“白灼菜心？！”
听见白灼菜心四个字，四个大厨都是一阵色变。
这白灼菜心，其实就是一道极其常见的普通菜品。
而且一般大富大贵的人家很少吃白灼菜心这道菜。
毕竟，菜心这种东西，土腥味重，一般情况下很少有厨子能完完全全的祛除菜心里面的土腥味。
所以一般的厨子，都是会选择将菜心狠狠地抄一遍水，然后下重料，来掩盖菜心里面去不掉的土腥味。
所以他们学厨的时候，师傅一般情况下都是用白灼菜心来考验他们这些徒弟的厨艺，是否能够达到一个出徒的层次。
但有一点，那就是他们的师傅在尝过了他们出徒前做的白灼菜心以后，一般情况都是只要说得过去，就可以准许出徒。
所以，白灼菜心这道菜，他们说不上拿手，但也只是能够做出让人下口的程度而已。
谁让菜心这种菜品，就是靠重料来压土腥味的一道菜呢？
想到这里，四个大厨的心里都如同明镜一般，知道自己该怎么做了。
有一句话说得好，被熊瞎子撵的时候，你不需要跑得快，你只需要跑的比最后一个被追的人快就行！
也就是说，他们无须
做的多么好吃，来满足方大厨的味蕾！
他们只需要只需要比其他三个厨子，做的更能下口便是！
想到这里，他们四人不约而同的相视一眼，随即空气中仿佛都迸发出了浓浓的火药味一般！
下一刻，四个大厨纷纷开始指挥帮厨洗菜备料，引火添柴，洗锅烧水。
一旁，萧卿洛默默地收回视线。
嘴角微微扬起一抹戏谑的弧度。
她看着方大厨刚刚看了她一眼，眼神之中充满了隐隐的那种想要与她一较高下的意思。
萧卿洛摇了摇头，只觉得这个方大厨还挺有意思。
她原本以为刚才两人之间的矛盾已经过去了。
没想到方大厨这人竟然对她之前的话还在耿耿于怀，难以释怀。
看来，这个方大厨在厨艺一道上，是很小心眼的人。
不过想想也是，人家可是御膳房的大师傅，大师傅这么多年被人捧着，能不有点傲气吗？
眼睛里都已经揉不得沙子了。
今天她这枚小小沙粒，竟然敢给人家方大厨上眼药，那方大厨能轻易的释然吗？
萧卿洛真是没有半点和方二牛一较高下的心思。
所以看也不看方二牛，一点想要应战的意思都没有
。
毕竟，在方二牛的眼里，萧卿洛是不知道人外有人，天外有天这个道理的愣头青，年轻气盛。
可在萧卿洛的眼里，恰恰是她觉得方二牛不知道人外有人，天外有天这个道理，是井底之蛙！
可萧卿洛的不应战，却让方二牛摇了摇头。
在他心里，萧卿洛虽然是一个值得尊敬的皇子妃。
但萧卿洛却连一点应战的胆量都没有。
萧卿洛就只是一个空有一张大嘴的愣头青罢了。
显然，萧卿洛不敢应战，也就是想要在陆长庚的面前吹个牛，显一显自己的本事罢了。
哗众取宠而已。
一时间，方二牛也就没有了教育萧卿洛的意思了。
他开始观摩起眼前四个厨子做菜。
周围的一群帮厨在旁边一个个目光灼灼的盯着四个大厨看。
生怕漏过了四名大厨展现厨艺的任何一过程。
甚至他们都很不得自己能长四双眼睛，能一双眼睛盯着一个大厨看，将四个大厨的每一个举动，每一个步骤通通的看在眼中！
四个大厨在帮厨刷好了锅后，开始给菜心焯水。
他们四个一开始，几乎都是一个套路，烧水，给菜心焯焯水。
方二牛眯起了眼
睛。
这一步，有一个重点。
那就是焯水的时间！
方二牛的目光如同监考老师一样严格，将四个大厨的没一个步骤都尽收眼底。
四个大厨看到水烧开，就将洗干净，摘干净的菜心下入了锅中，然后下入了一些葱段，试图用葱段来吸收一部分菜心之中的土腥味。
方二牛看到这一幕，满意的点点头，随即开始在心里默默地计算起了时间。
当菜心在滚烫的热水之中烫了足足三十秒的时候，方二牛目光扫视了一眼所有大厨。
有三个大厨一脸漠然的看着锅里的菜心，丝毫没有动手的意思。
方二牛眉头不禁一皱：“他们这是要将菜心直接焯到什么时候？菜心焯烫的时间长了，菜心吃的就是本来的清脆口感，现在将菜心的特点都给破坏掉了，到时吃到嘴里，口感如同嚼蜡！”
就在方二牛皱眉之时，崔大厨眼疾手快，直接用漏勺将锅里的菜心给捞了出来！
他仅仅是将菜心在水里焯烫了一小会儿，便将菜心捞了出来！
方二牛这才满意的点点头。
“这个崔大厨，这么多年倒是有点长进，知道保留菜心的特色！”
在方二牛看来，一个能
被称之为厨子的人，都该知道要保留食材的特点！
除了崔大厨以外，其他三个大厨肯定也知道这一点。
但其他三个大厨为了将菜心的土腥味多去掉一点，所以选择了牺牲食材的特点，在味道上多下了些功夫。
可这一点，在他这里，是完全不过关的！
仅仅这一点，这三个大厨都没有被他带入皇宫中的资格！
所以接下来无论这三个大厨做出来的食材口味再好，也绝对入不得他的法眼。
他的目光直接略过那三个大厨，将目光主要放在了崔大厨的身上。
崔大厨将菜心捞出来，放在一边沥干净水分。
帮厨麻利的将锅里的热水掏干净，然后将锅刷了一遍，崔大厨这才继续做菜。
崔大厨手中的大铁勺舀出满满一大勺菜籽油在锅里转了一圈，菜籽油直接均匀的将锅底统统润到了个遍。
这一手，虽然没多重要，但能彰显一个有经验的大厨的手法！
菜籽油只有将锅底浸润了个遍，做出来的菜才能有锅气，而且还能让食材不至于粘在锅上，破坏食材的品相！
当油热以后，崔大厨舀了一大勺用土方法制作出来的牡蛎汁放入锅里，快速搅拌！