泥鳅能卖钱，四个人高兴地几乎一夜没睡。
泥鳅田里多得是，不用本钱，算下来的本钱就是柴禾、米糠、调味和人工，柴禾山上有，而且烤制时也不费，米糠买的话一文钱就能买几斤，花椒盐巴这个调味占大头，因为东屏村这边不产花椒，药房买的话要几文钱一斤。
算上这些成本，十文钱一斤，他们至少能净赚个六文呢。
六文钱，村里这些人家，光靠种田种地，都没有这么多。
第二天一大早，匆匆吃了几口早饭，四人就忙碌起来。
玉栋不下地了，背着背篓和玉梁一起去抓泥鳅，玉秀和玉淑两人在家中烘烤，不过一天工夫，又做出了四斤泥鳅干。
倒不是来不及烘烤，而是玉栋和玉梁一天也就抓到这点泥鳅。
抓泥鳅，首先是抓自己田里的，然后，是到路边水沟这些无主的地方抓，别人的田里要是去抓，是要被人说话的。
玉秀知道，自家这泥鳅干好吃，首先是锅里烘过后，再放小泥炉上用米糠烤，而小泥炉里点火又用了艾叶杆子，这样泥鳅烤出来，颜色好看，又带着米香和淡淡的艾叶香。
而她做的椒盐，别说云昌镇，估计在整个建昌县内都是头一份。
像东屏村这里的人，烧菜会放葱姜大料桂皮，偶尔会扔根辣椒，花椒却是不会放的。
药铺里卖花椒，都是拿来做香料或入药的。
她为了让哥和淑儿小四吃得惯，椒盐里花椒和盐巴的比例，没按蜀地人的习惯，而是用一份花椒配五份盐巴。
这天烘烤好泥鳅后，四人吃好晚饭，天色还亮，高兴地坐院子里歇歇，钱掌柜却又上门了。
一进门，钱掌柜看到颜庆江，居然也没露出意外之色，显然是上心打听过了。
玉栋站起来招呼，又请钱掌柜坐了。
钱掌柜屁股一沾上椅子，就直奔主题，亲热地跟玉栋说，“颜大郎，你们做的泥鳅干，今天有没有新做啊？还有那个凉茶，还有没有啊？”
玉栋第一次被人称呼颜大郎，玉淑和玉梁听了冲着他嘻嘻直笑。
原来，昨天带回去的两斤泥鳅干，几个客人一吃连说好吃，今天一上午，已经来了几拨人点这道菜了。
送的那包凉茶，他昨天没拿出来。可巧上午独峰书院的掌院来酒楼吃饭，想要点壶茶。
他将酒楼里的名茶说了一遍，人家嫌夏日热茶喝着太烫，又嫌酸梅汤太涩口。
钱掌柜被挑的没法，一想，昨天在玉秀家喝的凉茶还挺开胃的，就泡了一壶拿冰镇了端上桌。
掌院一喝，连呼好喝又开胃消暑。
他听说，北街的酒楼掌柜也听周掌柜提起这泥鳅干了，正在打听地方。
他生怕被人半路撬墙角，酒楼一关门，也顾不得天不早了，带了一纸合约，到玉栋家了。
“钱掌柜，今天做了四斤，我们还想着您明天来呢。”
“颜娘子，这不是天黑凉快嘛。你们那泥鳅干，卖得真不错，你们送的那凉茶，客人也喜欢。”
玉秀一开口，钱掌柜已经不敢拿她当孩子看了，直接称呼颜娘子，连“小娘子”称呼都不叫了，“那凉茶，要是能卖，我按中等毛峰的价格买怎么样？”
他说完，想起这到底是孩子，哪知道什么毛峰的，正想解释一下中等毛峰这茶卖多少价钱。
玉秀已经接口道，“钱掌柜，我们那凉茶，虽然没上等龙井金贵，但是，那茶却是几道工序做的。真说起来，比做泥鳅干还费工夫。那茶叶，您要是让我拿几斤，是真拿不出来啊。”
钱掌柜一愣，拿上等龙井做比，这是嫌自己按中等价钱给，给的太低啊。
不过，那茶的确不一样，从来没喝过，他不由说道，“颜娘子，您这茶好是好，可只有夏天喝才合适。”
只能卖一季，若是进价太高，砸手里怎么办？
“钱掌柜，其实这茶有个名字，名叫两宜茶。取自寒暑两相宜之意，这茶夏日放凉了喝消暑开胃，冬季喝热茶可暖胃活血。”
玉秀娓娓道来，谈了一番茶性药性，几个人听得一愣一愣的。
末了，钱掌柜只觉得汗颜，自己刚才开的那价，真是贬低了这茶的身价。
他还得赶回镇上，也不拐弯抹角了，“颜大郎，大娘子，我这次来，是想跟两位订个长约，买你们做的泥鳅干和凉茶。价钱方面，好商量。你们先看看，这是买泥鳅干的价。”
他先递过一张纸，玉栋伸手接过，颜庆江伸头一看一个字都不懂，又窝回椅子里了。
玉淑和玉梁认识几个字，可通篇还是看不懂的，他们就看到二十文三个字。
玉栋和玉秀两个细细读了一遍，这合约上，写明今年玉栋他们制作的泥鳅干除了自用之外，都得卖给五味酒楼，五味酒楼按二十文一斤的价格收购，送多少收多少。
这价钱，是昨日的两倍，的确是高价了。
泥鳅至少可以捉到八月末，按每天卖四斤算，他们卖个六百文钱呢。若是泥鳅多，钱还能更多。
二十文钱，买只老母鸡都绰绰有余。
玉栋看玉秀对自己微微点头，知道大妹妹是愿意的，“钱掌柜，这合约我们答应。”
玉秀跟了一句，“钱掌柜，我们除了自己吃，还会亲戚馈赠送点，这个得算在自用里。”
“那当然，那当然。”钱掌柜一张弥勒脸，笑得见牙不见眼，“颜大郎，既然说定了，那就这里签字吧。”
“我去拿笔。”玉梁高兴地跑进屋里，把宝贝的笔墨砚台拿出来，将墨磨得浓浓的，毛笔蘸好墨汁，递到玉栋手里。
钱掌柜看玉梁磨墨的手势，刮目相看，没想到这四个孩子，居然都是识字的啊。
庄户人家的孩子，别说女儿，就算是儿子，也不是人人认字的。能认得自己名字就算难得了，大多人都是大字不识一个。
因为大多人觉得，学字得交束脩，还费工夫，反正学了也考不上秀才举人。有那学字上学的工夫，还不如帮家里多干点活实在。