梦回狮子山之手握食谱

萍水相逢的平

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第163章 酒宴

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前进和薛少红在羊城的婚礼比在狮子山那次更加热闹。

少红家是土生土长的羊城人,亲戚多在这边,又加上她父母的同事,熟悉的邻居,交好的朋友,竟坐了十来桌。

那席面之丰富,水里游的,天上飞的,地上跑的,应有尽有。更别提那些亲朋好友送的礼金,根本不像狮子山那边,白菜萝卜也算,一毛两毛也有。羊城这边都是一块两块的送,有些亲戚送几十块的都有。

杨二嫂都忍不住跟她男人嘀咕。

“哎哟。我这可是见大世面了。儿媳妇家可真了不得,那收礼不得收几百块啊!我的个乖乖,我就从来没见过那么多钱。也不知道少红自己攒了多少?”

杨二哥也有些羡慕,不过他理智还在,“你别打什么歪主意。儿媳妇是儿媳妇的,她是个能耐的,能够把前进带起来我们就烧高香了。再说了,她的钱以后还不是孙子孙女的,也就是我们家的啦!我现在就希望她能够看在前进的面上,提拔提拔跃进。跃进要是烂泥扶不上墙就罢了,如果不是,他以后能在羊城安身立命我就满足啦!”

“那我们的子子孙孙不都是羊城人了?哎哟喂,那也太好了,今晚就不睡了。”

杨二哥疑惑地看着自家婆娘,“你睡不着?”

杨二嫂一本正经的道,“我怕睡着了也要笑醒。”

春妮一行人回到狮子山的时候,已经到了十一月中旬。何宴清来火车站接的人,春妮一到,他就拉着春妮的手不放,“小妮子,我可想你了。你们怎么这么久才回来,我都差点请假去羊城接你们啦!”

春妮听着宴清的情话,心里甜蜜蜜的。他们也才新婚,她这一走就是这么多天,怎么能不想呢。

楚老太爷不想看腻歪在一块的孙女两口子,牵着老婆子的手往前走着。

谁还没个老婆啊!

小别胜新婚,春妮跟男人经过了这么久的分离,回家自是要好好亲热一番。

何宴清嘴唇拂过春妮肚子上的疤痕,才让她想起还有一件非常重要的事情没办。

虽然何宴清三令五申说他不介意这块疤痕,春妮却还是耿耿于怀。

哪个女人不爱美?

这次系统颁布的任务是豆渣猪头。

豆渣猪头顾名思义主要原料就是猪头和豆渣了。豆渣别的地方不好找,在狮子山可就容易得很。自从春妮做出了菜豆腐,狮子山村民就时不时吃上两口。连同胆水豆腐,也在狮子山风靡起来。

做豆腐不要的豆渣,因为口感不佳,通常被村民拿来喂猪喂鸡鸭了。

春妮带回了十几封来自羊城的信,在送信过程中,就碰到了一家族亲在做豆腐。

“春妮,你拿两块豆腐回去尝尝。”村里人大多淳朴。就算是那闹饥荒的年月,主人家吃饭时但凡有人上门,都会热情相邀。更别说现在,春妮拿回来主人家大儿子的信。

春妮跟这家人也熟悉,也就不客气地接下了豆腐,眼睛还盯着石墨上被丢弃的豆渣不转眼。

“三娘,能不能给我点豆渣?”

“这豆渣不好吃,我家都用来喂猪的。你家不是没养猪么?”这位三娘实话实说,其实没有别的意思。

“额,我外公想起小时候吃的那口豆渣,十分怀念。”春妮不得不把楚老太爷拿出来当了挡箭牌。

“啊?没想到老太爷还爱这口。那行,我给你拿个盆把豆渣都装上。等下次我做豆腐还给你家送。”

春妮……

楚老太爷:我不是,我没有!

豆渣有了,春妮马不停蹄去了县里,在新开的农贸市场里买了一只大猪头。

拿回来的猪头,春妮必须要亲自处理才安心。脱毛,烧皮,刮洗干净,剔骨,春妮这一系列动作把楚老太太看呆了。

只见她拿出一口大砂锅,将清汤、料酒、醪糟、冰糖汁、盐、深、浅色酱油、姜、葱布包一股脑放进砂锅,再放入猪头骨,然后将猪头肉放在上面,用旺火烧开,将锅口用草纸封严后用旺火烧。

“现在就不管猪骨头了,等它慢慢烧。”

“要烧好久?”楚老太太问。

“大概四个小时吧!”春妮估算了一下时间回道。“要把猪脑壳炖烂糊了!”

猪脑壳交给了时间,春妮也没闲着。她把带回来的豆渣放在了蒸笼上蒸。

“这个豆渣要蒸好久?”

“十来分钟,蒸软蒸熟就好。”春妮又开始处理起了带来的猪脑花。这东西可不好得,处理起来也麻烦,要把脑花上的筋膜一根一根去了,这很费功夫。

不一会儿,豆渣就好了。春妮用蒸笼布把豆渣包裹起来,把里面的水份挤了出来。

然后就开始起锅烧油。

“外婆,火小一点儿。”

春妮在锅里放入猪油,放入豆渣用微火炒五分钟,炒至油和豆渣混为一体时,再加猪油,炒五分钟。连续放入三次猪油,炒至豆渣酥香不吐油,就把豆渣铲了起来。

“好香。”楚老太太不由自主吞了吞口水。

“尝尝?”春妮用勺子挖了一勺子递给楚老太太。自己也用手捏了点豆渣放进嘴里,酥脆可口,豆香扑鼻,不错。

一整个猪头肉自家是吃不完的,春妮把肉分成了三份,一家一份,大爷家一份,杨安章家自是有一份。后又碰到夏向东跟着冬临一道放学回来,又分了一碗给夏向东家。

这道四川名菜汁浓味醇,肉质粉糯,豆渣香酥,自是深受好评。尤其是以楚老太爷和冬临最是喜欢,冬临倒还罢了,吃了饭出去跑一圈就消化得差不多了。楚老太爷年纪大了,消化系统不比年轻人,自是被老妻好一顿埋怨。

除了豆渣猪头外,春妮烤的猪脑意外收获何宴清的喜欢。

“这猪脑软软糯糯,配合着汤汁,真的可以吃完三碗饭。”何宴清见春妮看着自己微微隆起的肚子,下意识吸了吸肚子。

春妮装作没看到,挪开了视线。

“吃饱了就要运动,我去洗碗了。”话一说完,就去了厨房。

春妮笑了格外满足。

有家人,有美食就是最好的日子。

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