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一条游上岸的鱼

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第4章 蕨根粉 下

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这边,李依依他们吃过午饭,蕨根粉的淀粉也沉淀的差不多了,她将淀粉上面的水倒掉,然后将盆底的淀粉都拿出来,放到簸箕里,等着晾干,宋大山在一旁看着她的做法,也照着李依依的做法,不一会儿几人就将淀粉晾晒完了,接下来就等着晒干了,好在这几天天气不错。

李依依看着院子里晾晒的淀粉,又突然想起这个时代根本没有工具,不过她很快又想到了她曾经看过的一个古法制粉的视频,心下有了计较。

“娘,大山哥,咱们家有没有像这么大的铁盘子“李依依用手比划了一下,其实她没抱什么希望,因为这种东西一般没什么用,农家也不太可能有。

不料她刚问完宋大山就说“有一个盘子,但不是铁的,我记得是爹还在的时候带回来的”宋大山说着看向宋李氏,向她求证“宋李氏听儿子这么一说,也想起来了。”

“我记得,你爹说是人家不要的,就拿回来了,我去拿”宋李氏说着进了屋,不一会儿就拿出来一个盘状东西,李依依接过一看,更欣喜了。

盘子看着像铜的,又不太像,不过做粉倒是刚刚好,比铁的还更好用“娘,这个刚刚好,等这个粉晒干了就可以做了。”

太阳晒了两天,终于将粉晒干了,李依依吃过早饭,就打算开始做蕨根粉了,她昨天晚上已经跟宋大山说过了,所以宋大山今天也没去村里的木匠铺子帮忙,留在家里帮忙,而且他也好奇这种东西到底怎么做。

李依依将晒干的粉用手全部捏碎,宋大山去了灶台烧火,宋李氏跟着李依依将捏碎的粉加一定比例的水和成淀粉汁,又用一个大盆放满了一盆透凉的井水,又拿出洗净的盘子,舀了一勺淀粉汁,摇晃均匀后放入已经烧开的水中,盖上锅盖,过了两三分钟,又拿出来,放入盆中的凉水,等冷却后一张透亮棕色的粉皮就做好了,宋李氏在一旁眼睛看的都亮了,她没想到这东西还真能做出来,于是打起十二万分精神,四人分工合作,整整忙到下午才将所有的粉都做完,李依依累的腰都直不起来了,她不禁感慨等赚了钱一定要找师傅弄一套趁手的工具,要不然效率太低了。

脑子里想着,手下的活儿也没停,她赶紧趁粉没凉,将它们切好晾晒,李依依在案板上将一张张粉都切成粗细均匀的条状,一旁的宋李氏看着李依依的动作,也忙拿起另一把刀在一旁切起来,两个人到底快些,很快就切完了,李依依留了一些粉打算晚上吃,其余的又拿出去晾晒了起来。

等一切都忙完了,她才喝了一大碗水,坐在院子里歇了起来,宋李氏一边晾着粉条,一边问道:“香草,这晒干了就行吗?”

“对,等这都晒干了,用绳子捆起来就行了,到时候拿去镇上看有没有人买”李依依说着。

“这东西会有人买吗”李氏问,她看着这个深棕色的粉,想着这东西从来也没见过,也不知道怎么吃,顿时忧心起来。

李依依看出了宋李氏的想法,她笑着说道:“娘,这东西做着好吃着呢,等晚上我做了你们尝尝,就知道了”李依依对自己的厨艺很有信心,况且任何时代都逃不过‘新鲜’二字。只要有新鲜,就肯定有人买账,

到了晚上,李依依将厨房里留着的没有晾晒的软粉,打算先做一道凉拌蕨根粉,只是没有辣椒有些遗憾,剩下的她打算做酸辣粉,本来酸辣粉不应该用这种粉,但是目前李依依还没有条件做红薯粉,只能先凑活做一个简易版的酸辣粉,主要原因还是她自己太想吃了。

她利落的将葱花,蒜和生姜切成末,又从坛子里取了一小块儿咸菜,用来替代榨菜,又拿出调料,很快调好了一盘蕨根粉,让人闻着就胃口大动,等酸辣粉就更简单了,家里也没有肉沫也没有高汤,只能做简易版,李依依在碗里放上盐,又放入自己制作的花椒粉,这里目前没发现辣椒,只能放入一些野生的茱萸,再加入葱花,倒上香醋,将烫过的粉放入碗中,浇上热汤,这就大功告成了,考虑到宋大山饭量大,李依依专门给对方弄了一海碗,又将前一天剩下的饼子热了热,晚饭就搞定了。

宋大山见李依依端上来的酸辣粉,有些稀奇的问道:“这是什么。”

“这是酸辣粉,那个是凉拌蕨根粉”李依依说完又期待的说“娘,你们尝尝好不好吃。”

话音刚落,宋大山就吃了起来,宋李氏也拿起筷子吃了起来,接下来就不用李依依问了,因为几人已经吃的顾不上说话了,不一会儿,桌上的酸辣粉还有凉拌的蕨根粉都被吃完了,连缺一个门牙的宋梅都吃完了,李依依这下彻底放心了,看来这东西古人完全可以接受,于是说道:“娘,大山哥,我想等院子里那些蕨根粉晒干了,拿到镇上去卖,你们看怎么样。”

在此之前李依依说这话的时候宋大山有过期望,但是也不确定那东西能吃,或者好不好吃,那么现在他完全确定,这东西绝对可以卖出去,宋大山压下心头的激动,说道:“我觉得这个法子不错,不过这东西是第一次见,晒干了去卖,人家也不知道这东西怎么吃,可能不太好卖,不如就拿到酒楼去卖,可以卖上价钱,镇子上的玉珍楼以前我常去送野味,哪儿的刘掌柜是个厚道的人,可以去试试”末了他又说“我这个腿也没法儿陪你去,隔壁的拴子兄弟每日去镇上做工,香草你可以让拴子兄弟带你去,要不然你不认路。”

李依依听着宋大山这一番话,到有些意外,她本意也是去酒楼卖,可以卖上价钱,最好是把方子也买了,这样可以添置点儿东西,她没有想到宋大山竟然和自己想到一起去了,看来她真的是低估了古人的智慧,也低估了眼前这个男人的智慧。

“那我明天去趟周嫂子家”李依依说道“对了,大山哥,镇上有没有铁匠铺子啊,我想找人做样东西,咱们今天做的太慢了,要是有了工具做的就更快了。”

宋大山听着李依依的话也深有体会,今天算上梅子一共四个人,从中午吃完饭一直忙活到晚上,才做完,确实有点慢,于是说道:“宝民叔家的小儿子来兴在镇子上开了一家铁匠铺子,就在城门进去的第三家,他手艺不错的。”

“是咧,来兴是有一把好手艺,十里八村的农具啥的都是他打的”宋李氏也说道,在宋李氏的絮絮叨叨中,李依依也大概知道了原来宋来兴是村里里正宋宝民的小儿子,娶了镇子上的媳妇,一家人经营着铁匠铺子,日子过得不错。

李依依当下心里有了计较,既然要在这儿生活下去,那以后免不了要和里正打交道,而且搞好关系有的是益处,于是她决定到时候从那堆晒干的蕨根粉中,取出一小捆,到时候送给宋来兴,总没坏处。

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