张福安排三百家丁，五百孤儿搬家之际，张俊平不得不来到城外养牛场。
二叔有些魔怔了，已经待在养牛场一个多月没有回家了，后院的婶娘们都有些不满了，找到张俊平旁敲侧击的哭诉了一通。
意思就是以前二叔张建忠虽然整日眠花宿柳，但隔一两天还能见到人，现在一个多月没见到人影了，也不知道死活。
面对婶娘们哭哭戚戚的哀怨，张俊平也只能放下手里的事，跑到养牛场来找二叔。
孝字当先的年代，张俊平的爷爷又留下遗言，不准分家，张俊平也只能尽力维持家宅安宁。
出西城门二十里，靠着汴水有一座农庄，农庄周围一千五百亩地都是张家的。
张建忠建的养牛场也在这个农庄，张俊平骑马一路急行，来到农庄附近，就看到在农庄外面围起来的一大批栅栏，栅栏里上百头犍牛正在悠闲自得的散步吃草。
这座农庄距离禁军军营不是很远，安全上有保证，不用担心宵小窥视养牛场。
因此这里除了佃户，就只安排了五名老家丁在这做护卫。
到了栅栏跟前，一勒缰绳，乌骓马稳稳停住，张俊平这才翻身下马。
刚刚战马奔跑的声音，早已经惊动了养牛场里的人。
“见过郎君！”一个被调过来辅助张建忠的老家丁忙上前问好。
“我二叔呢？”张俊平把乌骓马交给家丁，随口问道。
“二老爷在里面！”
“大郎！大郎怎么来了？”张建忠也闻声出来，看到张俊平，满脸堆笑着问道。
“二爹爹已经一个多月没有回家了，小侄不放心，过来看看！”
“哈哈！我好的很！大郎不用担心！”张建忠哈哈大笑着，笑声中气十足。
“看到二爹爹的气色，小侄也就放心了！
可是，二爹爹还是要常回家看看，免得婶娘他们挂念！”张俊平上下打量了一番二叔张建忠。
一个多月没见，二叔黑了许多，也瘦了许多，但是人也比以前精神了许多，可见这些日子，二叔是真的一心放在养牛场上，没有去那勾栏之地厮混。
“我明日就回去！
大郎，你来的正好，看看我新收的牛王！明日斗牛，非我莫属！”张建忠大大咧咧的回了一句，然后拉着张俊平说起自己精心准备的斗牛。
斗牛比赛经过两个月的筹备，终于正式开始比赛。
明天就是第一场斗牛比赛。
关于明天开始斗牛比赛的事情，已经传遍大街小巷，哪怕张俊平没有关注，各种消息也会主动的往他耳朵里钻。
就连赵祯，今天早上都拉着张俊平，询问了许多关于斗牛比赛的事情。
护卫庆宁宫的禁军班值也拉着张俊平询问内幕消息。
禁军班值大多都是权贵子弟担任，他们自然有渠道知道，张俊平也是主办人之一。
只是，张俊平只负责出主意，出完主意之后，把斗牛比赛全部扔给刘从俭和曹利，就再也没有过问过，哪会知道什么内幕消息。
张俊平自然知道他们所谓的内幕消息是什么，明天有十头牛参加比赛，最终决出预选赛冠军，预选赛冠军奖金十贯钱。
但这不是重点，重点是外围赌牛，一到十号，只要买中了，就能赢得数倍的赌注。
一到十号牛，都被标注了不同的赔率，最低赔率一比一，最高赔率一比三十多。
大宋禁赌，但是大宋人又好赌成性，上到王公贵族，下到贩夫走卒，没有不好赌的。
开封府十几个投注点，都被投注的人围得水泄不通。
“大郎，你看看，看看，这头牛怎么样？总冠军不敢说，复赛冠军肯定没有问题！”张建忠满脸的兴奋，拉着张俊平的手叨叨叨的说个没完。
顺着张建忠的手指，张俊平看到一头庞大健壮的黑牛，通体乌黑，像一匹黑缎子，在阳光下闪闪发光，一双犄角，散发着幽幽寒光，确实是一头难得的好牛。
“二爹爹，这头牛确实不错！身体修长，四肢健壮，毛色光滑柔顺，眼睛明亮有神！我看明天的冠军非它莫属！”二叔难得干点正事，张俊平自然不能打击他，顺着他的话点评了一番。
“哈哈哈！大郎，咱们叔侄果然是英雄所见略同！”得到侄子的认可，张建忠高兴的大笑起来。
“二爹爹，对养牛是用了心的，这些牛，个个都是体格健壮的好牛！将来生出来的牛犊，必然比他们的父母更加健壮！
只是，培养斗牛固然重要，可是家庭也同样重要！
家和万事兴，男人要想成就一番事业，离不开家宅安宁！
二爹爹还是要多抽时间陪陪婶娘，还有弟弟妹妹们！”张俊平夸奖完，又笑着劝说道。
“好，好！我明日斗牛结束，就回家去！”张建忠不敢反驳侄子的话，只能点头答应。
“明日斗牛比赛，二爹爹可以让曹利留下一些座位，带着婶娘她们一起去观看斗牛比赛！
让婶娘她们亲眼看到二爹爹进来努力的成绩，看到二爹爹养的牛夺去冠军岂不是更好？”张俊平笑着建议道。
“咦？大郎这个办法好！我这就去交代曹利那厮留下座位！
让你婶娘看看，好好看看！省的老是唠叨我不干正事！”张建忠听完张俊平的建议，顿时兴奋的两眼放光，转身就要骑马去找曹利。
男人总免不了喜欢在女人面前显摆自己的丰功伟绩，这是恒古定理，就连一些动物，也喜欢在雌性面前展露自己强壮的一面。
“二爹爹不用着急，我一会回去的时候，找曹利交代一声就行！
只要二爹爹明日早点回家，接了婶娘同去即可！”张俊平连忙拉住张建忠。
“中，那明日一早，我安顿好黑魔王之后，就去接你婶娘她们！”张建忠这才作罢。
又和二叔张建忠聊了几句，张俊平才告辞离开。
打马来到另外一处农庄，另外一座农庄在南城门外三十里的蔡河河畔。
张家的三处农庄距离开封府城都不远，而且位置都很好，全部都靠着河流，用这个时代的说法，都是上等良田。