民国乡村往事

作者沧海一粟

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第57章 糯玉米

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荷叶把洋芋便宜卖完了,就和家兴一起去逛街,准备先去买点白薯秧,把白薯秧买好,他们又去买了点别的东西,就回家了,到家里吃过饭,姐弟俩个又忙着去栽白薯秧。

背着白薯秧去到地里,荷叶对家兴说道:“家兴,你看好,我教你白薯要怎样栽,你看,这一根红薯秧上最少有三节叶子,栽的时候,一定要把两节叶子埋进土里,只留一节叶子在外面就行了。”

家兴说:“二姐,如果只埋节叶子在土里,外面留两节会怎么样?”

荷叶说道:“白薯秧的节巴处那里有根须,埋两节在土里,一节负责生根,另一节负责结红薯,留在外面那节就负责长白薯藤,如果只埋一个节在土里,它就只能生根,顾不上结果了。”

家兴听荷叶说完后恍然大悟地说:“二姐,听你这样一说,我就明白了,我也会栽了。”

家兴说完就会着荷叶的样子,在另一垄地上栽白薯秧。

栽完白薯后,荷叶种的茄子辣椒四季豆都结了,现在这几种菜正是应季的时候,大部份人家都有种,没有多值钱,荷叶只是在去赶街的时候,随便背点去卖卖,大部分都是自己吃。吃不完的茄子,荷叶就把它摘下来切成薄片晒干,来腌成茄子鲊吃,又摘了些辣椒来剁碎腌了一罐酸辣子,其余的晒成干辣椒,以后腌卤腐,腌豆豉,腌麻辣酱都要用得着干辣椒面,还有烫油辣子,烧糊辣子打沾水等等都离不开干辣椒,辣椒这种东西浪费不了,就算是新鲜的时候不卖,把它晒干了也是能卖钱的。

这段时间的四季豆倒是好卖,荷背了好几次去卖,都是刚去到就卖完了,她种的南瓜也结了,荷叶现在是不用愁没有菜吃,家里堆着洋芋因为价格不好,她也懒得背去卖,她准备留着自己吃,还要留着一些做种,等明年她打算多种一些,洋芋这种东西产量高,人能吃,猪也能吃,遇到价格好荷的话,还能卖一笔钱。

今天兰溪河又逢街,荷叶摘了一篮子四季豆,一篮子茄子,和家兴一人背了一篮去街上卖,今天姐弟俩的生意还算不错,刚去到没有多长时间,就把两篮子菜都卖完了。

把菜卖完了之后,荷叶和家兴去兴隆杂货铺买了一瓶香油,出来后又去买了几斤肉,买好肉刚走了几步,看到街上有人在卖韭菜秧,荷叶对家兴说道:“家兴,你看那里有人在卖韭菜秧,我想买点回去排起来,以后吃的时候方便,别的菜栽一回,只得吃一回,吃完就没有了,韭菜是栽一回,就永远都吃不完,割了它又会重新发出来。”

家兴说:“好是好,就是现在地都栽满了,你卖了韭菜秧回去要打算栽在哪里了?”

荷叶说:“那墒糯玉米可以吃了,我们先韭菜排在糯玉米地里,掰玉米的时候顺便把玉米树砍了,地不就出来了吗?”

家兴说:“二姐,既然你已经想好了,就买嘛。”

荷叶又去买了一捆韭菜秧,放在篮子里背着,姐弟俩回到家里,荷叶对家兴说:“家兴,你先去把猪喂了,我去掰几个糯玉米回来煮煮吃。”

家兴答应道:“好嘛。”

说着就伸手去舀猪食准备去喂猪,荷叶把篮子里刚买回来的油和肉拿出来,就背着篮子拿着把镰刀出门去了地里,先掰了几包糯玉米放在篮子里,再把玉米树拨出来丢在一边,又去旁边的玉米地里走了一圈,看到她套种在玉米地里的南瓜结了很多,一根藤上都结了很多人,看着就喜人,她随手摘了一个放在篮子里,准备带回家煮来吃。

荷叶从地里掰玉米回来,又去后园子里摘了点四季豆,又摘了几个辣椒,两个茄子回来,她把四季豆择好批成短节,又拿了几个洋芋出来洗洗干净,把瓜砍成小块,和四季豆放在锑锅里煮成素菜吃,把洋芋和糯玉米放在甑脚底下煮着,又把茄子和辣椒放在火上烤,等烤熟后,把皮一撕,放上佐料一拌,太好吃了,而这时,锑锅里煮的瓜瓜豆豆也熟了,荷叶用汤勺舀了一口汤尝了一下,情不自禁的说道:“哎,真甜。”

现摘的菜就是甜,甑子里蒸着的饭也熟了,荷叶把甑子抬起来,煮在甑脚下面的糯玉米和洋芋也熟了,荷叶把煮好的洋芋和玉米,拿出来放熟筲箕里,荷叶用手扒了几棵玉米粒尝了一下,你别说,这现掰的玉米就是好吃,甜的像放了糖似的。

家兴喂好猪后,看家里暂时没他的事,就跑去天井里和堂兄弟们一起玩,荷叶在家里放声叫道:“家兴,回来吃饭了。”

家兴听到他二姐叫他,哎了一声,就赶紧跑回去,荷叶递了一个糯玉米给他,说道:“家兴,你饿了吧,拿着,这个现掰的糯玉米好甜,你先吃一个吧。”

家兴接过荷叶递过来的糯玉米,直接用嘴巴啃了一口,说道:“二姐,这个玉米真的很甜,太好吃了,我吃完这个还不够,我还要。”

荷叶笑着说道:“你要吃多少都有。”

说着把装在筲箕里的玉米,和洋芋抬过来放在饭桌上给他看,说道:“你看看,这里煮好的还有这么多,这些煮好的吃完了,又去地里掰来煮就是。”

荷叶把买来的肉切成坨,用盐巴腌起来,等煮晚饭的时候把它炸成油炸肉,装在油罐里慢慢吃。

她对家兴说“今天的午饭就只吃煮好的这几样了,只有两个人吃饭,整多了吃不完,再说,今天煮的菜也不少了,只是没有荤菜,将就着吃点。”

家兴说:“二姐,吃这些这些就够了,这个瓜瓜豆豆煮的很好吃,很甜。烧茄子辣椒也好吃,很香,煮洋芋沾点辣椒又香又管饱,还有这些糯玉米我也爱吃,今天我怕是饭都不用吃,光吃这些就吃饱了。”

荷叶说:“今天吃的这些菜,都是我们自己种的,地里有的是,只要你喜欢吃,以后这一段时间天天都有。”

荷叶把腌好的肉放在瓦盆里,用盖子盖上,拿了两副碗筷过来坐到饭桌前,先在自已和家兴的碗里各舀了一碗煮瓜豆,又拿了一个玉米啃了起来。

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