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第34章 送食材

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外祖父抽着旱烟,等着天大亮与舅舅去捕鱼。

舅舅则是躺在床上多歇息会儿,这些天都没有好好休息。

没过会儿,天已大亮。

外祖父和舅舅挑着水桶去水潭,姐弟俩则是背着背篓跟在后头。

两个大人配合捕鱼,总是很快,没一会儿功夫,外祖父与舅舅便抓到十几条大大小小的鱼。

舅舅将水桶里的鱼先挑回家,想着去找张大爷,商量商量借牛车的事。

安年听说挖野蒜可以买糖吃,买新衣裳,也是干劲十足。

很快到午时,大家将一上午的成果,都一一拿回家。

吃午饭时,舅舅江成海说道:“这鱼还真是挺难抓,不过想着它们值十文钱一斤,它们便别想逃出我的魔掌!”

顿时,所有人都忍不住大笑起来。

吃午饭前,安月大概数了数,有四五十条,大小不一,姐弟俩的野蒜也挖了大概三四斤。

安月说道:“我是这样想的,下午,年年自己挖野蒜就成,我同舅舅外祖父一起去捕鱼,我们尽量再捕些大鱼。”

外祖父也笑着说道:“成,月月来帮忙,应是能捕更多的大鱼。”

外祖母激动的想要去帮忙,问道:“需要外祖母去帮忙不?”

安月说道:“外祖母在家,把上午挖回来的野蒜先挑选出来,野蒜可是很重要的,这做焖鱼主要就靠野蒜呐!”

“成成成,我们月月说的对嘞~!月月咋安排,我们就咋配合。”

生在这个腹不裹肌的时代,大多数人活着最大的烦恼,便是为生活中的柴米油盐而烦恼。

如果有能力解决一家的柴米油盐,基本上也算是无忧无虑。

这日子一旦有奔头,人的心里就充实,此时,别提大家心里头有多开心。

“若是明日挣到银钱,嘻嘻……月月希望先改善改善伙食,大家才有力气干活。”

“那是定然的,挣到银钱了,咱想吃点啥就买啥!”外祖母笑着赞同着。

和往常一样,午饭后小憩会儿。

醒来后,都各自想着做自己的事。

张大爷家的牛车已借来,将水牛拴在院子里。

舅舅江成海午睡片刻,醒来便背着背篓去荒地里,割了些乱七八糟的草回来喂牛。

而安月则是拉着外祖父去挖蚯蚓,虽然外祖父很是不解,但还是照做。

外祖父与安月挑着水桶,带上细麻绳和蚯蚓,来到水潭边。

水潭里的鱼实在是太多,挑水也会时有舀到。

只是安月想让鱼儿全都集中在排水沟角落。

遂将蚯蚓作为鱼饵,将蚯蚓拴在麻绳上,往水潭排水沟的角落一撒,便可以引来更多的鲤鱼,再撒些蚯蚓在水里,鲤鱼会更集中。

只要将篓子放好后,鱼将会不由自主随着水流,自动进入篓子里。

鱼越来越多,舅舅往回挑了两次鱼。

回到家一看,家里水缸里的鱼,大大小小加起来,已是够数。

外祖母看着这么多鱼,乐得合不拢嘴,万万没想到,这全村人看不上的鱼,竟能让他们家过上好日子。

外祖母还是觉得像是在做梦,有些不敢相信,又问道:“月月,这么些鱼,真的可以卖掉换银子?”

安月肯定的点点头,回道:“外祖母,咱家水桶可能不够用,这么多鱼可能要好几个大水桶才行。”

“那外祖母这就去找凯子家借几个,他家有好几个大水桶。”

一家子为了挣更多的银子,就这样忙活了一天。

天刚黑,一家人早早吃完晚饭,洗洗便上床去休息。

第二日,外祖母起床,给祖孙三人做了早饭,天还未亮,祖孙三人便打着油灯,赶着牛车出了门。

到集市上,天还未亮。

祖孙三人拉着牛车,来到酒楼,停在酒楼侧门,将一桶一桶的活鱼从侧门搬进后院。

远远听到王掌柜的声音:“哎哟,你们可算把鱼送来了。”

安月听王掌柜这般语气,问道:“王掌柜,这是怎么啦?”

“上次那几条鱼,没一会儿就卖完了,后面好些客人还想点焖鱼尝尝,却没有鱼。”

“这么说来,焖鱼确实很受大众喜爱。”

安月早知道这焖鱼会爆火,只是没想到会这么快。

“可不嘛!我这还正犯着愁呐!”

“掌柜生意好,这不是好事嘛,还有何事可愁呢?”

“这焖鱼虽受大众喜爱,可是工序复杂。今日将鱼送来,还要清理鱼,再腌鱼,到中午客人点名要焖鱼,做不出来可如何是好啊?”

“原来是这样啊!好说好说!”

王掌柜听说有办法,赶忙凑近些请求道:“还望姑娘帮忙指点一二。”

“麻烦掌柜让伙房里的人,都到这里来,我给他们说说如何操作。”

王掌柜叫了几声,很快伙房里的人便都聚集在后院儿里。

安月大声说道:“首先一会儿你们三五个人,一起合力先将鱼杀了清理干净,然后沥沥水,切记一定要放着沥水。”

“然后再将盐和所有香料放在锅里翻炒,把盐炒到滚烫,再将盐拿去腌鱼。”

“还有腌鱼时,要用大坛子,记住!鱼腌好后,往坛子里均匀倒入一壶烈酒,然后立即将坛子口封好。”

伙房里的一个男子问道:“为何要放烈酒?还要封好坛子口?”

安月解释道:“这封口,一是为了让酒散发得慢些,好快速去掉鲜鱼的腥味儿。”

“二是香料在封闭的空间里,烈酒可以加速激发香料的香气,再者坛子口封闭起来,且能保证鲜鱼保存多日,也不会变质变味。”

王掌柜大笑着鼓掌说道:“妙!实在是妙啊!姑娘果然是精明能干,秀外慧中。”

夸完安月后,他又转头问着其他人,道:“你们可都听见了?都按照姑娘说的去做。”

安月想着,只要酒楼里的销量上去,便会用到更多的活鱼,一家人也可以赚到更多银子。

王掌柜双手作揖,感激的说道:“感谢姑娘帮忙,这事总算是解决了。”

安月发笑调侃道:“掌柜这生意好,咋还发愁呐!这办法总比困难多嘛。”

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