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第112章 东北饭包

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乔谚从已经炸好的鱼块中又选了一块肉比较多的,下锅复炸,将它炸得更酥脆些,小统子吃起来口感也会更好。

等炸得差不多了,她将那一块鱼单独放在了一个盘子上,小统子迫不及待地将盘子给端了进去。

乔谚背着慕溱臻,挡住他的视线,待鱼块被拿走后,她才继续转身忙活。

慕溱臻虽然在烧火,但是视线却不时看向乔谚,他目睹了她将一块鱼放在盘子里,转个身,只一瞬间的功夫,那块鱼和盘子都不见了。

他瞳孔一缩,眸中有了惊异的神色,但他很快又平静下来,假装什么事都没发生。

他沉默着低下头,脑中闪过种种可能,小木头的秘密应该就是它了吧。

她总能变出一些稀奇古怪的东西,难不成是背后有神仙在帮她,她现在在供奉神仙?

被当成神仙的小统子丝毫不知情,正抱着一块有她脸大的香酥鱼块啃。

乔谚看她那狼吞虎咽的样子,无奈笑道:“你慢点,这里面有刺,担心被卡到了。”

可小统子依旧啃得咔嚓咔嚓,活像多少年没吃过饭似的。

等鱼全部炸好后,乔谚让人搬了之前吃火锅的那张桌子到前厅,将食材都拿去前厅炒。

等锅烧热后,将各种食材炒香,再加上她用豆瓣酱、辣椒酱和各种佐料调好的料汁,之后下鱼块,再加水将食材没过,之后便是慢慢的炖。

东北铁锅炖讲究火候,一切下锅后,得将所有东西炖到酥烂,最后甚至能连鱼骨头都给吃了。

前厅的锅子一直在咕噜咕噜沸腾着,散发着浓郁的香气,惠香负责看火,闻着香味却不能吃,只能不停地流口水。

苏念绾陪着两个孩子在院子里玩,两个崽崽闻到香味后就顺着气味跑了,她跟上,等到了前厅才发现锅子里炖的大鱼。

这种吃法她熟悉啊!

儿时,家里有火炕,炕头就有一个锅子,各种料炖一大锅,又香又方便。

但自进京后就再也不曾吃过了,没想到小谚那丫头居然会做!

她有些激动,在佛堂住了多年,眸中早已黯淡,可今日却又恢复了神采。

她到小厨房去找乔谚,可刚到门口就发现她伸着手给慕溱臻喂东西,而慕溱臻则含情脉脉看着她,两人眼神交织,说不出的温馨与甜蜜。

苏念绾看到女儿和女婿这恩爱的样子,很欣慰,但又有些尴尬,之后默默地走远,没打扰他们。

乔谚给慕溱臻喂了一块锅包肉之后又继续做菜,今天她做的菜不多,锅包肉,炖大鱼,准备再搞一个饭包就完事了。

东北的饭包那也是出了名的,虽然卖相不太好,但味道没的说。

做饭包的食材也很简单,煮一锅米饭,再蒸几个土豆和茄子,趁煮饭的功夫炒一个鸡蛋肉酱,再炒一盘花生米。

先打两个鸡蛋炒熟备用,再将肉沫炒熟,之后将炒好的鸡蛋和肉沫混在一起翻炒,再加些青辣椒碎、黄豆酱、酱油和其他佐料调味。

等米饭和土豆茄子蒸熟以后,将土豆捣成泥倒入米饭中,茄子撕成细丝,再将炒好的鸡蛋肉酱倒进去,最后放些花生米、葱花、香菜,拌匀,拌好的饭包在洗干净的青菜叶里就可以直接吃了。

慕溱臻还是第一次见这种吃法,不由有些好奇,乔谚给他包了一个,让他先尝一尝。

饭包其貌不扬,对于喜欢精致菜肴的人来说可能还觉得有些恶心,但它的味道却是极好的,米饭掺了鸡蛋肉酱的香味,再裹上土豆泥,滋味更上一层楼。

将饭包准备好后,乔谚又做了几个花卷,还用大厨房之前剁好的肉馅包了几个包子,将花卷和包子烀在炖大鱼上,盖上盖子焖一会儿,没多久就可以吃了。

今天心情好,乔谚还让褚伯拿出了两坛好酒,虽然她酒量不好,但是看着别人喝,闻个味儿解解馋也好。

大锅里热气腾腾,一家人围坐一圈吃饭,两个崽崽已经不在他们的小餐桌上吃饭了,乔谚找人给他们做了两张比较高的椅子,坐在椅子上就可以和他们一起在大餐桌上吃饭。

慕溱臻垂眸认真地给两个孩子挑鱼刺,等伺候好了孩子后,还给乔谚挑了一块,被母亲和哥哥看着,乔谚有些脸红,娇嗔地瞪了他一眼。

苏念绾看他们恩爱的样子,心中的忧虑少了许多,之前还担心他们住进王府会拖累到女儿,会惹得王爷嫌弃,但现在看来,家里主事儿的似乎是她女儿。

晚间,乔谚去乔谨的院子给他送了几盒药,这些药是专门用来治疗肺血栓的。

乔谨拿到几盒药时,心中有不少的疑惑,这种白色颗粒的药丸他从未见过,妹妹是从何得来的?

乔谚知道他会疑惑,便含糊其辞说是偶遇高人赠地,乔谨虽还有疑惑,但是相信妹妹是不会害他的,便收下了药。

......

接回了母亲和哥哥,压在乔谚心头的大石头解决了,她又开始全身心投入去打理她的食品加工作坊。

工人们已经将院子给清理出来了,房屋还在修缮,乔谚这几天都会去看进度,顺便带了修枝剪去将那一片梅林的枯枝、寄生草都给清理了。

面积最大的正院房屋隔墙已经全部打通成了一个大车间,乔谚就让他们按照红薯粉的加工制造流水线搭建设备。

做红薯粉的第一步需要刮皮和洗涤,所以在车间的最右侧建了一个大水池,可以用来清洗红薯,之后还要在这里放几个蓄水的大水缸。

清洗好的红薯需要擦成泥,再放入水中清洗淀粉,之后便是沉淀淀粉,这一步需要用到很多的木桶、木盆等容器,乔谚就让工人们靠墙搭了个大木架,用来存放容器。

得到红薯淀粉后就进入了制粉环节,将熟的红薯浆和生浆调成生熟浆,达到刚好可以流动的状态,将生熟浆放进漏粉的葫芦瓢容器里,手在锅上方不断拍打容器,让生熟浆从容器的小孔里流出。

流出的细长型生熟浆掉进下方锅中的热水里,遇热便会定型,再将定型好的红薯粉捞出晒干即可。

制粉环节需要大量的灶台,所以车间里的大部分空间都用来搭灶台,灶台一旁还规划了存储柴火的柴房。

红薯粉需要晒干,所以院子里得搭架子,除此之外还需要准备阴干房,若是遇上雨天,新制成的红薯粉可以挂在阴干房内晾干。

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