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第296章 做松花蛋

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用铲子将稻秸秆灰全部铲在陶盆里,端着陶盆进伙房。

稻秸秆和石灰都准备好了,接下来,便是该生火煮松柏叶、花椒、茶叶。

安月刷好锅,将清理好的松柏叶等材料全部放入锅中,再倒入适量的清水,开始生火煮辅料水。

——两刻钟过后。

辅料水已煮好。

安月小心翼翼的将石灰放入陶盆之中,将刚煮好的辅料水从锅里舀起来,倒入装着石灰的陶盆里,石灰一一化开。

静置石灰冷却,安月拿着锄头和撮箕去外面土坡上,挖了半撮箕的黄土细泥端回来。

回到家,化开的石灰已经冷却。

然后往石灰陶盘里加入大量的稻草灰,一把盐,取其适量的细黄泥,将陶盆中的所有材料充分搅拌均匀。

所有材料混合均匀至黏糊状,最后放在一旁。

安月又去打了一盆清水,开始清洗着鸭蛋。

将鸭蛋上的脏物一一清洗干净,然后把鸭蛋放入盐水盆中浸泡一刻钟。

一直忙活着,不知不觉已近两个时辰。

安月将两盆鸭蛋全都清洗好后,放在筲箕里沥干水分。

这时,春枝和孟秀儿已经挑好结茧的蚕,走进伙房准备做午膳。

安月将买回来喂鸡鸭的米糠,用筛子筛了一些粗糠出来,放在撮箕里。

一进伙房的孟秀儿和春枝,看着伙房里的盆里装着黏糊糊的泥土,还有黑漆漆的草木灰。

孟秀儿不由的发笑道:“月月这是在研究啥呢?”

正在筛糠的安月扭头道:“做松花蛋。”

春枝蹲在安月旁边,好奇一问:“小姐,啥是松花蛋呐?”

安月没有以前没有做过,也不知如何向她们解释。

于是,尬笑道:“这个嘛,三言两语怕是也讲不清,还是等做出来后,大家一起尝尝就知晓了。”

很快,米糠筛好了。

一切都准备齐全,安月开始裹鸭蛋。

春枝蹲在一旁,正好可以让春枝帮忙裹糠,于是道:“春枝,你来帮我裹糠。”

说完,安月将鸭蛋轻放在黏糊状的土里滚一圈,然后又裹了一层稻草灰,最后放在装着粗糠的撮箕里。

安月教着春枝如何包裹粗糠。

很快,春枝就理解安月的意思。

两人配合得十分默契,她们将裹好粗糠的鸭蛋,一一放入大瓮缸里。

这时,大牛和阿勒一人担着两箩筐蝗虫回来。

安月看着这么多蝗虫,喜笑着道:“你们俩这是去哪儿收集到这么多蝗虫呐?”

大牛放下箩筐后,挠了挠头,嘿嘿笑道:“俺们去…去了西边的梯田里,那…那儿的蝗虫最多了。”

安月点点头,称赞道:“不错不错,辛苦你们了。这些蝗虫可是好东西,咱们处理好,用大瓮缸装起来密封好,放在地窖里慢慢喂鸡鸭。”

阿勒放下担子后,走到安月春枝跟前,不解的问道:“小姐,为何要给鸭蛋裹上泥和米糠?”

春枝笑着说道:“小姐说,这是在做松花蛋。”

大牛和阿勒同时重复道:“松花蛋?”

安月边忙活着手里的头,边点点头:“松花蛋可以保存得久一些,而且味道比煮鸡蛋美味很多,等熟了,我做一道凉拌松花蛋给你们尝尝。”

说着,阿勒咽了咽口水,问道:“那要等多久才能吃啊?”

安月估摸了一下,说道:“约莫要等一个月吧,咱们得等鸭蛋变颜色才成。”

春枝兴奋地说:“哇,听小姐这么说,春枝倒是有些期待呢!”

众人蹲下身,围着陶盆边聊天边动手帮着做,没一会儿,便将两盆鸭蛋裹好糠后,放进瓮缸里。

安月看着满满一缸的松花蛋,心中很是期待,也不知能不能成。

她心里想着,没有碱粉,多裹了些稻草灰在鸭蛋上,再多放些时日,应该也是能成。

松花蛋做完,众人同安月一起收拾着屋檐下的战场。

“准备用午膳吧!”孟秀儿在伙房里喊了一声。

“好嘞,嫂嫂。”安月应声着,转头又对春枝他们说道:“用过午膳后,大家一起把这些蝗虫全部烫熟,都晾晒在簸箕里后,再回屋午歇。”

“好的,小姐。”三人边洗着手,边回答道。

……

一家子用过午膳后,所有人按照安月的安排,孟秀儿递柴火,春枝洗碗,大牛阿勒煮着蝗虫。

安月则是在青石板上清洗着沾满狗尿的交领襦裙。

三刻钟后。

所有人才忙完,这才回屋准备午歇。

午时的艳阳,烈日炎炎,热得人躺在床上,不动都冒汗。

安月思来想去,明日得抓紧把草药送去镇上。

经过蝗群来袭,估计药铺里的病人又增多了不少。

好几日过去,怕是药铺里的药早已用完。

安月揉了揉太阳穴,盘算着下午去一趟村西头,找李五谈谈明日送草药一事。

不知不觉,困意袭来,安月竟睡着了。

……

所有人醒来,已是未时末。

安月去后山采摘松柏叶时,大概看了一下,后坡上的艾草,完全不受蝗虫啃食。

想来是后坡上的艾草本身就已经干枯,加之虫类对艾草本身就犯怵。

于是,安月对所有人说道:“春枝、大牛阿勒,你们去多割些艾草回来,咱们明日一早,便要送草药去镇上药铺里。”

“好的,小姐。”三人应声着,便开始转身去拿背篓和镰刀。

由于之前出门采桑叶,安月教会大牛、阿勒、春枝他们认识草药,他们已经认识了上十种草药。

如今,只要对他们说需要哪种草药,他们都能分得清。

他们学会认草药,安月觉着关于挖草药一事,又省心了很多。

大牛三人背着背篓出门后,安月也准备背着背篓出门,她要去挖一些其他草药。

顺道再去一趟王家,让他们把晒干的草药都送来过秤,明日好一并送去镇上。

安月刚背上背篓,便听到外面有人敲锣喊道:“所有村民,到村西头集合。”

“所有村民……”一直重复喊着。

安月打开院子大门一看,原来是村长儿子李景在敲锣大喊。

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