四合院:活着

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第36章 第二分店

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随着春节过完,傻柱这面的饭店也基本完工了,由于前期一直都是秦豹在这面卖卤味的,也是积累了一定得人气,现在秦豹是专门做卤味这一块,三个店都是他在送货,秦豹也是勤快加有想法,卤味这块做的还不错。

相反傻柱和娄晓娥就有点死板了,事情还真变成了,和汽修厂合作,弄了两个小车,天天接送他们上下班,傻柱和娄晓娥也开始在新饭店上班了,以及培训了。

时间转眼来到1980年3月1日,也是第二分店马上要开张的前三天,李长江带着文凡来到城东,看见傻柱所在的饭店装修风格属于偏川蜀那面的风格,再加上牌匾上几个大字李家菜.川锦汇,然后左右两边写着“天府之国邀君品尝,巴蜀圣地品味悠扬。”

李长江则是带着人走了进来,看见服务员都在坐着聊天边擦桌子,厨师们则是和年轻服务员说话打屁。李长江看见这个状态,也是一阵子头疼,这时候,马华一看李长江进来,然后一溜烟跑去叫傻柱出来了,傻柱出来一看李长江脸色不太好,赶忙走过来说到:“长江,你怎么来了,也没通知我一声”

“要是通知你就不一定看到这个状态了,把娄晓娥也叫来吧。还有所有的员工开会”

“得咧,听你的”

“不大一会,第二分店所有的员工都站好了”

李长江看了这些人的脸,大部分都是似曾相识,于是李长江就说到:“看来,咱们大部分还都认识,我也不做介绍了,说实话,我今天一进屋里面感觉很吃惊,我怎么感觉得你们只是换了个工作地点,怎么工作还是在轧钢厂那套呢。谁能给我解释解释,什么时候后厨能随便来大厅找服务员聊天,什么时候服务员坐没坐像,站没站相,何雨柱娄晓娥不打算解释解释吗?”

“这不是还没有开业,让大家放松放松吗?”

“你见过军队,放松的时候是流氓,打仗的时候是铁血军人吗?”

“长江,别说了,给哥哥留点面子”

“好,那今天这个事情就过去了,但是你们这个状态是不行的,首先最基本的,你们是来上班的,不是来搞对象的,酒店服务员招聘年轻的是要给顾客一个良好的消费体验,不是给你们后厨用来搞对象的,当然你们要是想搞对象,下了班再搞没人反对。”

“再次,你们服务员有个坐样,站有个站样,给顾客介绍菜品的时候,把嘴里的东西都吐干净了,别喷顾客一脸。行了多了我也不说了,何雨柱和娄晓娥,你们跟我去办公室一趟。”

娄晓娥赶忙带路把李长江带进去,文凡把门带上,进屋之后,文凡赶紧说:“长江别生气了,别给你气犯病了。”

李长江心想这手下的以为自己得了什么病啊,不过李长江确实被他们两口子气够呛。于是说道:“我们说你们两口子怎么回事,在老三哪里学的都是啥啊,怎么都马上开业,还这么松散啊”

“长江,你别说了,小心你身体”娄晓娥底着脑袋在哪里说话

“少说这个,我问你们呢,你说你们叫李家菜,川锦汇,这个没问题,结果人家来一次饭,发现服务和经营理念还是轧钢厂食堂那套,顾客怎么说,说李家菜前两个挺好,第三个怎么这么差,你们是想让李家菜名誉扫地啊。”

“没那么夸张吧”

“好,说实话我也不差你们这点钱,我也只是看你们没啥事,咱们有个营生,有钱大家一起赚,至于赚多少钱,这点我还真看不上,你们现在把牌子改了,改成何家菜。川锦汇你爱怎么折腾就怎么折腾行吧,我放心把后厨和大厅交给你,你们就是这么报答我的”

“呜呜呜呜......”娄晓娥开始哭了。

“在集团内部,眼泪是最不值钱的,你要是真觉得愧疚,就把事情做漂亮,再说了你们怎么的轧钢厂这些老娘们,傻柱你就这么放不开,让你们招聘年轻漂亮的,你找什么刘岚过来干什么,你就这么好这口,我一进屋还以为回到轧钢厂了呢”

“这不是熟人不好拒绝吗?”

“娄晓娥看来你是真不适合经营大厅啊,傻柱这里我不管,饭菜不好吃,后厨没规矩我找他,我可以容忍饭做的不吃,但是我绝对不容忍顾客是因为我们的服务没有到位而走的,饭菜不好吃,我可以说我们找的大厨不符合四九城口味,但服务不好我没有任何理由。”

“长江,对不起;我一定加油改进”

“唉,试营业推迟吧,让于莉过来,帮你们带带大厅吧,看看效果。”

“对不起,真对不起。”傻柱和娄晓娥一直不停的道歉

“每个人都是要成长的,我希望你们也能跟着成长,要不然你们会被时代丢弃的”

看见两个人不说话,李长江也觉得这两口子这么弄不行,得派一个人过来,让他们互相制约。回来的路上,李长江和文凡说:“让香满楼的小柳来着当副经理怎么样”

文凡说到“确实,这两个口子都是耳根子软的人,几句好话就能把他们忽悠懵了,不太适合当一把手”

李长江回到香满楼,就把事情和于莉一说,于莉说道:“那行,那我就带着小柳去城东,帮一个月忙,然后把小柳留在哪里当副经理。”

“好的,你调教好之后,叫我我再去参观参观”

就这样,于莉带着小柳去了川锦汇,乐生放学留在香满楼打杂,时间一晃就来到了10天以后,李长江带着文凡又去了趟川锦汇。这回从李长江进屋到进包间,时刻都透露着香满楼的规矩,李长江也是连连点头,然后李长江对于莉说道,三天后开业吧,先试营业一天。在大家的欢呼中,经过这么多人的努力,第二分店终于开始营业了。

李长江也就在没有关注这个事情,说实话就现在这个饭店的营业额已经对李长江一点吸引力都没有了,真的只是全当做玩票了。

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