穿到荒年,我靠两文钱起家

端木赐一心

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第95章 五十万斤稗子

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蒸馏一段时间后,大部分酒精都蒸馏出来了,两百斤稗子大约得到了五十多斤白酒,这么多产量,已经非常不错了,自己是第一次制作,制作中有一定量的酒精损耗。

赵贤知道这的高度白酒并不适合直接销售,必须进行勾兑,让其酒精度降到三十度左右比较适合。

在这个年代,度数最高的应该是黄酒,其酒精度数也不过十几度,三十度的酒在这个年代,绝对算得上是高度酒了。

刚刚酿造出来的白酒,口感也不是最好的,必须存放一段时间口感才会变佳。

他装了满满一壶酒,递给王里正,将剩下五十斤酒全部存入在陶坛中,准备存入一段时间再进行勾兑。

“里正叔,现在荒田里的稗子已经全部成熟,我想从明天开始大量收购稗子,你看如何收购。”

此时的里正已经有六分醉意,但不影响他思考问题。

“目前荒田里的稗子很好收割,一个劳动力一天收割几百斤是没有问题的,如果收购价格高了,可能出现哄抢现象,容易出事。”

“这个我当然知道,这次收购的价格不可能像上次那样高,就是定价一文钱一斤,都可能出现混抢现象。”

里正开始考虑,荒田里那么多稗子,全部收割起来,至少有五十万斤,就按一文钱一斤计算,那也值五百两银子。

想到这里,里正开口道:

“你看这样行不行,我以村里的名义,让村民出工,将荒田里的稗子收集起来,然后卖给你,在支付村民的工钱后,剩下的钱就放在村里的账面上,你觉得这个办法怎么样。”

“这倒是个好办法,既解决了稗子的收购问题,又避免了发生矛盾,同时村里又有了收入。”

“那就这么办了,我估计了一下,将稗子全部收购过来,估计有五十万斤,这么多稗子你用得了吗?”李正开口问道。

里正提到的这个问题,赵贤也想到了,目前自己酿酒,根本要不了这么多稗子,不过自己家里有许多牛马,每天都需要不少的饲料。

特别是在冬季,草都枯死了,饲料紧缺,这个时候将稗子加工一下,就是上等的饲料。

“这个没有问题,酿酒确实要不了这么多稗子,我可以将稗子加工成饲料,再多的稗子都能派上用场。”

“那事情就这么定了,我明天安排人去收割,你按一文钱一斤收购,怎么样。”

一文钱一斤稗子已经是不能再低了,自己可是占了大便宜了,即便如此,收购这么多稗子,也需要五百两银子,这也不是一个小数目。

“那就按里正说的去办,不过这么多稗子得找个地方存放,我的工坊里虽然设有仓库,但最多只能存放十万斤,还要四十万斤得想办法找地方存放。”

“这个好办,村里有个废弃的粮库,是十多年前朝廷修建的,后来由于无粮食可存,也就废弃了。

这是个小粮库,但也能存放几百万斤粮食,我们只需将其中的一个粮仓维修好,就可以存放五十万斤稗子,这样一来,问题不就解决了吗?”

这确实是个好办法,看来还是里正脑子好使,一个主意就将问题解决了。

“那就麻烦里正叔找人将粮仓维修一下,到时候维修费一并付给您。”

“好的,这个没问题,维修粮仓的工作量不大,要不了两天就能修好,我现在就安排人去维修,后天就能够使用。”

里正说完,就离开了,手里还拎着那壶稗子酒。

稗子酒从制作到封缸,整整用了七天时间,此时天气温度较高,大大缩短了酿酒时间,如果是冬天来酿酒,估计要花上十多天。

七天过去了,大伯家的皮蛋也应该制作好了,可以出坛了。

现在时间还早,他准备去赵有柱家,看看皮蛋的情况。

这几天,赵有柱每天都要制作一百个皮蛋,现在已经装满了七个坛子,今天准备装第八个坛子。

赵有柱知道,皮蛋制作七天后就可以出坛了,不知道皮蛋有没有制作成功。

一家人都有点忐忑不安,可赵贤没有过来,他们又不敢打开坛子查看。

直到下午,赵贤才赶了过来,一家人便迎了上去。

“贤儿,已经过了七天,皮蛋是不是制作好了?”赵有柱小心奕奕的问。

“可以开坛了,我想看看制作出来的皮蛋怎么样,如果没有问题,就可以拿到市场上去售卖了。”

这时铁牛将那坛子皮蛋抱了出来,放在桌子上。

赵贤走了过去,先解开系在坛口的绳子,拿掉包在坛口的荷叶,再清理掉封在坛口的黄泥,坛子就算是打开了。

此时一家人非常紧张,目不转睛的盯着坛子。

赵贤从坛子里拿出一个皮蛋,将外面的包裹的石灰清理干净,然后摇晃了几下,感觉里面的蛋清和蛋黄已经凝固,应该制作成功了。

他将蛋壳敲碎剥去,一枚晶莹剔透,外表呈半透明黄褐色的皮蛋就呈现在眼前。

刚制作出来的皮蛋,与那天晚上吃过皮蛋在颜色和外形上都差不多,说明制作成功了。

赵铁柱一阵狂喜,双手都有点在颤抖。

赵贤将皮蛋切成六份,现场正好六人,一人一份。

赵有柱和刘氏前几天吃过皮蛋,非常喜欢那种味道,便迫不及待将那块皮蛋放进嘴里。

口感独特,与那天晚上吃过的皮蛋差不多。

其他几个人还是第一次品尝皮蛋,他们小心奕奕的品尝,感觉味道独特,吃到嘴里是一种享受,都非常喜欢。

“皮蛋制作成功,可以拿到市场上去销售了。”赵贤兴奋的说。

“怎么销售,我们还从来没有在市场上卖过东西。”赵有柱一脸茫然。

“明天让铁柱带上这些皮蛋,由小山带着去找酒楼推销,一旦酒楼愿意购买,需求量都比较大,就不用去市场上零售了。”

“我们要是卖给酒店,多少钱一个?”刘氏开口问道。

“就暂定四文钱一个吧,价格高了会影响销量。”

刘氏开始迅速计算,四文钱一个皮蛋,纯利润就接近三文钱,按一天销售一百个皮蛋计算,一个月下来就接近十两银子的收入。

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