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第90章 丰盛的午食

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陈宛蓉听到这话,眼中泛起泪光,心中一阵温暖。她的,脸上露出一抹轻松的笑容,激动地点了点头:“谢谢你,四丫。”

陈宛灵也跟着笑开了花,说道:“四丫,你真是太好了。我们之前心里还一直七上八下的,担心你不再跟我们来往了呢。”

陈宛白冲她们笑了笑,没有再说什么,而是低头收拾着手里压碎的鸡枞菌和牛肝菌,打算等下清炒。

米饭比鸡汤先煮好,陈宛白将木桶捞出,放在一旁。接着,她用葫芦瓢把铁锅内的水舀出。

待锅内水分烧干,她在铁锅里倒入热油,放入葱姜蒜爆香,然后把小鱼小虾轻轻放入锅中煎至两面金黄。

接着,加入适量的水,放入一些酱油和盐调味,大火烧开后,为了控制灶膛里的火势,陈宛白先从灶膛里抽出一些燃烧正旺的柴禾,放到灶膛下的草木灰里盖住。

然后用火钳将剩下的柴禾分散摆放,减少接触面积以降低燃烧速度,使得火势变小,接着用小火慢慢炖煮。

不一会儿,杂鱼煲的香气便弥漫了整个灶房。

杂鱼煲做好后,陈宛白拿了一个砂锅,将其盛出放在桌上。而后便忙不迭地清洗了铁锅。

接着,她开始制作红烧鸡块。先前准备好的鸡块已经在冷水中焯过水,去除了血沫和杂质。

铁锅内倒入适量的油,烧至八成热。往锅内加入几块冰糖,小火慢慢融化,直到糖色变为琥珀色。

陈宛白将鸡块放入锅中翻炒,让鸡块均匀地裹上糖色,鸡肉迅速上色,颜色金黄诱人。接着,她加入适量的酱油调味,再倒入一小碗清水。鸡块在锅中慢慢炖煮,她还加了一些姜片和八角提味。

等到汤汁逐渐收干,她又撒上一些葱花,翻炒均匀,红烧鸡块就做好了。

“三丫姐,你来尝尝咸淡。”

陈宛白耳力极佳,清晰地听见灶膛下烧火的陈宛灵肚子传来几声咕噜噜的叫声。

陈宛灵不好意思地摸摸肚子,红着脸说道:“不......不用了。”

实在是陈宛白做的菜太香了,她这辈子都没有闻到过如此诱人的香味。

陈宛白哪容她拒绝,不由分说地夹了一块鸡块,径直走到陈宛灵面前,那筷子上的鸡块眨眼间就递到了陈宛灵的嘴边。

红烧鸡块的香味扑鼻而来,陈宛灵没忍住,张嘴吃了下去。鸡肉鲜嫩多汁,味道醇厚,香而不腻。

“天呐,这是我这辈子吃过的最好吃的东西了!”

陈宛白又夹了一块,塞到了陈宛蓉的嘴里。

容不得陈宛蓉拒绝,这一块鸡块就不知怎么进了她的嘴里,到了她的肚里。

陈宛白紧接着又夹了一筷子,没给陈宛蓉拒绝的机会,这一筷子菌子就莫名其妙地进了陈宛蓉的嘴里,滑进了她的肚里。

陈宛蓉嘴里嚼着鸡块,含糊不清地说道:“四丫,你这手艺真是绝了!我从来没吃过这么好吃的红烧鸡块,比镇上酒楼做的都强!”

她咽下嘴里的食物,接着说:“以后谁要是能娶了你,那可真是有口福啦!”

“你吃过镇上酒楼的菜?”陈宛白忽略了她的后一句话。

“没有,但我见大伯带回来给大堂哥他们吃,我闻到过味道,没有你的香。虽然没吃过,但肯定没有你做的好吃!”陈宛蓉一脸笃定,信誓旦旦地说道。

陈宛白没说话,转头将锅里的鸡块盛了出来,放到了桌上。

快速将铁锅洗净后,她从橱柜的篮子里拿出四个野鸡蛋。

这野鸡蛋是她前几日在山里偶然发现的野鸡蛋窝摸来的,还有几个是赵老婆子让万朝贵送来给柳氏补身子的。

她将野鸡蛋敲入碗中,加入切好的葱花和适量的盐,用筷子搅拌均匀。

搅拌均匀后,陈宛白拿起锅,倒入少许油,烧至七成热。

油温适中,陈宛白将蛋液倒入锅中,蛋液迅速铺满锅底,发出“滋啦”一声。她用锅铲轻轻推动蛋液,使其受热均匀。

待蛋液稍稍凝固,她翻面煎另一边,不一会儿,蛋香四溢,金黄色的小葱煎蛋便煎好了。她将煎蛋盛出,也放在一旁的桌上。

煎完鸡蛋的锅不用清洗,直接往里倒入一些油,烧热后加入姜蒜末爆香。

姜蒜的香气在油中弥漫开来,她把菌子倒入锅中翻炒。菌子在热油中逐渐变软,香气四溢。

她迅速加入了一点酱油提味,再放了一些盐调味,最后撒上一把小葱花,翻炒几下,菌子的鲜香和葱花的清香完美融合。

最后,就着油锅,又炒了一盘清炒野苋菜。

所有的菜都做完了,陶罐里的鸡汤也炖的差不多了。陈宛白用抹布裹住罐身,将鸡汤端上了桌。

小小的木桌上摆了满满一桌子的菜:杂鱼煲、红烧鸡块、煎鸡蛋、炒菌子、炒苋菜、红菇鸡汤。

五菜一汤,唯有菌子和苋菜可算作素菜,十分丰盛的一顿午食。

陈宛蓉和陈宛灵望着满桌的佳肴,禁不住咽了咽口水。这般丰盛的菜式,哪怕是在村长家也未曾见过。

反正陈家就算是过年,也未曾吃得如此之好。

她们的心中,对陈宛白这般美好的生活羡慕至极,已然达到了巅峰。

她们暗自想着,如果分家后能有这一半的好日子,她们也愿意去分家。

陈宛白见她们眼中闪烁着期待的光芒,笑着说道:“二丫姐,三丫姐,你们先吃,我去给我娘端点吃的。”

她说完便拿起一个干净的陶碗,先是舀了一大勺粉色的鸡汤,里面的红菇和鸡块一同盛了不少。她又夹了些其余的菜,用托盘盛好,端着朝屋内走去。

她推开房门,看到柳氏正半躺在床上,脸色苍白,显得虚弱不堪。

“娘,饭菜做好了,我给你端了一些过来。”陈宛白轻声说道,将托盘放在柳氏的床边。

柳氏抬起头,看着陈宛白,脸上露出一丝虚弱的笑容:“小白,辛苦你了。你放在这,我一会儿吃,你去陪你两个堂姐吧。”

陈宛白扶起柳氏,帮她坐好,将鸡汤递到她嘴边,温柔地说:“娘,我先喂你喝点鸡汤。你尝尝看,这鸡汤炖得很鲜,滋补身子呢。”

柳氏小口小口地喝着鸡汤,汤汁入口即化,带着浓浓的鲜味和红菇的清香。

喝了半碗汤,吃了几口鸡肉。陈宛白又喂柳氏吃了一些饭。

见她吃得差不多了,便起身收拾了碗筷,轻轻说道:“娘,我去陪二丫姐和三丫姐,你好好休息,有什么事叫我。”

柳氏点点头,目送着陈宛白离开房间。

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