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第106章 酿制果酒

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这一天,池清栩跟着采集队去采集。

池清栩现在不像去年才来到青木部落那时候,每个采集日都会参加采集,成为智者大人后,他有一些其他事要忙,不像普通亚兽一样,只要听从安排,做好手里头的事情就好了。

生长季的第二月来临后,山野间的野果子是越来越丰富,又大又甜的李子,黄澄澄的枇杷,金黄色的杏子……池清栩又发现了好多水果,有些是华夏水果的放大版,有些是差不多大小,都有一个共同点,那就是味道非常好。

这导致池清栩是越来越爱吃水果了,他以前没这么喜欢水果的,现在一天不吃水果都不习惯。

难得见自家小恋人有喜欢的东西,虎烽那是隔三差五地就去摘水果,专门照着小恋人的口味摘,太酸的不要,太甜的不要,酸酸甜甜的最好。

在丰收季,池清栩已经用水果做了果干和果酱,如今青木部落没有哪个亚兽是不会做果干和果酱的,只有新加入的几个亚兽不会,但他们都是好学的,自己找到要好的亚兽就学了,都不用池清栩特意安排这件事。

漫山遍野的,各种各样的果子,光是每日份吃已经足够了,池清栩看到不少果子都烂在树上了,不棉感到有些可惜,他决定要把果子充分利用起来,减少浪费。

池清栩忽然想到,除了果干和果酱,水果也可以酿制果酒。

说起来,到现在青木部落的兽人们不是喝白开水就是加点果酱泡在水里面喝,要不就是吃饭的时候喝汤,把汤当水咕噜咕噜地往肚皮里灌,总之到现在为止都没有饮料这种东西。

决定要酿果酒以后,池清栩很快就付诸行动了。

在池清栩的带领下,采集队采集了大口袋小口袋的果子回来。

有的雄兽人看到他们采回这么多果子,有些摸不着头脑。

“阿辛,你们怎么采这么多果子啊,家里不是还有好多果子吗?不是说是去找蔬菜的吗?”说话的雄兽人是阿辛的伴侣黑祁。

阿辛斜了他一眼,黑祁连忙跑过去帮他背背篓。

“智者大人说要用野果子教我们做果酒。”

“果酒?那是什么东西?可以吃的吗?”

“是一种好喝的饮料。”

“饮料,什么是饮料?”

“好了,你不要问了,黑祁,问了我也不知道,等果酒制作出来了你就知道了,反正果酒肯定是个好东西,而且智者大人还说了,肯定好多兽人都会喜欢的。”

旁边有兽人点头附和道:“那倒也是,智者大人每次捣鼓出来的都是好东西,都不知道智者大人的脑子是怎么长的,怎么就有那么多的奇思妙想。”

明明他们和智者大人吃的一样,喝的一样 ,怎么他们就没有那么聪明呢,智者大人懂得知识比他们多多了,他们想象不出来的那种多。

自制果酒,一般有三种方法:第一种是直接发酵法,就是把水果打成浆加入糖进行发酵,经过压榨,过滤,灭菌即成。第二种是浸泡法,将白酒加入冰糖和水果一起浸泡发酵而成。第三种就是发酵和浸泡结合起来酿制果酒。

无论是哪一种 ,实际操作起来难度都不大,因此酿制果酒的过程很顺利,按部就班的,一步一步来,只用了两天,果酒就初步制作完成。

池清栩一口气制作了几十坛子的果酒放在地窖里,杨梅味的,青梅味的,葡萄味的……基本上在这个时节有的水果,适合拿来制作果酒的,他都选了一些来制作果酒,主打的就是一个口味齐全。

家里有好几只毛绒绒呢,各自的口味都不一样,有的嗜甜,有的喜酸 ,他每一个都要照顾到。

要制作这么多果酒,池清栩自己一个人是忙活不过来的,制作果酒的时候,索力和索崖兄弟俩跟着帮了不少忙,连三小只也没闲着,跟前跟后的做些力所能及的小事。

于是池清栩可以说是在毛绒绒的包围中忙碌了,幸福感满满,感觉都没有那么累了。

“智者大人,果酒什么时候可以喝呀?”阿木眨巴着眼睛,好奇地问道。

果酒哎,这个名字光是听起来就好好听,那肯定也很好喝,他巴不得明天果酒就能酿制好,能够喝到果酒了。

“一般一到三个月就可以了,不同的水果时间不一样,可以观察它的颜色,发酵好的果酒应该是不混浊,质地透彻的,也没有沉淀和悬浮物,会散发出水果的清香味,而不是腐败味道。我自己以前也没酿过,所以只能你们自己多留意一下了。”

顿了顿,池清栩忽然想起什么,又道:“对了,杨梅果酒比较快,好像半个月就可以喝了。”

“那么快的吗?糟糕,我还没有做杨梅果酒,我马上就去做。”阿木风风火火地跑了,忙着去做他的杨梅果酒。

其他亚兽无论是有没有制作杨梅果酒的,也跟着跑了,都想多做几坛杨梅果酒,在其他果酒还不可以喝的时候,还能有杨梅果酒可以喝。

哎呀,他们可真是个大聪明。

见到亚兽们着急忙慌的样子,池清栩忍不住笑着摇了摇头。

无论何时,兽人们对于好吃好喝的,都有无限的热情和激情啊。

除了兽人们自家酿制的果酒,部落里其中一个公共地窖里面也摆满了大坛小坛的果酒,有什么庆祝活动的时候,可以拿出来喝。

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