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紫气东来

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第三百九十一章 十里飘香

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蒲子阳的猜测没有错,楚南确实胆大的正在制作采芝斋的失传名菜佛跳墙。只不过他所制作的佛跳墙秘方,是来源于另一个平行世界而已。

蒲家母子你们不是不信天下还会有佛跳墙秘方吗?楚南就当场试制,用事实来打你们的脸!

虽然楚南一开始心里就是这样想的,可他还是低估了这佛跳墙的制作难度。

确实,身为宫廷名菜,制作的困难绝对不是浪得虚名。尽管材料充沛,尽管秘方已经都在脑子里,甚至连所有步骤都已经知道的很清楚,可真要做的时候,还是难免手忙脚乱,越做越困难。

没有办法,佛跳墙可是好几十种材料合为一锅的存在,而且每种材料事先都必须要进行各种不同的调制,将材料的特点给彻底激发出来之后,才能按照秩序放入瓷煲中,准备进行无烟炭火的炖制。

这就需要楚南对每一样材料都得小心准备,要把山珍海味的鲜发挥到极致。

看着楚南略带生涩却全神贯注的进行烧制,蒲子阳忍不住冷哼道,“一看就是个半调子出家,这样的人还想烧制出正宗的佛跳墙?自取其辱罢了!”

蒲子阳母亲盯着楚南的手法,却没有理会自己儿子,反倒是吃惊的失声道,“像,太像了……他的每一个动作,都让我想起了当初你父亲制作佛跳墙时的身影……”

“妈?你说什么?”蒲子阳瞪大双眼道,“你的意思是说,他真能做出佛跳墙?”

“我也不清楚,但不知道为什么,莫名的有些期待。”蒲子阳母亲说到这,复杂的望向自己儿子一眼后道,“子阳,如果他真能知道佛跳墙的秘方,那你说……我们真的要给他那么多股份换取这秘方吗?”

蒲子阳也有些头疼,他当然不希望采芝斋股份有外人染指,可是若楚南真拿佛跳墙秘方来换取股份,还真是不好拒绝。

毕竟……佛跳墙秘方,本身就是价值连城的宝贝啊!

“酱油75克,味精10克,黄酒2150克,秘制骨汤500克……”

楚南将材料一一放入瓷煲中,倒入汤汁之后,又动作迅速的制作出秘方中的重中之重,增加鲜味去腥的调味料,也倒入其中。

可别小看这调味料,这可是佛跳墙这道菜的重中之重,这秘制调味料若是不得方法,就算配方全对,烧制之后的佛跳墙无论是香味还是鲜味都会大打折扣。

在瓷煲上扣住小碗,开始架在旺火上进行煮炖,待耐心等待两个小时后,才迅速的将准备好的海鲜类食材扔进瓷煲内,封住封口,将火调成温火,慢慢熬制。

“对,就是这样,就是这样……”蒲子阳母亲越看越激动,她有些不可思议道,“子阳,你这个同学不简单,居然做的佛跳墙有模有样,如果他不是真的只是虚有其表,那么说不定真的能烧制成功啊!”

“真的假的?我还是觉得不可思议,天下哪有这么巧的事,咱们刚提了佛跳墙秘方的事,就恰好遇上会烧这道菜的家伙?”

蒲子阳满脸的不信,确实如果按照正常的道理来说,他的分析并没有错,天下怎么可能会有这么巧的巧合嘛!

可问题是,他压根不知道,楚南的脑海里可是有枚无所不知,无所不能的超级芯片啊!所以,眼前这一切根本就不是巧合,而是必然!

经过三个多小时的艰难制作,楚南的佛跳墙终于已经初步完成,随着小火慢炖的进行中,瓷煲内轻微沸腾翻滚,汤汁与食材完美融合到了一起,将几十种名贵材料真正的合一,渐渐产生了食物间的互补与共鸣。

楚南看了看时间,确定佛跳墙已经差不多烧好后,他朝着蒲家母子笑了笑,缓缓将封住的瓷煲瓶口打开。

一阵悠长又浓郁的香味从瓷煲口四溢而出,瞬间充斥在整个宽敞的厨房之中!

楚南深深闻了闻这诱人的菜肴香味,满足的露出自信的微笑。

佛跳墙出,十里飘香!

不光是深深陶醉和惊呆在这香味中的蒲家母子,整个厨房内的厨师们,也因为这香味而停止了手上的动作,纷纷目瞪口呆,情绪激动。

“佛跳墙,这是佛跳墙的香味!”

“天呐,东家不是去世了吗?不是说秘方没了吗?怎么佛跳墙又能烧制了?”

“对,就是这个香味,就是佛跳墙!哈哈,采芝斋有救了,好久没闻到这么香的味道了,真是太棒了!”

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一时间,厨师们议论纷纷,开心激动不已。

佛跳墙的重新问世,意味着采芝斋的镇店招牌重新回归,只要有镇店之宝在,自然店里的生意就会红火,而店里生意红火,就意味着厨师们保住了饭碗,他们当然高兴了。

此时的楚南望着仍处在惊呆中的蒲家母子,笑道,“我现在用事实来说话,这下你们总该相信,这天下确实不止你们蒲家有佛跳墙秘方了吧?”

“你……你是怎么做到的?你,你真的知道佛跳墙的秘方??”蒲子阳母亲激动道,“你为什么会知道,这秘方的?”

“这事说来就话长了,曾经我爷爷有个战友,战争期间临死的时候给了一个菜谱,里面就有佛跳墙的秘方。我小时候无意中看过就记了下来,听说那个菜谱是从皇宫里流传出来的。”

楚南脸不红心不跳的撒谎到这里,笑眯眯道,“伯母,这些都不重要,重要的是……你们想要这秘方吗?”

“我们……”蒲子阳母亲看见楚南那笑容就有些心里发虚,无奈道,“我们当然需要。”

“那就好,60%采芝斋股份来换,一分不能少。”楚南笑嘻嘻道,“股份转让合同一签,我马上把秘方交出来。到时候蒲子阳学会了制作方法,就能成为采芝斋的一号大厨,继承了蒲家的未来。你好我好大家好,怎么样?”

“我说楚南,你是不是有些狮子大开口了?六成股份给你,那采芝斋不是成你的了?还有我们蒲家什么事?”蒲子阳不服气的出声道,“不行,股份给你可以,但不能超过五成。我们蒲家才是采芝斋的主导!”

“蒲子阳同学,你别忘了,现在是你们在求我,而不是我在和你们讨价还价。”楚南冷笑道,“你们不愿意那就不要啊,我无所谓,反正佛跳墙的秘方我相信哪家餐馆都绝对会很有兴趣的,再不济我花个上千万自己开家餐馆好了,难道还会比你采芝斋差?”

“你……”虽然楚南的说法很无耻很无赖,但蒲子阳不得不承认,他说的确实有道理。因为现在秘方在楚南手上,他是大爷,而不是孙子。

“做为生意人,就要往长远看。”楚南诱惑性的侃侃而谈道,“你们怎么不想想,我拿了六成股份,成了采芝斋最大股东,自然会追加投资,有了资金和秘方,采芝斋会迅速发展,非但如此,我脑子里还有很多类似佛跳墙这样的宫廷秘方,若是拿出几样给你们,采芝斋生意还会不好?光是噱头就十足了吧?”

“到那时候,采芝斋成为高端奢侈餐饮品牌,资产暴涨,蒲家虽然只有四成股份,但最终所得到的,会比现在完整拥有采芝斋要多的多,还有什么不满足的?”

听了楚南这话,蒲子阳母亲想了想之后,无奈道,“好吧,我被你说服了,为了采芝斋的未来,我们蒲家也不应该放不开太小气,传家宝都抵债了,采芝斋大股东让给你,也没什么。但你必须要遵守约定,要让采芝斋真如你所说那般发扬光大!”

“那是当然的。”楚南满意的点头道,“你们还可以放心,我产业很多,没太多时间花在采芝斋上,所以以后管理采芝斋的还是蒲家,我只需要拥有掌控的权力而已。”

楚南的意思很明白,就是让蒲家母子放心,以后采芝斋还是由他们来管理,来做发展,自己只负责投资和提交秘方,一般不会插手。

蒲子阳也没了脾气,他们母子最终只能接受楚南的这个不平等提议。谁让这家伙手上有佛跳墙的秘方呢?

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