时间悄然流逝，转眼来到79年年底。
随着第一个个体户出现，包应等待的时机终于来临。
接下来就要大干一场了。
第一件要做的，就是从废品收购站辞职。
“包应同志，你考虑清楚了吗？”
街道办主任神色诧异。
好歹也是个正式工作，怎么说辞就辞了呢？
“主任，我想清楚了！”
包应语气坚定。
要不是形势所迫，他早就辞职下海经商了
“好吧！”
街道办主任也不再挽留。
说实话，他们不熟，包应也没前主任说的那么神。
更像是小透明，没什么存在感。
空出个职位，他正好安排自己人进来。
回去后，还不等包应开始计划，于莉先找上门来了。
“包子，我想开店！”
不单包应在等这个机会，很多嗅觉灵敏的人同样在等，于莉就是其中之一。
在看到有人成功后，于莉顿时坐不住了。
“莉姐，你打算做什么？”
包应一把拉过于莉，摸着良心开始寻求真理。
啧~还得是我啊！
这么多年的辛劳没有白费，将一对大灯保养的又大又白。
“我打算开饭店！”
于莉红着脸说道，对于身上的禄山之爪并未在意。
“饭店啊？”包应心神一动：“那可考验手艺了，先让我试试莉姐的手艺！”
唔~舒服！
莉姐的手艺相当哇塞，每次都能cue到他的点。
这一试两个小时过去了。
“莉姐，计划做好了吗？”
包应点上烟。
“我是这么想的，在前门盘一间铺子......”
计划跟原剧没什么出入，还是请傻柱当大厨，主营京派川菜。
不得不说，剧情惯性真的强。
那就再强一点。
“计划不错，但你忽略一件事，傻柱凭什么听你的？”
傻柱现在升职了，食堂主任。
南易也升了。
堂堂万人大厂的食堂主任，跑到小饭店当大厨，除非脑子长泡。
“这不是来找你了嘛！”
于莉贴在包应身上，继续着日式按摩。
“你呀，对我还藏着。”包应摇摇头：“你们的计划，应该是请傻柱当大厨，然后安排解成哥偷师，学成之后再把傻柱踢出局。”
“是这样没错吧！”
于莉完全傻了。
她就开了个头，包应就猜到她的全部计划。
肚子里的蛔虫都没你牛逼。
难道疏通下水道，还能通到心里去？
“就算我出面，请傻柱去饭店上班，你们的计划还是成不了。”
“这个年代的手艺人，做事都会藏一手，凭解成哥可挖不出傻柱压箱底的绝活。”
“有时候差那么一点点，砸的就是饭店的招牌。”
于莉已经不知道说什么好了。
这一点她真没想过。
终究还是受限于眼界，她只是察觉到发财的机会，对未来没有太多规划。
“包子，你说我该怎么办？”
于莉虚心求教。
这么好的机会，她不甘心就这么错过。
“火锅店啊！”
“只要锅底好，菜品新鲜，其他的随便整。”
“还不需要大厨，解成哥就能搞定。”
这不就回到正轨了嘛！
于莉则低头沉思，越想越觉得可行。
因为闫解成的抠门性子，火锅店似乎是为她们家量身定做。
无他，花钱少啊！
对厨艺要求不高，只要在汤底上下功夫。
但钱却不少挣。
“我回去琢磨琢磨！”
于莉把包应伺候舒服后，转身回去找闫解成商议新方案。
等于莉离开后，又有两小只凑了过来。
正是小当跟槐花。
“爸爸，我们也想找点事做！”
两小只现在是金丝雀，养在深闺中的，想出去见见世面。
“你们想好做什么了吗？”
“全凭爸爸做主！”
两小只也不知道要做什么，她们只知道便宜不能被于莉全占走。
“回去跟你们妈妈商量下吧。”
包应把两小只打发了。
自从跟许大茂离婚后，秦淮茹的日子全靠两小只接济。
好歹帮扶过兄弟，多少留点产业。
......
“妈，你说我们干什么好啊？”
小当和槐花回家后，就找到秦淮茹开始商量。
秦淮茹现在日子全靠接济。
厂里不景气，她到现在还是一级工，没有老师傅教导，自己也不愿意学。
拿着死工资，没有女儿接济早饿死了。
“我也不知道啊。”
秦淮茹连形势都看不清，更别指望她能抓住机遇。
她更愿意抱着铁饭碗。
旱涝保收！
“于莉婶准备开火锅店，包叔也从废品收购站离职了。”
“包子离职了？”
秦淮茹神色震惊。
辞职？
她从来没想过这种事情。
但包应辞职，对她的冲击不小，不得不仔细考虑这件事。
或许这真的是个机会。
“可我们能做什么呢？”秦淮茹一脸迷茫。
这是个现实问题。
仔细回想，似乎除了伺候男人，其他的还真不会。
而且还没伺候好。
也就是小当和槐花帮忙，她的日子才好过点。
至于其他的......不提也罢！
“要不我们也开店？我想当大堂经理！”
小当提议道。
“火锅店？”
秦淮茹有点意动。
没理由于莉可以，她却做不到吧。
火锅店很简单，弄一个秘制锅底就行，然后就等着发财。
傻柱肯定有。
只要给她机会，从傻柱手上弄到秘方不是问题。
整理食材？那不是有手就行！
“不行的！”
“包叔既然把这个建议交给于莉婶，如果我们突然插手，怕是会惹包叔不快。”
槐花有些担心。
“我们可以跟傻叔联合开饭店啊！”
小当再次提议道。
显然大堂经理的梦想没那么容易破灭。
“傻柱吗？可以试试！”
秦淮茹若有所思。
她现在就一帮老徐娘，池塘里别说鱼了，连水都干了。
但傻柱依旧对她痴心不改。
都给她整懵了。
你这么痴情，当年我进四合院时，怎么没想着挖墙角呢？
什么？那时候傻柱是穷鬼！
那算了！
佛都不渡穷鬼，她就更不可能搭理了。
但现在，需要傻柱发力。
“走，我们一起去找沈秋水。”
秦淮茹知道，直接找傻柱没用，还得是沈秋水作主。
不过有信心让沈秋水答应这件事。