七零年代:大药剂师的魔法料理

冠月

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第20章 兔丁炸酱

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回知青点的路上,阳光斜照在他们的身上,影子被拉得长长的。

当四个人走进后院儿,云舒发现,上午去镇上买东西的四人已经回来了,此时,正在厨房里忙着归置刚买回来的东西。

一看到云舒她们回来,林月华立马开心地喊道:“舒颜,快进来看看我们买的东西!”

听到她的话,云舒和白微微,将柴火放在柴棚旁边,留下贺续岩和谢平舟收拾整理,便快步往厨房走去。

进了厨房,两人围到桌子边,林月华指着桌上的东西,“盐我买了5斤,白糖2斤,这边的炒菜用的调料不是特别丰富,只买到了花椒大料,干辣椒葱姜蒜这些。还买了六个小陶罐儿用来装调料。”

“豆油加一共买了8斤,碗筷,盘子各买了20套,大海碗买了5,大小木盆各买了三个,还买了三个砂锅。”

“火柴买了两包,一共20盒。昨天云舒跟我说要买一些种子种自留地用,镇上没有找到,所以呢,我回来的时候去大队长家换了种子。”

说着林月华递给云舒一个小布袋,“这里面有黄瓜,西红柿,茄子,辣椒,大蒜,土豆,葱,香菜,冬瓜,萝卜都用纸包包好了,上面有写字,我也没种过,还是给你拿着吧,到时候你种的时候叫我们。”

云舒看周围几个人都没有意见,便将种子拿了过来。

贺续岩提着野兔和谢平舟一起进来,刚刚还无所事事的陈阳,看见贺续岩手里提着的野兔,两眼放光。

“哇!野兔!你们在哪里抓到的?”陈阳兴奋地问道。

柯豪,常招娣和林月华,也是一脸惊讶,兴奋的看着贺续岩。

被四双亮晶晶的眼睛盯着,贺续岩呲着牙开心的道:“下午我们去后山捡柴的时候,平舟达到的。”

陈阳一脸崇拜的看向谢平舟“平舟你真太厉害了。”

谢平洲被夸的满脸通红,虽然有些不好意思,但心里却美滋滋的。

柯豪兴奋的问:“这么多好东西,晚上我们吃什么?”

“云知青说给咱们做手擀面。”谢平舟咽着口水道。

云舒点点头“就吃手擀面,你们谁去帮我把兔子处理一下?”

“我去。”柯豪自告奋勇,他在老家经常帮着屠宰场的父亲干活,杀兔剥皮简直易如反掌。

贺续岩正发愁怎么杀兔子,柯豪就出现了,简直是来了瞌睡就有人送枕头。

贺续岩提着兔子跟着柯豪出去了,云舒问林月华:“月华除了种子,你换菜了吗?”

“换了。”说着话,林月华把放在墙根的箩筐拖了过来,里面放了不少菜油豆角,土豆,南瓜,香菜,大葱,大蒜、姜、辣椒、鸡毛菜,圆白菜,韭菜等,其中土豆和圆白菜最多。

看着这么一大筐蔬菜,云舒有些惊讶,“这么多,够咱们吃一阵子了。”

“是啊,都是李会计媳妇那里换的,之前你说让我去李会计家,原来是早就打过招呼了啊。”

云舒没有接这个话茬儿,她并没有给李会计家打什么招呼,倒不如说是李会计提点了云舒后,就回家让他媳妇做好了准备。

云舒看了看,转头问常招娣:“常知青,你看你想今天晚上做哪种菜?”

常招娣听到云舒的话,缩了缩脖子看了看筐里的菜,指着鸡毛菜“我炒个鸡毛菜吧,我做菜特别难吃,鸡毛菜是我做的最好的菜。”

她有些不好意思的看向云舒道:“云知青,我可以帮你和面擀面条,我做面食的手艺还行。”

云舒想了下点头,“那这样常知青,你先和面,我去做酱。”

两人说着话的功夫,柯豪就把兔子收拾好,拿了进来,听到云舒说,她来做酱料,赶紧将兔子放在案板上,让开了位置。

云舒看了看和几个人说了一声,先回了趟自己的房间,进入空间翻找出一瓶豆腐乳一瓶大酱一瓶高粱酒,通过魔法将上面的标签去掉后拿了出来。

回到厨房将手里的东西放到桌子上,开始处理兔子,她习惯性的先用精神力调理了下食材后,才拿起小刀将兔子肉从骨头上剔下来,又剁成小肉丁,加入淀粉、盐、高粱酒腌制。

然后将最大的砂锅架到灶台上,将洗好的兔子骨架,放到锅里加入冷水,放上葱段,姜片和适量高粱酒,开始煮。

“薇薇,你拿这个勺子,等砂锅飘起浮沫,就盛出来放到这个小盆里。”

“好,好的。”总算被分派了任务的白薇薇,接过云舒手里的勺子站到了灶台边上。

女生这不在做饭,四个男生也没闲着,他们后院加的后面正好在厨房和前院房子的后墙根处,这会儿大家都回来了就把门从里面插上了,几个男生在里面的柴棚里收拾柴火,顺便将大块的木头劈成小柴。

正干着活,前院回来准备去山上捡柴的知青就发现他们后院装了门,除了申玲玲和许思思有些想法外,其他人见到这个倒没什么反应,本来后院住的人和他们又不是一个院子,人家在自己院子旁边弄个门,又没阻挡前院的人从后院去后山,他们自然也就没什么意见。

所以这会儿有意见的申玲玲跑出去,大家也没当回事,只以为是有事出去了。

根本就不知道这情况的后院一群人,正热火朝天的干着活儿。

云舒这边兔肉已经剁成小丁了,她接着讲葱姜蒜切碎,在铁锅中放上油,这油还是她昨天从空间里取出来的,所以放得多也没太在意,虽然常招娣有些心疼,但这是人家的油也就没说什么。

随着锅内油温升高,云舒讲腌制好得兔肉丁放入锅中,不断翻炒直至变色后,又将葱姜蒜导进去炒出香味,从自己拿出来的大酱中挖了两勺放进来,加入盐翻炒均匀,让肉丁充分吸收酱汁后,就出锅了。

将兔丁肉酱倒在大海碗里,另一边砂锅里的汤已经熬得不再出浮沫了。

云舒接过白薇薇手里的汤勺,又在砂锅里加了一些水,将挡灶口的砖把灶口挡住一半,去洗了洗手准备往里面放调料。

就听见外面吵吵嚷嚷的,好像大队长来了。

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