娃娃菜属十字花科芸董属白菜亚种10
，草本植物。4
娃娃菜为浅根直根系，主根、侧根上分根很多，形成很密的吸收网；娃娃菜全株先后发生的枝叶，有异态异型，肾形；叶片为长椭圆形；花瓣黄色或浅黄色。花丝基部生有蜜腺，属异花授粉作物；果实为长角果；5
生长周期40-55天。6
因其像小型大白菜，营养也和大白菜类似，故名娃娃菜。7
娃娃菜原产中国。娃娃菜喜光照，属长日照作物，在高温、长日照的条件下能抽薹开花。娃娃菜在营养生长期间喜欢较湿润的环境，如果水分不足则生长不良，组织硬化，纤维增多，品质差；但如果在8~9cm之间，高20cm，净菜重为150~200g。在气候温和的季节种植可获得较好的品质。娃娃菜发芽适温约为25c，幼苗期能耐受一定高温，叶片与叶球最适合在15~25c的温度下生长。低于5c植株易受冻害；在10c以下生长迟缓，包球呈松散状，甚至无法包球；高于25c易染病毒病。播种与定植时都必须在、田块平整、ph为6.5~7.5的地块种植，但要避免重茬，不能选择前茬栽培过十字花科蔬菜的地块种植。由于娃娃菜地上部分较小，因此，根系比普通白菜要小，以沙质壤土与黏质壤土最佳。播种前先翻地1~2次，清除土壤块中的杂草和石块。然后，暴晒1天，并将土壤捣碎捣细整平。在整地前施入底肥，每亩地施入腐熟农家肥2500kg、复合肥10~15kg、硫酸钾10kg、过磷酸钙20kg。对土地进行深耕后精细耙地，采用平畦种植，直播。3
种子处理气温大于13c时进行，以防抽薹土壤水分过多则影响根系吸收养分和水分，也会造成生长不良。5
娃娃菜种植有育苗移和直接播种两种20cm30cm，每亩用种量为100~150g，每亩保苗量为0.8~1.0万株。3
育苗
采用育苗移栽法可提前20~30天开始育苗，当大地回暖后直接栽于露地，可抢早上市，同时，还能清除病弱苗，确保苗齐。出苗后需间苗1~2次，待长出3片真叶时在中耕松土过程中定苗，株距为8cm。调整好苗床温度，白天以18~方式植。8
娃娃菜也富含胡萝卜素和微量元素锌，对儿童的待幼苗期结束或定植缓苗后可开始追肥，每亩施入尿素5~7kg。在追肥时浇水，以利于莲座叶的发育与生长。莲座期内要适当增加浇水量，保证土壤湿润。3
春季娃娃菜水肥管理要点：对水的管理重点在于排水防涝。采用直播种植的，应在浇足齐苗水后，未形成6片叶前无需浇水。若是沙质土壤或遇到暖春季节，可在中间适当补浇一次。浇水要遵循见湿见干原则，不要浇过多水，防止高温高湿条件下引发病害。对肥的管理是先要施入足够的基肥，智力发育很有帮助