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第338章 莲藕

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聂书站在炸鸡店的厨房里,手里拿着一块新鲜的藕,眼神中透着一丝迷茫。

他的炸鸡店虽然生意不错,但总感觉少了点什么,无法突破瓶颈。

就在这时,聂远推门而入,手里拿着一袋藕圆子。

“聂书,你这炸鸡店生意怎么样?”聂远笑着问道。

“还行吧,但总觉得差点意思。”聂书叹了口气,把手里的藕扔进水槽。

聂远走过来,拍了拍聂书的肩膀,“我有个主意,你试试油炸藕圆子配炸鸡,绝对能火。”

聂书皱了皱眉,“藕圆子?这玩意儿能行吗?”

“你别不信,我可是有经验的。”聂远得意地说,“我以前在老家的时候,就做过这东西,味道绝对不输给你的炸鸡。”

聂书半信半疑地看着聂远,“那你教教我怎么做?”

聂远点了点头,开始详细讲解制作油炸藕圆子的步骤。聂书一边听,一边在心里盘算着这个新点子是否可行。

聂远拿起一块藕,开始示范,“首先,把藕切成薄片,然后用盐水泡一会儿,去掉涩味。”

聂书照着聂远的指示,切了几片藕,放进盐水里。

聂远继续说道:“接下来,把藕片捞出来,沥干水分,然后用面粉和鸡蛋调成糊状,把藕片裹上一层糊。”

聂书一边操作,一边问道:“这糊的比例怎么调?”

“面粉和鸡蛋的比例大概是2:1,再加一点盐和胡椒粉调味。”聂远解释道。

聂书按照聂远的指示,调好了面糊,然后把藕片裹上一层糊。

聂远看着聂书的操作,满意地点了点头,“不错,接下来就是油炸了。”

聂书把裹好面糊的藕片放进热油里,藕片立刻发出“滋滋”的声音,香气四溢。

聂远在一旁指导,“火不要太大,中小火慢慢炸,这样藕片才会外酥里嫩。”

聂书小心翼翼地控制着火候,看着藕片在油锅里慢慢变成金黄色。

聂远在一旁继续说道:“炸好之后,捞出来沥干油,然后撒上一点辣椒粉和孜然粉,味道会更好。”

聂书按照聂远的指示,撒上了辣椒粉和孜然粉,然后尝了一口。

藕片外酥里嫩,口感极佳,聂书不禁眼前一亮,“这味道确实不错!”

聂远得意地笑了笑,“我就说吧,这藕圆子绝对能火。”

聂书点了点头,心里已经开始盘算着如何把这个新点子推广出去。

他决定先在店里试卖一段时间,看看顾客的反应。

第二天,聂书在店里推出了油炸藕圆子配炸鸡的套餐。

刚开始,顾客们对这个新菜品并不感兴趣,聂书心里有些忐忑。但聂远却信心满满,“别担心,好东西总会有人发现的。”

果然,没过多久,一位老顾客走进店里,看到新推出的套餐,好奇地问道:“这是什么?”

聂书赶紧上前介绍,“这是我们新推出的油炸藕圆子配炸鸡套餐,味道绝对不输给我们的招牌炸鸡。”

老顾客半信半疑地点了一份,尝了一口之后,眼睛立刻亮了起来,“这味道真不错!”

聂书松了口气,心里暗自庆幸。接下来的几天,越来越多的顾客开始尝试这个新菜品,反响出奇的好。

聂书看着店里的生意越来越好,心里对聂远充满了感激。

聂书站在炸鸡店的柜台前,看着络绎不绝的顾客,心里却五味杂陈。

自从推出了油炸藕圆子配炸鸡的套餐后,店里的生意确实火爆了不少,但与此同时,原本的炸鸡销量却开始下滑。

聂书皱着眉头,心里暗自琢磨着这个问题。

“聂书,今天的生意怎么样?”聂远走进店里,笑着问道。

聂书叹了口气,“藕圆子的生意是不错,但炸鸡的销量却下降了。”

聂远愣了一下,随即笑道:“这有什么好担心的?藕圆子卖得好,说明我们的新菜品受欢迎啊。”

聂书摇了摇头,“可是,炸鸡是我们店的招牌,如果炸鸡卖不出去,那我们店的特色就没了。”

聂远沉默了一会儿,似乎也在思考这个问题。

他走到柜台前,拿起一份炸鸡套餐,仔细看了看,“也许,我们可以调整一下套餐的搭配,让炸鸡和藕圆子更协调一些。”

聂书点了点头,“我也这么想过,但具体怎么调整呢?”

聂远想了想,“我们可以试试把炸鸡和藕圆子分开卖,让顾客自己选择搭配。另外,我们还可以推出一些新的炸鸡口味,吸引顾客。”

聂书眼前一亮,“这个主意不错,我们可以试试。”

第二天,聂书按照聂远的建议,调整了菜单。

他把炸鸡和藕圆子分开售卖,并推出了几种新的炸鸡口味,如香辣炸鸡、蜂蜜芥末炸鸡和蒜香炸鸡。

聂书站在柜台前,期待着顾客的反应。

一位年轻的女顾客走进店里,看到新菜单,好奇地问道:“你们这里有什么推荐的吗?”

聂书热情地介绍道:“我们新推出了几种口味的炸鸡,比如香辣炸鸡和蜂蜜芥末炸鸡,味道都很不错。另外,我们的油炸藕圆子也很受欢迎,您可以试试。”

女顾客点了点头,“那我就要一份香辣炸鸡和一份藕圆子吧。”

聂书迅速准备好餐点,递给女顾客。女顾客尝了一口香辣炸鸡,眼睛立刻亮了起来,“这味道真不错!”

聂书松了口气,心里暗自庆幸。接下来的几天,越来越多的顾客开始尝试新的炸鸡口味,反响出奇的好。

聂书看着店里的生意逐渐恢复,心里对聂远充满了感激。

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