闲适生活在古代

芮娘子

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第8章 菜谱

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清晨天刚亮,厨房就传出来了香气,苏青起床穿好衣服,准备出来洗漱就看见蔡婆子在厨房里忙碌的身影。

“蔡大娘早,这是做什么好吃的,味道真香”苏青跟蔡婆子打了声招呼。

蔡婆子没想到这家人这么好相处,还惊了下,

“哎呦,小姐起来啦,这不是第一天嘛,奴也不知道主家的喜好,就用家里的食材掂对了几样吃食,看看大家都喜欢什么心里有个数”,蔡婆子答。

“反正我是不挑,只要是好吃的都喜欢,蔡大娘不用太担心,昨天晚上的菜我就吃的很习惯”苏青应着。

叶秋云这时候也起身了,听见厨房有谈话声就寻了过来,刚走近便听到女儿的话,

轻声取笑“是是是,我们家青青最是好养,一点儿都不挑嘴,快去洗漱,收拾好了才能吃饭”

“知道了娘,我这就去”。苏青哒哒的跑去洗脸刷牙了。

“蔡娘子,家里人口简单,我们也不是那起子磋磨人的,你不用这样小心翼翼的。

以后辰时初做好早饭,午时正午饭,酉时初晚饭,之后就可以休息了。

早饭简单点就好,不需要起的这么早,身体还是要注意的。”

叶秋云话音落下,蔡婆子很是感动,她之前的主家可没这么仁义,哪个奴仆不是早早的起晚晚的睡,主家每个人吃的都不一样,那真真是从早忙到晚,谁敢想有休息的时间哦。连忙应着“谢主子体恤。”

不多时人都起来了,聚在堂屋的餐桌前等着开饭。

蔡婆子和段小薇母女俩将早饭陆陆续续端上来。

看着这些早饭,苏建章感叹“早饭这么多样啊,蔡大娘这是几点就起来准备了?”

果然是一家人,关注点出奇一致。

蔡婆子不好意思的笑了笑“不了解主家的口味,就多做了几样,看看大家喜欢什么。

主食包子有荤素两种馅料,还有煎饼、油条、拌面,辅食八宝粥、清粥、豆浆,还有煮鸡蛋。

今天没来得及,明天还能做豆腐脑豆腐,豆腐脑早上吃,豆腐中午吃”。

“蔡大娘会做这么多吃食啊,真厉害”苏青很是惊讶。

毕竟古时候不像现代,想学啥网上一搜就有,这些个可都是手艺,能养活一家子的。

“我家祖上是厨子,后来出了事卖身为奴,手艺虽没失传,可也只够做做家里寻常的饭食,拿不出手的。”蔡婆子答道。

“早食这么多我们也吃不完,每样留下些,其余端到外院去,你们一家人就在外院吃吧。

以后饭菜端上桌后你们就回外院吃,吃罢了再过来收拾就行,饭菜要趁热吃凉了伤胃”苏伯源开口。

“谢主家!”蔡婆子喜道。庞妈妈帮蔡婆子把食物分了出来,就让蔡婆子带着段小薇回前院吃饭去了。

一家人坐下来开始吃饭,“庞妈妈,这八宝粥真好喝,甜甜的”苏青说着。

“嗯嗯,小姐喜欢那明儿个再做”庞妈妈应到。

“哥哥,要不等下我们把蔡婆子叫到书房去,让她把她会做的吃食报一遍,你写下来,以后我们提前一天按照单子选菜,这样就不用她每天起这么早了”苏青对苏建章说。

苏建章眼睛一亮,点头“这个主意好,饭后就写”。“两个馋猫”苏伯源取笑。

“这个想法好,这样不止蔡娘子简单,我们采买也不会浪费”庞妈妈说。

大家喜滋滋的继续吃饭,这是苏青到了这个时代吃的最丰盛的一餐了。

饭后,苏青和苏建章将蔡婆子请去了书房。

书房的书架上一片空空,仅书桌上有几本书,文房四宝倒是齐全。

苏建章坐在书桌前,磨墨的同时将想法说了,蔡婆子连声答应。

苏青在一旁看着,蔡婆子说菜名,苏建章在写。

可是她听得懂菜名却看不懂这菜谱,字她真的不认识,想她当年也算是学霸,这一朝重生,变文盲了,愁!

蔡婆子终于搜肠刮肚把能想到的会做的说完,逃也似的离开了书房,总觉得书房待着忒不自在。

苏建章拿着好几页的纸跟苏青说“青青,爹的运气真好,蔡大娘会做这么多吃食,真是捡到宝了”。

苏青笑,看来哥哥也是吃货。

“哥哥,咱们要不要把纸裁小一点,按照种类把菜谱整理誊抄一遍,再装订成册,这样以后找菜就简单多了,

像素菜类、荤菜类、河鲜类、粥食面点类等等,你看你现在这几大张,不用几天就得翻烂掉。”苏青说。

苏建章想了想“青青你等等,我去找找。”

说完就在书房的柜子里翻找,终于在柜子里找到了一沓册子。

“这是没分家的时候大伯家的大哥在府学念书,回来跟我显摆他们写的策论是要写在这种策书上,再交给学官点评。

当时我很是羡慕,就跟他要,他舍不得给我他写好的策论,就给了我几本空策书,我们把菜谱写在这上面可好?翻找方便,能写的也多”

“哥哥真聪明,就用这个,这个外壳是硬的很值钱吧?要是写坏了多可惜啊,哥,我们拿纸把菜名分类写好,往策书上誊抄就交给父亲怎么样?”苏青说道。

“青青,你是嫌弃我字写的不好?”苏建章觉得心被扎漏了。

“我哪里是嫌弃哥哥,我连字都不认识哪里知道好不好,就是想着让父亲也参与进来,反正现在父亲也很闲”苏青赶忙哄着。

虽然她不知道苏建章写的字好不好,单看家里的牌匾就知道和父亲差的太远,有好的为啥要将就?

但是实话说出来太伤少年的自尊心,还是委婉点,嗯,委婉点,虽然也扎心。

苏建章想想,也是,父亲闲着,自己要写这么多字也是很累的好嘛,还是妹妹疼我,自我攻略完成,棒棒哒。

兄妹两人折腾到了午时,都开饭了还没整理好,匆匆忙忙去堂屋吃饭,中午四菜一汤,很好吃。

吃完后苏青跟苏伯源说“爹,蔡大娘会做好多菜,我和哥哥把菜谱分类整理好,您帮忙誊抄呗,我哥哥找出了空白的策书,做菜谱特别值钱”。

苏伯源噗呲笑了“特别值钱啊?那为什么让我来抄,你哥哥不也能做好吗?”

苏青看了看苏建章,转过头来跟苏伯源说“哎,何苦为难小孩呢?爹,你不就是想让我夸你字写的好看嘛”

苏伯源大笑,“我家小闺女太可爱了,行吧,爹帮你抄。不过你看的懂吗?”

“当然,看不懂,我又不识字。”苏青郁闷的回。

苏伯源笑着说“等忙过定居这段时间,爹教你认字”。“谢谢爹!”苏青惊喜。

“等京都的东西到了,章儿就有书看了,你在家先看着,我再去打听打听府学的事”苏伯源对苏建章说。

“好的父亲,我这不急,在家也一样学的”。

一下午的时间,菜谱终于整理好了。

冷菜小十样,荤菜素菜差不多五六十种,甜点面食粥类也有十几样,再凑吧凑吧,弄个九九八十一样也不难,这比一般的菜馆子还要丰盛。

全家聚在一起商量了半天,终于选好了明日的菜色,光想着就开心。

“娘,以后我也要学做菜,就跟蔡大娘学”苏青说道。

“好,等青青再长大些,就让你学,现在你还太小,只负责吃就好”叶秋云摸摸女儿的头柔声说。

“嗯”苏青点着小脑袋答应下来。

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