桑维斯走后，闵悉拉着云霁一块商量，讨论卖什么，同时计算成本，要卖到什么价位才能赚钱。
黑麦粉是当今欧洲人的主食，统治阶级为了保证基本民生，价格是有上限的，如今市价为2瑞斯一斤，而小麦粉价格则比黑麦粉贵了两倍不止，一斤5瑞斯。
一斤小麦粉大约能包70多个饺子，加水6两，需要一斤半左右的馅料，如果是虾仁饺子，则需要一斤虾，再加上胡萝卜和洋葱，还有香料等，馅料成本算起来一共需要6瑞斯左右，能包出来三斤饺子，一份饺子十几个，大约能分成5份，不算燃料等的成本约为11瑞斯。
闵悉看着云霁，笑着说：“我卖10瑞斯一份，他们不会说我黑心肠吧？”
云霁说：“咱们就吃了那么一份蔬菜汤，都收了我们100瑞斯，我们这可是货真价实的料，还这么美味，卖100瑞斯我觉得都不贵！”
闵悉看着云霁，哈哈笑起来：“果然还得是你！不过咱们是做平民生意，不是那种宰客生意。如果是开饭馆，档次上去了，卖得贵点还情有可原，摆摊的话，成本投入不大，又没有房租。我感觉10瑞斯就差不多了，8瑞斯也卖得。”
云霁摇头：“小麦粉在这里本来就不是普通人能吃得起的，你既然选择小麦粉做原料，那就不是普通平民能常吃的。贵一点也无妨，让他们吃了还想吃。我们针对的客人，本来就是那种收入比较高的人群，你说的贵族、商人。”
闵悉点头：“你说的有道理。只是摆摊还卖这么贵，我担心不好卖。不过可以先试试水，成本反正也不高。”
云霁说：“咱们还有点钱，再跟桑维斯借点，直接开个饭馆好了。”
闵悉又想到一件事：“万一过两个月咱们就能回去了呢？那岂不是都回不了本？”
“若是能这么快回去，我也不在乎这三瓜俩枣了。”云霁说。
“我在乎，我可是一穷二白啊。”
“你救了我，还用担心下半辈子？”云霁笑道。
闵悉说：“我知道七哥肯定能养我一辈子，不过我更愿意自食其力。咱们确实也不能没钱，穷家富路，就算回到了南洋，也还是要设法回大明，哪儿都要钱。”
“你说的不无道理。”云霁点头认可。
“所以先摆摊吧，看看反响如何。走，我们去买炉子，再买两个锅，一个煮水饺，一个煎饺子。不怕馋不死他们！”闵悉抬起手打了个响指。
两人出门采购厨具和餐具，其实闵悉想的是最好能外带，用什么东西一包就可带走，他一路走一路看，相中了路旁的橡树叶子，橡树叶子肥大，虽然缝隙比较大，两张叠在一起，不就可以完美托起饺子了？
云霁听出他的打算，笑道：“似乎也不错啊。饺子比别的食物更适合分食，买一份带回去，就可以一家人一起分享，说不定买的人就更多了。”
闵悉洋洋得意地抬眉：“我这点子很绝吧？简直就是天才！”
云霁笑看着他，配合地点头。
采购的时候，闵悉发现，并没有他想要的炉子，这是个难题，没有炉子，就没法卖热食，冷的和热的差远了。
云霁看他皱着眉头，问：“怎么了？”
闵悉说：“我在想怎么解决火的问题。总不能在街上垒个灶吧！不行，我得去定做一个炉子。”
“何为炉子？”云霁问。
闵悉说：“就是炉灶，可以活动的灶，里面可以烧柴或者煤炭。”
“何为煤炭？”云霁又问。
闵悉一愣，想了想，说：“就是石炭。走，先把东西送回去，再去找铁匠铺。”这个年代生产力低下，不知道要多久才能打出他想要的炉子来。
他们将东西送回去，小迭戈已经把打扫的工作都做完了，看到他们回来，兴奋地迎上来：“先生，你们回来了！”
这两天是他人生中最幸福的日子，桑维斯先生打骂他也少了，还吃到了这辈子最好吃的菜盒子、面条、饺子和蟹肉松。他敢打包票，整条灯塔街的小孩都没有吃过比这些更美味的食物。
闵悉和颜悦色地说：“小迭戈，你忙完了吗？你知道铁匠铺在哪儿吗？”
“我知道，我带你去！”迭戈自告奋勇给他们带路。
他们放好东西，跟着迭戈去了一家铁匠铺。铁匠说如果按照闵悉的要求打炉子，起码需要七天，闵悉觉得七天太久了，正好铁匠正在学打铁的儿子做坏了一口烧水的深口锅，闵悉便把这口锅要了过来，要求他们在侧面加工一下，打出两个口子，一个加柴火，一个通风，这样简易的炉子便有了。
他让铁匠按照自己的要求，再做一口有两个灶口的炉灶。跟铁匠比划了半天，铁匠最后答应试一试。
从铁匠铺出来，闵悉兴奋地说：“明天就可以去摆摊了。”他对摆摊赚钱充满了期待。
回到家，桑维斯已经回来了，他兴奋地拉着闵悉说：“闵，男爵阁下特别钟爱你的饺子和蟹肉松。他希望你明天就能去他家中为他做饭。”
闵悉说：“明天我去不了，我们明天就要去摆摊，过两天吧。”
“明天就去摆摊了？”桑维斯有些惊讶于闵悉的行动力，真是说到做到。
“对，明天试一试，看生意如何。”闵悉说。
“准备卖什么？”
“饺子。”
“好极了，饺子非常美味。怎么定价？”桑维斯问。
闵悉说：“15个一份，一份10瑞斯，你觉得贵不贵？”
桑维斯瞪大双眼：“贵？！不，我认为太便宜了！在我酒馆里喝一杯最劣等的啤酒都要3瑞斯，一块黑面包都要1瑞斯，那么美味的饺子，还是小麦粉做的，才10瑞斯，怎么会贵！不信你拿到我酒馆来卖，1瑞斯一个饺子，绝对会被人疯抢。”
闵悉听他这么说，便放了心，见这样的话，那就少一个吧，14个一份，积少成多，也能省下一些成本。
当天晚上，闵悉就和云霁忙活起来，和面擀饺子皮。
这些云霁都没做过，但架不住他聪明啊，一学就会，揉面他最合适，有的是力气，擀饺子皮差一点，但也很快就学会了，虽然速度有点慢。
闵悉一边熟练地擀饺子皮，一边看云霁有点笨拙的动作，谁能想到他一个坐拥商业帝国的少东家，竟有一天还会去包饺子卖呢。
挺好，心态不错，能屈能伸，是个大丈夫。