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木木枝

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第38章 猪下水竟如此好吃?

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江绾绾把锅刷一下,就开始做猪肝。

先把猪肝快速焯一下水,猪肝变色就立刻捞出,然后在锅中倒油,将猪肝倒进去爆炒一下就盛出来,继续在锅中加姜蒜、辣椒和花椒爆香,再把猪肝倒进去,快速翻炒几下,加入盐,酱油调味,最后再加点蒜苗,爆炒猪肝就做好了。

江绾绾把猪肝盛出,还给团团碗里也添了点儿,小团子早就把肥肠吃完了,正眼巴巴地盯着她...盘子里的猪肝。

江绾绾见他吃得开心,心里也很满足,给他擦了下脸,无奈地笑了一下,“慢点儿吃,娘亲菜都还没做完呢,你可别就吃饱了。”

团团翘着嘴,笃定极了,“团团的肚子能装好多好多东西的,我一点儿也没饱呢!”

“娘亲知道了,团团就是咱们家最能吃的小馋猫!是不是?”

团团嘟嘟嘴,“团团不是小馋猫,只是娘亲做的饭饭都太好吃了嘛!”

江绾绾看他这副小傲娇样,笑得肚子都疼了,“好了,娘亲不逗你了,团团慢慢吃吧,娘亲要做排骨喽!”

排骨焯水,然后在锅中倒点油,加入几块冰糖,炒出糖色后,把排骨倒进去翻炒几下,加入八角、香叶、桂皮、花椒和几个干辣椒。

糖醋排骨虽然大都不放辣椒,但江绾绾觉得有一点点的辣味会中和一点甜味,吃起来就不会太腻,最后再倒点酱油调下色,然后加入开水,盖上锅盖开始焖煮。

灶上的火烧得很旺,排骨没多久就炖得软烂脱骨了。江绾绾用筷子插了一下,轻松地就把排骨上的骨头给挑了出来,她满意地点点头,然后加入盐和醋调下味,撒点白芝麻,就把排骨盛了出来,还在上面撒了点葱花。

糖醋排骨看着色泽红亮,香味扑鼻!

江绾绾看着小团团眼睛都快粘在排骨上,拿过筷子给他夹了块骨头已经脱掉的肉,刚入嘴,团团就尖叫起来,江绾绾吓了一跳,以为排骨是排骨太烫了,结果小家伙下一秒就说道:“娘亲!太好吃了!太好吃了!比圆圆的小鱼还好吃!!”

江绾绾轻笑一声,她就知道小家伙会喜欢酸酸甜甜的糖醋排骨,以前炸鱼丸在他心里可是最好吃的,现在直接被糖醋排骨给比了下去。

江绾绾最后又煮了个白菜汤,菜就齐了。

今天菜很多,他们一家人估计也吃不完,想到这儿,江绾绾就把火爆肥肠、爆炒猪肝和糖醋排骨都分出来一部分,用瓦罐装好,盖上盖子,把瓦罐拿出去给秦靖驰。

“今天菜做得比较多,我就分了一点出来,你给秦三叔家送去吧,以前他们挺照顾团团的,这就当是个心意吧!团团很喜欢今天的糖醋排骨,估计他家小宝肯定也会喜欢!”

秦靖驰点点头,“好!我这就去!”

“那快去快回,等你吃饭!”

江绾绾把饭菜都端上桌,秦父秦母他们已经把明天的土豆都弄好了,“爹娘!阿弟,快洗洗手,咱们马上开饭!”

团团抱着他的小碗放到面前的桌子上,然后晃晃悠悠地往凳子上爬。

秦靖砚眼疾手快地把他拎起来放到凳子上坐好。团团瘪瘪嘴,控诉道:“小叔叔!你提着我的衣服,我的手被勒得好痛!”

秦靖砚捏了捏他的小脸,“我这不是怕你摔着嘛。”

“哼!”

秦靖砚注意力都在桌上的饭菜上,“团团!你娘亲今天做的饭菜好好吃的样子啊!”

团团这才正眼看他,“那当然了,团团已经尝过了,超级好吃哒!”

秦靖砚见他爹娘都还没进来,实在忍不住馋意,夹了块排骨就塞到了嘴里!入口酸甜可口,这要是配上一碗饭就绝了!秦靖砚陶醉着,想到这儿,立马把大家的碗都拿过来盛上了饭。

这时,秦靖驰也跟着秦父秦母走了进来,看着他正在盛饭,秦母难得的夸了句,“不错,还知道盛饭!”

秦靖砚低着头,他才不会让他们知道自己只是想快点盛好饭,就能快点吃呢。

秦父秦母并不知道桌上的肥肠和猪肝是什么肉做的,两人看着一桌上三个肉菜,不禁肉痛起来,“绾绾,你这怎么...怎么还做那么多肉啊?!”

“娘,你们先尝尝好不好吃?”

秦父秦母对视一眼,两人各夹了块猪肝放进嘴里,猪肝入口爽嫩滑弹,麻辣爽口,秦母吃了一口忙问道:“这是什么肉啊?吃着怎么感觉比猪肉还好吃啊??”

江绾绾卖了个关子,指着肥肠说道:“你们再尝尝这个吧!”

两人又夹了一块儿肥肠吃了起来,肥肠多炒了一会儿,吃起来麻辣焦香,嚼劲十足,配合着肥肠特有的那股味道,却更有一番风味。

秦父特别喜欢肥肠,连着夹了好几筷子吃。

秦母吃完肥肠,就意犹未尽地把筷子伸向了糖醋排骨,完全忘了她刚刚关心的问题。

等酸酸甜甜的排骨吃到嘴里,秦母完全没有问题了,一块一块地吃得欢快,还不忘给团团也夹几块。

秦靖砚可不关心是什么肉,他吃得正起劲,还特别机智地把糖醋排骨的酱汁淋到糙米饭上拌着吃。

秦靖驰心中震惊极了,不过想到腥臭非常的鱼,绾绾都能做得那般好吃,这肥肠和猪肝做得如此美味也就不足为奇了。

看他们吃得高兴,江绾绾才开口道:“你们都吃不出是什么肉吗?”

小团子笑着捂住嘴巴,才不要告诉爷爷奶奶是什么肉肉呢!让他们玩猜猜好有趣!

江绾绾见他们都在摇头,才揭秘道“这是猪肝做的,这是大肠做的!”

秦父秦母惊讶出声,“啊?这些都是猪下水吗??可是我们吃着比猪肉还好吃啊!”

秦靖砚在一旁也呆住了,他刚刚吃的真是那臭烘烘的大肠?!!这怎么可能啊?他一点臭味也没吃出来啊!

江绾绾肯定地点点头,秦靖驰和团团也附和着证明,“绾绾说的是真的,我们还是一起去买的!”

“对呀!娘亲拿出来的时候臭臭的,团团都要被臭得晕过去了,可是等娘亲做好之后,就变得超级香香!!”

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