让人迷恋的味道

鲤鱼揽月

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第5章 霸王花

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苏悦、王小海大眼瞪小眼,你看着我、我看着你。

“苏哥,真是同道之人!”王小海冲着苏悦哈哈哈大笑道:“我自认爱吃、好吃,没想到苏哥也是手快嘴快啊。”

苏悦看着对面眉飞色舞的王小海,哭笑不得。

小女服务员瞪着眼,看着温文尔雅、文质彬彬,耐看的苏悦,这个大哥哥也太……

片刻。

不等李畅、石文羽询问。

“拉肚子的事,我也许能帮上忙。”苏悦一脸阳光的微笑着对着石文羽道。

听到此语,满屋皆是由吃惊变为震惊,一时脑子转不过来弯。

就连刚刚知道此菜周折的王小海均一脸的不可思议的盯着他。

“你是说拉肚子这事,是指拉肚子的原因?”石文羽一脸的不可能,一脸的期盼,一脸的兴奋,一脸的患得患失。

看着凑到眼前石文羽布满各种情绪的脸,苏悦中肯的答道:“是的!”

“苏哥!”李畅、王小海不知道所以,同时关心的喊了一声。

苏悦摇了一下头,表示一下宽慰,示意没事。

“石老板不知霸王花还有个大家知道的名字叫‘风雨花’可对?”看着石文羽没有反驳:“在热烈的盛夏溽秋,常有暴风骤雨,每当风雨之后此花纷呈竟放,故称它为‘风雨花’。此外,霸王花还有另外一个名称:“假昙花”,因为它与昙花一样,选择在“月上柳梢头,人约黄昏后”的时候开放,在漫漫长夜里散发着独特的馨香,但它不像昙花开落匆匆,即使黎明到来,依然呈现着纯净洁白、英气逼人的花姿。而它还有一个隐秘称呼:‘量天尺’您可知道?”

李畅、王小海既感到惊讶又觉得理所当然,苏悦本来就是博才多学,只是在公司名声不显,更不被外人所知。

此时的苏悦与半年前的他,更是天壤之别,超越他人太多太多了。

作为继承祖传下来饭店的老板,自是有自己的眼界与沉稳,石文羽冷静下来后,开始只是平淡的听着,同自己对霸王花的了解相差无几。丢失的是材料选配秘方,经过几代人努力,也摸索出了选材、原材料的选择、年代,产地,气候,等环节的关键。对霸王花了解非常全面。真正让他惊奇的是苏悦后面那句。石文羽也没听说过。

石文羽带着激动不安的心情落座下来,连连道叨扰了三人。

女服务员加了碗筷,这桌饭菜石文羽请了,一是赔罪前面的事情,二是称要听听苏悦的高见。

李畅、王小海也是没有异议,都等着苏悦的下文。

女服务员也不出去了,想着老板的心结、饭店今后的发展,期待有个好的惊喜。石文羽心情复杂顾不上她,其他三人也不在意。

苏悦也不矫情,直奔主题,“石老板您这菜确实有问题,这碟里的不全是霸王花!问题就出在这里。”

嘶!嘶!嘶!

众人倒吸一口凉气!满腹惊疑!

石文羽面色难看对苏悦道:“不可能,苏先生还请慎言!”

如真的像苏悦所说,性质就变了,由技艺不精,变成了欺诈。

苏悦成竹在胸哂笑着缓缓说道:“石老板不急,我自有解释,请您听完”

“霸王花为仙人掌科植物,原产广西一带,分布于喜马拉雅地区南侧以及中国大陆的四川等地,生长于海拔2750米至4000米的地区,常生长在干热河谷内。而另外一种植物‘火龙果花’及其与其相似,很多人都分不清楚,美颜利用价值也是天壤之别。霸王花的花朵在晚上开放,因此采收时间宜在雨后花开后的当天早上进行,然后花朵轻放在篓筐内,以防变质。花朵要求新鲜、花色正常、不折断。而‘火龙果花’产在南方丘陵地带,产量可观,采收便捷。”苏悦见众人思考,继续道:“我不经商,但我知道霸王花的摘采风险极大,这里的成本效益一天一地”

苏悦喝茶不语,静等大家消化知识、利害关系。

石文羽回过神来,也是端起茶杯抿了一口。他手上的墨色戒指让苏悦一愣,苏悦笑了笑,没有说话。

石文羽脸色涨红,看看了看大家,说:“苏先生,您说的我知道,不排除有人为了利益偷梁换柱,违法违规,只是凭此一点,还不能辨别说明霸王花真假问题,不能根本解决拉肚子的情况。”

苏悦没有计较石文羽的疑惑接着道:“大家知道,粤菜特点本身就是丰富精细的选材和清淡的口味,此道菜为了保留功效,加工并不复杂。火候有老师傅把握,做法上册有详尽说明,我相信您的为人,其它环节肯定也管理严格。在霸王花正常下,按理不会出现问题。”

“我想,您唯一不能把控的就是霸王花了,恰恰丢失的也是选材下册,如果解决了材料问题,确定食用的是真正的霸王花,我想拉肚子的疑难就不存在了,会迎难而解。而我已确定现在此菜里的霸王花有问题。”苏悦坚定的说完自己的意见。

“霸王花和火龙果本质上的区别就是一温甘、一寒凉。霸王花没有嫁接,不结果实。有苦味。火龙果嫁接了,可以结出果实。霸王花外面有浅红色的斑点,直径可达几米。火龙果花貌似霸王花,柱状植物有花朵直径仅105厘米,绽放时香气扑鼻。他们外观一致,大小不一,香味有异,它们处理加工后平常人管觉不到差异,此二物,一温、一寒。体质寒性人火龙果吃多了,就是拉肚子原因。大家观我刚刚试了此菜,巧合霸王花同火龙果都被我食到。味道各不相同。我打小嗅觉、味觉异于常人,平常人感觉不到这些细微不同。”

苏悦只好编造出这个理由,无法说出实情,总不能告诉大家我得了奇遇吧。现异于常人却是真的了。

见苏悦说完,李畅敏锐的察觉道:“那平常人无法鉴别真伪,只你一人知道,没有证明,岂不是今天还是没有结果?”

苏悦欣赏地看了一下李畅,哈哈笑着说:“我已找到根由,科技这么发达,石老板只要让人拿库存原料送检,一定有结果,只是时间问题。知道了缘由,拉肚子的问题也就迎刃而解,只是早晚问题。”

石文羽知道苏悦分析得正确,可面临的不是上游供货商的几代老朋友世家出了问题,还是面临家里出了内鬼的问题。无论哪方面都会掀起滔天巨浪,人员清洗。

王小海突然插话进来:“那其他饭店也有此菜,为什么没有发生过拉肚子事情?”

苏悦看向石文羽,石文羽看着苏悦的表情,一副云淡风轻,知道他肯定也是知道答案。对他已是完全刮目相看,完全信服。更加佩服他的学识渊博。

石文羽知道苏悦是想让他自己来解释,一脸苦相道,还是请苏悦一解到底。

苏悦无奈:“如果我没有想错,其他家饭馆只是追求口味,没有对霸王花尺寸、大少有太高要求,而石老板为了追求美颜美容极致效果,是一定选用一米以上的霸王花,产地也一定出自喜马拉雅山南侧才有,也只有火龙果能够冒名顶替。”

石文羽现在佩服得五体投地,不可言状。

王小海看着石老板不断点头,知道苏悦说得正确,对这个一公司的同事有了更深认同。不只是比自己年长几岁,熟读几本书,有真材实料。李头对他尊敬,是有原因的。苏哥以前为了家庭,一副主妇男形象,自己没太上心,看来公司里卧虎藏龙啊,自己因家里原因来了新海洋公司,看来家里安排是对的。

李畅、漂亮的服务员小姑娘同时望着苏悦,眼睛一眨一眨地。都在思考着自己关心的事情。

“哎!苏哥已经结婚了。”

“那哥哥结婚了吗?”

落香体质的苏畅自带吸引力,现在是有身体有文化。

苏悦冲着李畅突然笑着又道,“其实,我这里还有一个辨别方法。嘿嘿。”

石文羽猛地站了起来,其他人也被震撼得一愣一愣的。

“快说、快说”几人顾不得礼貌催促道。

“你刚刚不说,故意吊我们胃口,”李畅不依不饶道:“今天有结果?”

“嗯嗯”

看着憨憨的自己的小领导,苏悦一脸正经地点点头。

李畅磨着牙,挥挥拳头。

“还请石老板让人拿些霸王花食材过来,不分真伪。取个铜盆、取温水40度、记得带个厚手套过来。”苏悦看向石文羽:“石老板一会借您手上戒指一用?”。

石文羽无不可,是祖传的怎么样,值不值几个钱不说。真的帮忙找回古方法,送你又如何。也深信苏悦肯定有用处。

不会儿,一众饭店人员快速拿来了东西进来,大家听说这里发生的事情,都是好奇,连带附近几屋客人也在外面探望不已,石文羽经过征求三人意见把大家都请进屋内,很是期待。

苏悦拿过墨色戒指投放到铜盆内,隔了两三分钟后,把霸王花不论真假放入几把。片刻水面起了气泡,眼看温度逐渐提高,盆内的一些霸王花渐渐变红、透明,花瓣内粗大纤维脉络显现出来。又过了会纤维脉络开始变得越来越细小,也慢慢变得透明状。有的直到消失不见,水温彻底沸腾。一股淡淡的苦甘味飘然而出,清水成了稠状。

苏悦至此戴着手套捞出红色的花瓣放到空碟里,一时花色转白。精灵剔透煞是好看。苦甘味全无。

大家此时明白这是真正的霸王花,而盆里留下的另外捞出来的应该是火龙果花了。此时冷却下来虽然外表很是接近,外观没什么区别,霸王花更有灵性,表面一层光泽。已极易分辨,一目了然。

众人惊叹苏悦手段了得,在场人都明白此举意义非凡,代表了什么。

最是兴奋的石文羽磕磕巴巴对苏悦一直道谢,充满敬意,他与霸王花打交道半生,半生的心事,执着研究,除了苏悦没有人比他更清楚此物了。

屋内响起一阵阵热烈的掌声!

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