第二天田野夫夫二人早早起床吃了早饭就推着摊子出门了。俩人来到集市上的专属位置把摊子支好就开始招呼客人了。
田野先在竹碗里拌好了一份凉拌菜最后浇上红彤彤的辣椒油，放在摊子前头备上竹签等着客人的试吃。
摊子前来了几个例行来买菜的的熟客看见田野摆出来的东西问道“田老板，你咋把这凉菜摆出来试吃了，我远远瞧见还以为你又做新吃食摆出来了呢，这凉菜大家都吃过了，你倒不如多摆些昨天的香肠，让我们这些昨天都排不上队的人过过嘴瘾呐。”
此番又有几人应和道“是啊田老板，赶紧把香肠摆出来给我称几斤，昨天让隔壁的把最后那点买走晚饭时那香的，我娘子还奚落了我半天，今天这不就赶早跑来买了。”
田野听见此番言论连连对着各位表示了歉意“实在对不住各位，但您们也知道我家里就我和夫郎两个人做工，现在卖的种类多了量就势必要少些，不然我们两个人哪做的过来啊，不过您也别担心，您们今儿个来得早，我正好调制出了一新口味给各位品尝品尝，另外今天您这几位来得早的我一律给个八折的优惠，就当是表达我的歉意了，您各位看怎么样。”
本来熟客们听到田野真研究出了新口味就有些庆幸自己今天来得早能抢得上，听到后面的话他们更是高兴，纷纷对着田野道田老板大方豪爽等。
田野趁此机会介绍了自己新出的香辣口味的凉拌菜，熟客们对田野的手艺已是十分信任，竟是争先恐后的品尝了起来。
这里本土的人们由于缺少丰富的调味饮食一直是很清淡的，最多也就是重油重盐，但这也只有少部分富户才能满足，现在嘴里浓重的香味以及强烈的辣味刺激味蕾分泌出了更多口水，或许初时有些吃不惯，但是吃了一口就不想停下来，不知不觉试吃的菜就下去了大半碗了。
有人意犹未尽的感叹道“田老板这手艺真是一绝啊，净是做出我们想都想不到的口味出来，这菜吃到嘴里麻麻辣辣的，说不出什么感觉，但让人一吃就停不下来啊，只想赞一声痛快，想来这要是配着二两酒喝上一口那真是神仙也不换的日子啊。”
这人说出了食客们的感想，众人纷纷买了这香辣味儿的凉拌菜和熏香肠回去下酒，直到一罐子辣椒油都卖光了，排在后头没买到的人不禁又是一拍大腿“诶呦田老板，你怎么每次上新都做这么少，这让我这后面来的不是眼馋吗。”
田野何笙只好连连道歉，将剩下不多的凉菜也打折卖给了后面来的顾客就收拾起了摊子。他一抬头就看见不远处巷子口站着的周林，想来他是来拿背篓了。
田野冲他招招手，只见周林带着一个衣衫褴褛的小孩儿走了出来，那小孩儿看起来和苗哥儿差不多大的年纪，背着个跟他差不多高的破背篓，背篓里面看着有几片捡来的菜叶子，这小孩儿浑身脏兮兮的，头发都打结了，脸上也是黑黝黝的，还穿着脏的看不出颜色的不合身的破衣服，他有些谨慎的跟在周林的后面。
周林到摊子近前叫了声田大哥，田野拿出之前留好的一份香辣凉拌菜摆到桌上让他尝尝“这是我昨天答应你的用辣椒做出来的美味，你尝尝看，绝对好吃。”
“你这么快就做出来了”周林文言有些惊喜道。他迫不及待的拿起竹签吃了一口，田野看着他旁边的小孩子有些同情心泛滥，前世他自己就在孤儿院长大，也见过不少可怜的小孩子，所以长大后才会捐款就想尽自己的绵薄之力让里面的孩子过得好一些，此时见这小孩儿想必也是家里十分穷苦的。
田野拿了根竹签子递给他“小朋友，你也尝尝吧，帮叔叔试试味道告诉叔叔好不好吃，怎么样？”
见着田野脸上温柔的笑意那小孩儿渐渐放松了紧抓着的衣角，接过竹签低头说了声谢谢。
田野见此把凉菜往他面前挪了挪。两人都吃完后周林和小孩儿对田野已是十分钦佩了，这也太好吃了，周林真的难以置信，这竟然是那小红果子来调味的吗，那个弄得自己火辣辣的汁液沾染上了食物竟是如此的美味让他恨不得把舌头吞下去，想到此他更下定觉得心要好好侍弄那丛辣椒了。
听了两人满意的反馈，田野更是开心，还把剩下来的麻辣鲜香的菜汤让两人带了回去，不说拌个面条吃，就是拿糙面馍馍蘸着汤吃也是十分美味的，最后周林和小孩儿有些不好意思的红着脸像田野夫夫道了谢才背着破背篓回去了。
今天菜卖得如此之快也让田野感到了巨大的成功，想到麻辣口味在这里如此受欢迎就让他信心大增，夫夫二人就去了杂货铺子补家里的缺货，接着出来就直奔肉铺买了许多要尝试辣味的肉，他打算回去把香肠也新增一种麻辣香肠，兴致勃勃的买完货，两人又在热闹的市场上转转买了些零散东西才赶回家去。
晚上在饭桌上的时候田野才突然想到桩棘手的事，现在香肠生意既要供货给飘香楼一批，自己还要出新口味儿，那这自己家两个人也是在忙不过来啊。他把这事跟何生说了“不然咱们雇一个帮工吧，在家里做香肠，这样咱俩也轻松些，不然仅靠咱们两个白天还要摆摊子，肯定是忙不过来的。你对这里比我熟悉些，你也想想有没有适合的人选。”
何笙听了他的话也觉得自己和夫君两个人做压力是太大，他敛眉思索了会儿想起了个人来“夫君，不如我们找吴阿么来做可好，一来小莲和咱们苗哥儿要好，白日里吴阿么来做工两个小孩子可以在一处玩儿，二来吴阿么家里实在是困难，他年纪大了做不了多劳累的活计了，咱们这熏香肠可以自己先将肉馅料调和好，到时候直接让他用漏斗灌香肠直接蒸好，我们晚上回来熏制也来得及，这活计不累也可以坐着干想来很适合他，再则吴阿么我之前接触过的，心地淳朴善良，以前哪怕他家不富裕看到小苗儿也会给他塞把吃的。”