君宁

蓝紫色头发

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第18章 分成

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从灯会回到家,君宁将早就灭了的蝴蝶花灯擦干净,放在炕边的矮柜上,又给锅里添满水点燃锅灶,便进了空间。

第二日早早起来,劳作后在空间里吃了早饭就收拾一番去了县城,虽然因为喝了空间井水,身体称得上强健,但大冷的天儿还要往返于满是冰雪的路上,还是有些遭罪的,空间里只有二百多两,买马车也许够用,但自己手里也要留些银子傍身啊,看来,得想办法多挣些银子啊。

到了常悦楼,君宁刚走进大堂,就看到元宝从后堂出来。

“元宝”

“哎呀,公子刚吩咐我去门口等着你呢,君姑娘快随我去后院暖和暖和。”元宝一脸笑意的和君宁说着。

君宁莞尔:“这可真是巧了,我刚进门,你刚迎出来,走吧,去后院。”二人便一起往后院走去

“公子,君姑娘来了。”元宝敲门禀告

淳于月走到门口,开门道:“君姑娘请进”又转脸吩咐道:“元宝,你去沏一壶好茶”

“是公子”

待君宁进了屋,淳于月将房门虚掩上,回身走向书桌“君姑娘请坐”

君宁等淳于月坐下,才在书桌侧边的椅子上坐下。

淳于月也不说客套话,张口直奔主题:“君姑娘,那些菜方,你心中可有定价?”

君宁摇头说道:“淳于少爷,我有个想法你先听听?”

“君姑娘请讲”

“这些菜方,我不打算直接卖出,我想分成,每卖出一盘菜,我拿三成利润,包括...别的酒楼,淳于少爷觉得怎样?”

淳于月笑了“君姑娘,常悦楼共三家,且客量不小。”

君宁认真道:“那淳于少爷要考虑清楚了。”

淳于月也确实在认真考虑,原本打算一次性花大价钱买下那些菜方子,如今若按分成算的话,长期下来显然比一次性买断要赚的更多,倒也是共赢,而且能更好的促进彼此以后的合作,主要是那个辣椒,不知为何,自己就是相信君姑娘一定能种出来,且远不止如此。

淳于月和君宁目光对视,片刻后点头:“好,三处酒楼所卖新菜,君姑娘得三成利润,每月结算一次,我这就写契书。”

“淳于少爷当真爽快”君宁其实做好了只要两成利润的准备,毕竟人工,食材等成本都是淳于月出,何况,时节不同,食材价格也会有起伏,没想到淳于月都不还价,直接拍板定下了,得了,以后赚钱的事儿,先紧着淳于月,算是投桃报李吧。

一式三份的契书写好,将十道菜品名字填上,签好名字按上手印,收好各自那份,剩余的一份是要送于官府,归于商部备案的,这个朝代对于各行各业的律法已经颇为完善,这些都是自家盖房子时,自己和赵老几人闲聊时大致了解到的。

八道热菜两道凉菜,君宁口述,淳于月执笔,菜方一一写好,确认无误后,淳于月将菜方锁进木盒里,放进抽屉。

“君姑娘,那个西红柿,今年能种出来?”

“当然,我之前在屋里试着种了,正好夏季推出更合适,凉拌好吃,做汤开胃,发绿豆芽,按照步骤操作,五六天就能长成了,而且绿豆芽还可以炒着吃,清炒,搭配韭菜,肉丝,都可以。”

淳于月看着眼前的女子,觉得刚才的契约其实是君姑娘吃亏了,白送了自己发绿豆芽的方法,而且西红柿第一年只供应自家酒楼,此时,淳于月无比惋惜,这样一个聪慧又有灵气的女子,居然会被休弃,生生的毁了一辈子。

君宁说完,居然从淳于月眼中看到了怜...悯?呃...自己到底是哪里能让淳于月生出怜悯之心?

察觉到自己的失态,淳于月收回思绪,笑着说道:“君姑娘,中午在这里用饭吧,正好让大厨做这些新菜品,你尝尝,顺便指点一下。”

“成,如今不到晌午,我先出去逛逛,一会儿再回来。”

“好,君姑娘请便。”

君宁离开后,淳于月两个大厨招来,将菜方子递给二人,让二人熟悉一下,去后院小厨房试着做,这两个大厨,是自家按天分从死契奴仆中挑出来从小培养起来的,身家性命握在自家手中,不怕出岔子,而且只要做的好,还有机会消除自身甚至儿女的奴籍,恢复平民身份。

君宁出了常悦楼,便直奔粮铺,大米白面各买了二百斤,油盐酱醋糖也各买十斤,和掌柜的说好晚点过来拉,这才回了酒楼。

午饭吃的是按菜方做出来的菜,另外还有四道两个大厨的拿手菜,十二道菜每道菜都是用花纹精美的小瓷盘盛放,君宁和淳于月就在后院的房间里一边吃一边说话。

“不愧是大厨,上手就是快,再做两次,就会比我做的好吃了。”

“不会,虽然看起来不错,若没吃过你做的菜,确实会觉得大厨做的很好吃,但和你做出来的味道相比的话,差了不是一星半点,君姑娘,这是什么原因,你给指点一二。”

君宁想说,这大厨做的不错了,至于自己做的味道更好,是因为空间井水,可是这个不能说,不过确实得想想办法,毕竟是根据菜方做的,味道不能差太多,更何况菜卖的好自己也赚钱。

“淳于少爷,其实大厨做的很好吃,你觉得味道有差别,那可能是因为我之前做的菜放了点我自制的调料,回头我再做点送过来。”

“哦?君姑娘还会自制调料?那你做好了送点过来,到时候定价钱。”

“就是有点提鲜的作用而已,那我后日再过来。”

吃完饭,君宁就告辞了,她得想想,要做什么调料,能把空间井水掺进去,干料是不行了,鸡精什么的自己也不会做,酱油和大酱的做法倒是有点印象,小时候家里每年都做,但是时间不够啊。

一路想着走到城门口那里,君宁是要雇车拉粮食等物的。

“张大爷”

“哎呦,君宁丫头,可有日子没见了。”

“可不是,天冷不爱动,走,张大爷,帮我拉东西去。”

“好嘞,丫头上车”

去将买的东西都装车上,君宁这才坐在牛车上,一路晃悠着回了家,张大爷帮着将东西送进屋里,君宁将车钱付了,并和张大爷约好后日来拉自己去县城,把人送走后,关好大门,君宁开始归置东西,米面收进空间,油盐酱醋这些,自己是想放进地窖的,以后还要陆续买些粮食放进去。

将东西都收进空间,君宁打开地窖进去,把一坛坛的都放好,突然脑中一闪,这不是有现成的酱油吗,直接兑些井水进去就好了呀,干嘛非要自己做呢。

留了一坛子酱油在空间,君宁从地窖里出来,去厨房拿了个之前熬果酱没用完的瓷坛,把酱油往里倒一些,又倒进去两小碗空间井水,想了想,君宁去院子里,家里这口井自己还没打过水呢。

将绑好绳子的木桶扔进井里,手里拽着绳子往外一划,再往回一带一抖,木桶就歪倒了,进了井水的木桶缓缓下沉,君宁提起绳子,慢慢将木桶提起来,进了屋,用瓢舀了些水往瓷坛里兑,尝了尝,有酱油的咸鲜,又有空间井水的甘甜,这是成功做出了极简版一品鲜啊。

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