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第60章 酱香饼

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早上尤袖一睁开眼睛,顿时感觉腹鸣如鼓。

昨天本来说晚些时候加餐的,结果折了花回来天已经黑透了,尤夫人便不许她出去,再加上走了半天,略有疲惫,饿劲儿也消退下去,也没坚持,早早睡了。

一觉睡得昏天暗地,头发乱糟糟的坐起来打了个哈欠。

喜鹊听见动静,立马从处头进来,给她拿衣服。

“娘跟迎溪姐姐呢?”尤袖穿戴好,坐在摆出来的铜镜前面问道。

“夫人用过饭便去听经了,迎溪姐姐跟着伺候,走前让小姐起来把饭吃了,待着等她就行。”喜鹊一面说,一面麻利地让尤袖洗脸刷牙,又给她梳顺头发。

时下因女子发式难梳,流行不拆解直接睡下,还要枕着坚硬的瓷枕以免弄乱,以减少起床后打理发髻的时间,这在尤袖看来简直是自虐,她是无论如何都要拆头发睡软枕的,所以虽然不怎么化妆,每天花在打扮上的时间却较之旁人还要多。

现在饿了,赶紧让梳了个简单的,一件首饰未戴的先坐到饭桌前吃饭。

桌上用竹捂子罩着送过来的菜,揭开里面有豆浆、米粥、枣泥山药糕和春卷,一碟子酱菜,可比昨晚上的丰盛多了,尤袖估计是尤夫人见她吃的不好,特意要的。

山药糕很细腻,入口即化,但尤袖不是很喜欢红枣味,吃了一块就都给喜鹊了。

春卷不是现代那种外面薄脆酥皮,内里包裹豆沙的炸春卷,而是薄饼,配小葱韭菜,又叫春盘,开春特色的时令食物,味道嘛,一般般,薄饼还是得卷京酱肉丝。

不过回家后可以弄来吃。

她心里已经在琢磨真正的炸春卷和甜香诱人的京酱肉丝了,越想越饿,忙盛一口米粥进嘴里。

里面居然有鲜嫩菜心!兴善寺香火旺盛,算是有钱,但要说有自己的暖房供冬天吃菜还是过于奢侈,看来还真是有地热,说不定能凿出个温泉啥的。

吃喝完毕,恢复活力,总不好呆坐着,喜鹊把碗筷收拾了摆整齐,自会有人来取,尤袖从包裹里拿出一物,掂量一番,满意的笑了。

“走,咱去做点有味道的。”

主仆俩鬼鬼祟祟,溜溜达达的进了厨房。

面粉、盐、锅里烧上开水,凉水也备好。

“这样就差不多了!”尤袖轻快的一拍手。

“什么差不多了?”一道疑惑的声音传来。

尤袖不回头都知道是谁,“酱香饼,不过,你为什么又在这里?”

她转身,只见当头投下一道阴影,自己整个人包括灶台都被笼在里面,厨房里突然就狭窄起来,江韶白带着奉一在中间站着,喜鹊弱小无助又可怜,被挤到门口。

面对尤袖的询问,男人理所当然道:“武功高强,耳聪目明,你们动静太大了,下次注意。”

神特么下次注意!

尤袖气结,干脆把他当空气,自让喜鹊过来帮忙。

面粉加百分之一的盐,半碗开水,用筷子搅成絮状,再加凉水继续搅,最后上手揉成光滑面团。

面团放一边醒发,把自带的东西掏出来,是个瓷罐,红艳艳的酱料挖几勺,加一点开水放锅里熬,没多会儿浓郁的香气飘出来。

江韶白嗅闻几下,好奇道:“这是什么?”

“酱。”尤袖懒的解释。

这是她自己捣鼓的,豆瓣酱黄豆酱香菇白糖,再加五香粉香油淀粉清水调好,洋葱大蒜打碎炒香,一起进锅熬,浓稠了放熟芝麻,特别味美,拌面拌饭烙饼皆可。

此次出门担心寺院里的饭太不好吃,就拿了一罐子,还真用上了。

油烧滚,倒进面粉里调成一碗奶黄润滑的油酥,醒好的面团切成三份,都擀成面饼,刷上油酥。

划七刀,均匀的六份扇形和一个大片,通通向中间折叠,折好了大片包起来,擀成大薄饼,进锅烙。

微微堆出一些褶子,表面放油,盖上锅盖煎。

出锅就金黄酥脆,厚厚的涂上酱料,满屋飘香。

喜鹊往锅里放第二张,尤袖拿了刀趁热切做好的,先横再竖,全分割成小块,夹起一块来,侧面可见很多层,外脆内软,一层比一层香。

她也不吝啬,拿了筷子尝就是。

“酱香饼,三个字没有一个字多余。”江韶白感叹道。

香香软软的饼子也治愈了尤袖的心情,她连吃完几个才停下,“一看你平时就不逛街,这个早就在我小吃店里上了,除了酱香饼,还有三明治,炒米粉,肉烧麦,那烧麦可香了,包着酱肉,蛋皮,我在府里想吃了立马打发人去买一份,别提有多方便。”

奉一听的咽口水,江韶白也开始觉得自己孤陋寡闻,他确实只光顾酒楼。

尤袖却越说越起劲,“可惜没提前说,不然要些冻豆腐面筋来,那两样最善于吸收各式汤汁,什么都不用放,光加点水再配上我这酱,就够香了。”

“不累吗?”

“嗯?”

“何必这样辛苦,你什么都不做,也少不了山珍海味。”

……其实我和你想的一样,但是我欠钱了,欠债的人没有选择权。

心里咬手绢,面上新时代女强人。

“建功立业又不是男人专属,我想做就做咯。”

很简单的一句话,却见眼前少年沉默了会,说:“我母亲身体不适,是因为我爹背着她上战场。”

?为什么突然跳到了这里,他家秘辛吗?

尤袖内心疯狂咆哮着我不想听,注意力却不可避免的移向“战场”。

她真的只知道安史之乱,由盛转衰,不过想来也是,边防永远少不了摩擦吧,话说江韶白和宋隽的爹好像都是将军来着。

想到这,又想听下去,对方却不说了。

“能拿张饼吗?”他一脸真诚。

……

要么别说,你说话说一半,气人哟!

切块装盘,再见,“记的吃完把盘子洗了送回来。”

其实做酱香饼费的时间也挺久的了,想着尤夫人也该回来,厨房简单收拾一下回屋瞧瞧。

话说静安师太还没见,今天下午可不可以,急着回家,那么多猫,总觉得哥哥顶不住。

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