沈婉的泡菜进了摘星楼，当日，赵掌柜便挂上了牌子，也让小二们给客人推荐。但是，那些个前来吃饭的客人，一听说是腌菜，顿时便摇头不点，还说摘星楼的档次变低了，连穷人吃的腌菜都卖上了。
那赵掌柜是个极会做生意的，他知道客人不点，是不知泡菜的美味，于是他便开始白送，每桌都送上一小碟。这一送便把泡菜的销量给送上去了，原本嫌弃的人吃过后，都被这泡菜酸辣的味道，爽脆的口感给迷住了，开始成份成份的点，当天那十斤泡菜便被卖了个干净。
这泡菜原本定的是隔一日送一次，赵掌柜本想让沈婉明日再送些过来，但是，却不知其地址，也不知该如何通知她。所以，第二日专门儿来摘星楼吃泡菜的人，都没有吃上。
第三天，沈婉和秋菊又送了十斤泡菜到摘星楼，赵掌柜直呼不够，让她每日送二十斤来。
“每日都送怕是不行。”每日都送对于沈婉来说有些不合适，若是她们天天都出来，太扎眼了，势必会引起某些人的注意。
“不如，隔天送二十斤可好？”隔天出来一次，有人问起来，她们也可以拿采买食材做借口，毕竟她是有小厨房的人。正好送了泡菜后，她们也可以去买要泡的萝卜和青瓜。若日日都出来采买食材，采买的量也大，也会让人疑心。
赵掌柜想了想道：“若是沈夫人实在不便，也只能如此了。”
想吃吃不到，正好也可以吊吊客人们的胃口。
“多谢掌柜的体谅，我已经买了个院子做作坊，再等些日子，别说每日送二十斤了，送百斤都可以。”有了作坊，她也可以放开手脚干了。虽然说她和秋菊不能日日在作坊守着，但是却可以去人牙子哪儿买两个手脚麻利的人来做。
作为一个律师，她是很反对人口买卖的。但是若是请人，不是知根知底的，她也担心人会不规矩。买来的人，有卖身契在手，自然会安分些不敢乱来。若是买来的人做得好，她也会在恰当的时机将卖身契还给她们。
“那我可就等着了。”他们家世子爷，也不止有摘星楼这一个酒楼，别处也是有的，若是这沈夫人能大量的供货，其他酒楼便也可以卖了。
离开了摘星楼，沈婉便去找了给她做坛子的小贩，询问坛子的进度。小贩说坛子已经烧制好了，再放上两日，后天便可以送到府上去。
这个进度，沈婉很是满意，更改了地址，让他后日把坛子送到她新买的小院儿去。正好，后日她们也要给摘星楼送货。
接着，沈婉便去了牙行，并说明了来意。听说她是来买奴仆的，牙行的人便叫了牙婆来招呼她。
“不知道夫人想买什么样的人？”牙婆陈氏微微弯着腰，看着沈婉问道。
沈婉道：“我想买两个老实本分，干活儿麻利的。”
“最好是女子。”她又补充了一句。
牙婆笑着道：“这样的我们这儿可有不少呢！不如夫人随我去后院亲自挑？”
“也好！”沈婉点了点头，与秋菊一起，跟着陈氏去了后院儿。
到了后院儿，沈婉便瞧见了，不少穿着带补丁的衣服的女子，在院子里洗着衣服。这些人里头，有那看着三四十岁的，也有十几岁少女和几岁的孩童。
这些人，要么是被主家发卖的下人，要么就是被家人卖了的苦命人。她们都住在牙行，等着人来买她们。牙行不养闲人，所以便接了许多衣服让她们洗。
“都过来站好。”陈氏站在廊下大喊了一声。
院子里的人，都纷纷放下了手中的活儿，在台阶前排成一排站好。