铁锹配大锅,一锅炒菜七万多

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第620章 不慌不忙的王平安

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听着杨璐的提醒声,站在另外一边的老李,也是小声开口道:“老板娘,你就别一惊一乍的了。”

“俺们老板的技术怎么样?别人不清楚,难道你心里还不清楚吗?”

“你就把心给放在肚子里面,什么时候能搞完,俺老板心里有数呢!”

听着他的言语,杨璐总感觉听着有些不对劲。

王平安倒是跟着开口解释了起来。

“不错!熬糖色是需要好几个阶段的,刚才那个阶段,叫做挂霜。”

“而现在这个时候,则是正处在拔丝阶段。”

“想要熬制出来一锅好糖色,还需要继续熬制的。”

听他这么说,杨璐和老李两人这才没有继续出声,只是会不停的掏出手机查看一下时间。

毕竟距离比赛开始的时间,到现在已经过去了十几分钟。

而这第二关的整场比赛时间,一共也就只有20分钟而已。

要说她心里不担忧,肯定是假的!

看着王平安一副悠闲自在,不急不忙的样子,她真的有些担心等到时间到了,他还在搅动锅铲。

随着时间的临近,越来越多的选手,都开始陆续熄火出锅。

而这个时候,看着还在对锅里那些已经开始变黑的东西,继续搅拌的王平安。

杨璐是真的忍不住,再次焦急的开口提醒起来。

“老公,你快别搞了,都已经这么黑了,等你弄好以后,这还能用吗?”

王平安笑了笑,并没有说话,只是抬手拿过之前用剩下的清水,再次往锅里加了一些。

杨璐一见,直接惊了。

“不是!老公,都已经十几分钟了过去了,你怎么还往里面加水啊?”

这一次,连老李都有些忍不住的开口询问起来。

“老公,啊呸!不是!老板!你这个时候加水,时间不是来不及了啊!”

杨璐一听,先是一愣,然后直接一手捂着嘴,一手捂着肚子,当场蹲在了地上。

看她那一抽一抽的模样,王平安真怕她喷出个大鼻涕泡出来。

斜眼看了边上有些尴尬的老李一眼,王平安也是满脸的无语。

“老李,你说我都不急,你急个啥?下次说话的时候,可别再着急了。”

这个时候加水,是为了让熬制出来的糖色的颜色更加稳定。

不过王平安也知道,就算是自己解释,他们俩也是不懂的。

干脆也就没有解释,只是调整了一下火候。

把中小火,改换成了大火。

看他这样,老李一言不发,直接不说话了。

因为他刚才抬头的时候,刚好看见隔壁的隔壁,不远处的那个豪门盛宴的厨师,也在往炒锅里面加水。

这个时候,放眼全场,还没有熄火出锅的参赛选手,已经是屈指可数的了。

不过还有人陪着,不是只剩下了自己家老板一个人,老李心里就没有那么慌了。

大火烧锅,应该是很快就会好了吧?

毕竟按照自己以往的观察,每当老板开大火的时候,就是菜品快要出锅的时候。

“各位选手请注意,距离本场比赛结束的时间,还剩下最后五分钟!请还没有完成烹制的选手们,注意合理安排时间。”

猛然听见主持人的提醒,原本还蹲在地上捂着肚子狂笑的杨璐。

也是立马脸色一变,站起身子,焦急的对着王平安询问起来。

“老公,你好了吗?好了吗?”

王平安淡定了看了一眼沸腾的炒锅,这才笑着点头道:“随时都可以,不过还有时间,再多搞一会儿便是。”

眼看着周边附近,为数不多的还没有熄火出锅的参赛选手,在听见主持人的提醒之后,已经开始陆续熄火出锅。

杨璐的神情,也是越发焦急起来。

“老公,现在的这个情况,都让我想到当初在学校参加考试的场景了。”

眼看着交卷时间就要临近,随着考场里面的考生,一个个起身离去,这个时候还能够稳坐钓鱼台的,估计没有几个。

而随着交卷走人的考生越来越多,留在考场里面的考生,越来越少。

越是往后,还留在考场里面的考生就越紧张。

终于!

在杨璐忍不住提醒王平安时间就要到了的时候,他这才不慌不忙的熄火,出锅!

将锅里熬好的糖色,倒进了边上早已准备好的容器之中。

眼看着他做完了这一切,杨璐这才情不自禁的呼出了一口长气。

“我的天!你终于搞完了!”

“咣——”

一声锣响,响彻全场。

主持人的声音,也是跟着适时传来。

“时间到!第二关比试结束!”

“下面我们将进入到对所有选手的烹制结果进行打分环节,让我们以热烈的掌声,欢迎评委席的评委们,对选手的烹制成果进行打分点评!”

“有请我们的工作人员,端上第一位选手的烹制成果!以供评委们验证和点评!”

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