱼腹内的黑膜给去掉。

顾林就发现李二福处理过的鱼黑膜还在,于是她又将鱼腹内的黑膜重新处理了一遍。

接着顾林将鱼头和鱼尾全部剁掉,放上调料腌制起来。

鱼身部分顾林则是拿着刀,沿着鱼脊骨将大鱼两面的肉全部切了下来。

接着顾林将切下来的鱼肉全都片成片状,并将切下来的鱼片全部过水洗去血水,又拿了一个盆将洗干净的鱼肉全部控水装进盆里,再撒上调料腌制起来。

这一切全都做好了,顾林在大锅里倒入猪油,待油烧热以后,加入蒜末和姜末炒香,接着将提前准备好的各色调料放进去炒出红油,趁着这会功夫顾林将已经腌好的鱼头和鱼尾拿了过来,倒入锅里一起翻炒。

觉得炒得差不多了,顾林就在锅里加↑水,等水开以后将清洗好的豆芽也放了进去。

等豆芽焯熟后,顾林直接将豆芽全部捞出,放到干净的汤盆底部。

接着顾林又在锅里下入腌好的鱼片,等鱼片变白,就将汤和鱼片也倒入了刚才放豆芽的汤盆里面。

顾林在汤盆的最上面撒上蒜末、干辣椒和花椒,在上面浇上热油激发香味。

干辣椒和花椒顾林提前就炒过了,这样做出来的水煮鱼味道更香。

最后再撒上葱花和芝麻,这道菜就做好了。

水煮鱼很大,足够他们一起吃的,待水煮鱼一端出去,一股麻辣鲜香的味道就飘散开来。

李二福吸了吸鼻子,“守田你说得对,就这味道,我指定能胖回来。”

王守田笑着拍了李二福一下,就招呼了众人一起过来坐下。

看着面前的水煮鱼,一时间也没人说话了,大家都往汤盆里夹去。

李二福夹了一块鱼肉就放进了嘴里,刚做下来的鱼很烫,只见他被烫得一边咧嘴一边道:“好吃好吃!我就从没吃过这么好吃的鱼。”

王守田看李二福这没出息的样子,摇头笑道:“你慢点吃,急啥。”

说完他也夹了一块鱼肉,先吹了吹才放到嘴里,“又麻又辣,吃着可真过瘾。”

小立业也喜欢吃辣,吃了一块鱼肉,又夹了一块,吃完了才道:“好吃!我喜欢这道菜。”

赵翠红笑看着自己儿子,“你姐做的菜你哪道不喜欢了?”

“都喜欢,都喜欢。”小立业连忙冲着顾林讨好道。

赵翠红则是夹了豆芽尝了尝,“这豆芽放进去味道也好吃,又辣又爽口。”

王春梅吃了一口鱼肉,也说了一句:“好吃。”

见大家都喜欢吃这道菜,最开心的当属顾林了。

她也夹了一块鱼肉,放到嘴里尝了尝,那味道,比她前世做的还要好吃。

味道好的后果就是大家都吃撑了。

本来十斤多的鱼就很多了,大家将鱼和豆芽都吃完之后,还又将饼子泡进汤里吃了起来。

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