安月边干活边想着铺子开业一事。
年前放年假之时，安月便对几间铺子的雇员们说过。
让他们正月十三就来铺子里清扫卫生。
正月十四那日，几间铺子正式开门营业。
明日正月十三，必须要把铺子里的所需之物，全都购置齐全。
于是，安月说道：“春枝，阿勒，咱们收拾好宅院后，再一起去几间铺子里瞧瞧。”
“好的，小姐。”春枝边清扫着地边应声着。
阿勒停下手里的动作，问道：“对了，小姐是打算按照年前计划，后日开门营业呐？”
“对啊，去铺子里看看缺少的各种食材和香料，争取在明日购置齐全，后日便可开门营业。”
“成成成，那咱们得抓紧些才成。”
话毕，阿勒开始加快手里干活的速度。
很快，他们便清扫好院里院外。
……。
简单用过午膳过后。
安月拿出她的小本本和笔，以及几间铺子的钥匙，一一放入布袋里，然后将布袋斜挎于肩。
阿勒牵着马车来到宅院大门口。
安月和春枝坐上马车后，他偿开始依次前往几间铺子。
马车行驶在宽敞的街道上，只见街道两侧的铺子，都在清扫卫生，准备开门营业。
安月他们最先来到麻辣烫铺子。
阿勒仔细检查着他熟悉的灶房，他把缺少的食材和各种用具分别对安月说着。
安月将缺少的食材用具，全都记录在小本本上。
接着，他们关上铺子门，又准备去不远处的糕点铺子。
坐上马车没一会儿，便来到了糕点铺子。
打开铺子门，春枝翻捣着几个装着糕点原料的大瓮缸。
春枝仔细清点了几个大瓮缸，说道：“小姐，罐子里的面粉，鸡蛋，大米都不多了。”
“好，那咱们明日就多买些回铺子放着用。”
安月说着，便把春枝说的所缺之物，全都记录在小本本上。
随后，三人又继续赶往另外两间火锅铺子。
两间火锅铺子离糕点铺子和麻辣烫铺子较为远些。
三人坐着马车，来到火锅铺子。
火锅铺子用的底料和汤底，可以和麻辣烫同用。
……。
两间火锅铺子相隔较近，很快便检查完两间火锅铺子。
安月记录好所有铺子里的所需用料后，他们这才准备回宅院。
这一整日舟车劳顿，几人都疲惫不堪。
他们回到宅院后。
在院子里坐着歇了一会儿，安月将接下来的计划，给春枝和阿勒都讲了讲。
……。
次日，正月十三。
阿勒去麻辣烫铺子，春枝去糕点铺子。两间铺子里的雇员们早早就来到铺子门口等着开门。
阿勒和春枝到铺子里后，安月一个人赶着马车去火锅铺子。
两间火锅铺子都聘用了两位经验丰富的掌柜。
安月将两位掌柜叫到一起，把铺子里的注意事项，以及接下来铺子里的任务目标，都一一安排给铺子掌柜。
掌柜这才各自回铺子，安排铺子里的雇员开始有条不紊的忙活着。
就这样，几间铺子的雇员们清扫擦洗，将铺子里打扫得一尘不染，都在为开业做准备。
……。
眼一闭一合，便又是一日。
正月十四。
几间铺子的各方面都已经提前准备妥当，今日正式开门营业。
一家人早早用过早膳。
书院要正月十六书院才开学，安年这几日一直在家自学。
阿勒驾着马车来到他负责的麻辣烫铺子。
接着，安月驾着马车送春枝去糕点铺子。
随后，安月又去两间火锅铺子。
几间铺子里的雇员还是和年前一样，一到院子里，所有人都开始忙碌起来。
由于正月十五是灯会，每年的正月十四，县城里便已是人挤人，热闹得紧。
巳时。
几间铺子里的顾客都纷至沓来。
这几日，几间铺子同时开业。
安月、阿勒、春枝都着实是有些累着了。
安月把几间铺子捋清后，往后的每一天都会很轻松。
所以，今日是开业第一天，安月需要在几间铺子来回巡查，以确保几间铺子不会出岔子。
……。
忙碌的时候，时间总是过得很快。
开业的第一天，几间铺子都一直忙个不停。
酉时。
麻辣烫铺子和糕点铺子早早打烊。
两间火锅铺子顾客实在太多，这也在安月的意料之中。
她提前安排好了两拨铺子伙计做工。
想着春枝和阿勒在铺子忙了一整日，姐弟俩在家闲来无事，早早便开始做晚膳。
春枝和阿勒打烊后回宅院，正巧做好晚膳。
四人围坐在一起用晚膳。
用过晚膳后，天儿还早。
安月决定再去两间火锅铺子看一看，也算是出去消消食。
阿勒赶着马车，安年、安月以及春枝坐上马车，开始出发。
一到铺子门口，便看到铺子里宾客满座。
铺子里的伙计们忙碌地穿梭在各个桌位之间。
给顾客们添汤、上菜，动作十分娴熟。
安月不时与顾客交流，询问他们对火锅的意见。
顾客们纷纷称赞火锅的味道极好，服务也很周到。
随后，安月与两位火锅铺子的掌柜商谈着关于明日，人满为患的应急方案。
交代好一切后，他们这才驾着马车回宅院。
回到宅院。
一家人简单洗漱，拖着疲惫的身子上床早早入睡。
……。
次日。
正月十五，一年一度的灯会。
由于近日实在太累，铺子里也安排好了，安月安心在家睡了一个懒觉。
春枝和阿勒安年三人用过早膳。
春枝和阿勒去了各自负责的铺子里，又开始了忙碌的一天。
辰时末，安月终于睡醒。
她缓缓睁开眼，在床上伸了个懒腰。
起床简单洗漱一番，走出房间。
她站在屋檐下，只觉得整个人精神饱满。
只不过，此时已是日晒三竿。
‘咕噜，咕噜’
她揉着饿得咕咕直叫的肚子。
自言自语感叹道：“果然人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌啊！”
说着，她走进灶房，试图寻找一些吃食垫垫肚子。
在灶房里寻了一遍，什么也没有找到。
她打着哈欠去安年房间门口，对安年说道：