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第86章 酱油卤鸭

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林晚晚走出纪府后,一路推着板车往回走,经过成衣铺子时,她停了下来,进去店铺里按照林向阳的身材,给他挑选了两套麻布衣衫,还有一双布鞋。

买完衣服鞋子后,她就继续推着板车往小食铺赶了。

没多久,林晚晚回到了小食铺,她赶紧把板车放好,然后迅速把板车上的东西拿下来,快步走进了小食铺准备忙活午市。

看到林向阳穿着季书礼那套宽大的衣服在厨房忙活着,林晚晚实在是觉得滑稽极了,连忙把刚买的两套新衣服和一双新鞋递给了林向阳,叫他去换好出来看看。

林向阳拿着新衣服,稀罕不已,不停地向林晚晚道谢着,就连忙满心欢喜地跑去工具房换新衣服了。

看到林向阳跑去换衣服,林晚晚问季长胜夫妇,“大哥,大嫂,你们觉得向阳这孩子怎么样?”

苏氏看了一眼工具房的方向,笑着说道:“弟妹,这孩子真不错,别看他瘦瘦小小的,力气还挺大的,今天的豆浆几乎全部都是他抢着磨的,干活也挺有眼力劲,厨房他自己能做的事情就默默的去做了,不会做的事情就在一边认真观察你大哥和我做,看会了也抢着做。”

季长胜笑着点点头,“你别说,这孩子是真的挺勤快的,也好学。”

林晚晚听完季长胜夫妇的话,欣慰地点了点头。

晴儿抱着林晚晚,笑颜逐开道:“娘,晴儿也喜欢向阳哥哥。”

林晚晚捏了一把晴儿的小脸蛋,“你喜欢向阳哥哥,娘也喜欢向阳哥哥。”

过了一会儿,林向阳穿着新衣服新鞋从工具房走了出来。

果然是人靠衣装马靠鞍。

林向阳换了新衣服后,整个人面貌变得精神帅气,妥妥一枚阳光帅气一伙子。

“啊姐,怎么样?好看吗?”林向阳拍了拍新衣服的褶皱,开心问向林晚晚。

“好看,特别的好看,真是一个帅小伙啊,跟之前真的是判若两人,有着云泥之别呀,不错不错,特别的帅。”林晚晚不吝啬地对着林向阳夸奖着。

季长胜夫妇也点头不停地夸奖着林向阳穿上新衣服特别的好看。

晴儿过去牵起林向阳的手仰着头迷妹般笑道:“向阳哥哥,你好好看啊,等你长大了,还有晴儿也长大了,晴儿要嫁给你。”

大家听完晴儿的话,都哄堂大笑起来。

苏氏捂着嘴笑个不停,“哎呀,我们晴儿都长成小姑娘了,看到好看的小哥哥都想要嫁了。”

季长胜笑道:“果然女孩子都是喜欢好看的。”

苏氏笑着白了季长胜一眼,“谁不喜欢好看的男子,我也喜欢。”

季长胜嘿嘿笑道:“那娘子嫁于我,也是看我好看喽?”

苏氏听完,脸上一红,“看把你臭美的。”

林晚晚听完晴儿的话,嗔了她一眼也笑道,“我们晴儿长大了,哎,都想要嫁人喽,女大不中留呀。”

晴儿扑到林晚晚怀里,扑闪着大眼睛天真可爱说道:“娘,现在晴儿还小呢,我是说长大了,向阳哥哥也长大了,我就嫁给向阳哥哥。”

大家听完又开始哄堂大笑起来。

林向阳更是被大家笑得面红耳赤,站在厨房不知所措了起来。

林晚晚笑完,“好好好,等你长大了,你喜欢嫁给谁就嫁给谁,现在你呢,就是要乖乖平安长大好不好。”

婚姻自由平等,如果等他们长大了以后,真的互相心仪,林晚晚也不会拦着他们。

晴儿懵懂地点了点头。

这个话题结束后,林晚晚站在厨房里发现今天午市要用的所有的食材料他们都备好了。

蒸桶里饭香扑鼻,卤锅里肉香飘逸。

季长胜已经把猪下水也放卤锅里卤上了,现在就差肉丝焖豆腐,还有酱油卤鸭还没做。

对,今天午市林晚晚准备用三只大肥鸭做酱油卤鸭。

这三只大肥鸭是林晚晚昨天在码头跟摆摊的老奶奶聊天中知道,她家养有十几只肥鸭,准备也带来码头上卖。

林晚晚听到老奶奶有鸭子卖,就叫老奶奶今天早上出来卖山货的时候,顺便捉三只鸭子出来,自己的小食铺有用。

她甚是想念自家饭馆爸妈做的酱油卤鸭的味道,就打算把这三只鸭子用来做卤鸭算了。

这三只鸭子挺大的,三只毛重二十四斤,处理好有二十斤净重。

老奶奶给的价格是毛重四文一斤,这三只鸭子总共花了一百三十六文钱。

林晚晚出门前特地叫季长胜处理三只鸭子的时候把毛拔干净,然后从鸭子腹部掏一个口子,掏空内脏,把鸭子清洗干净控干水等她回来烹煮就行。

林晚晚先让苏氏把一口大锅烧热,然后她就往三只已经控干水份的鸭子身上倒了适量的酱油,均匀地在鸭子身上涂抹揉搓,给它们全身做了一个到位的泰式马杀鸡按摩。

这样做的目的是让鸭子在烹煮的过程中更好的上色。

把鸭子上完色后,林晚晚看到锅烧热了,她就放了一大坨猪油把锅润热,用手拿起一只鸭子的鸭头吊着放在冒着热烫油气的大锅上不停地干燎着鸭子表面,直至整只鸭子的表面全部被油燎得金黄才拿出来放着备用。

另外的两只鸭子,也是用同样的办法油燎成金黄色。

这样用油燎好的鸭子,会让卤出来的卤鸭更加香,而且减少一点鸭子的腥味。

把三只鸭子都燎好后,林晚晚把它们整齐码在大锅里,倒上比较多的酱油,放入些许黄冰糖,盐,再放入八角,桂皮,香叶,姜片等料头,再加上一点清水没过三只鸭子表面,大火烧开改中火焖上半个时辰就行了。

林向阳看着林晚晚做菜熟练又麻利的样子,一脸佩服道:“啊姐,你做菜的样子好帅哦,好像大酒楼的大厨一样。”

晴儿更正林向阳的话,“向阳哥哥,我娘本来就是大厨,不是像大厨哦,我娘做的菜肯定比大酒楼的大厨做的饭菜还要好吃,码头上的工人叔叔还说我娘的厨艺比镇上万福楼的大厨做得好吃呢。”

没想到上次一个工人提了一口这个事,晴儿还记得如此清楚。

林向阳早上吃早餐的时候已经吃过林晚晚做的野菜烙饼,还有油渣韭菜烙饼了,那味道确实一级棒!

他心想就连简单的烙饼阿姐都做得这么好吃,正餐做的肯定更加好吃。

听到晴儿这样说,他也点头认同着。

林晚晚笑道:“你们认真学哟,等你们长大一点,你们都来当我的帮厨,那我就不用那么辛苦了。”

林向阳笑容满面说道:“好的,啊姐,我以后一定好好向你学习厨艺,等我长大了长大了我来给你当副厨。”

林晚晚听完他的话,满意地点了点头。

对于做酒楼副厨,晴儿却不感兴趣,“娘,我长大了不当副厨,我来给你们当大酒楼的账房先生,我来管账就行。”

果然,从小一直都是小财迷,就对钱感兴趣。

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