大航海时代:中华美食横扫欧洲

纱荔

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第35章 新员工

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他们走后,闵悉进了厨房,看见云霁正在和面,准备做主食,今天的主食多了包子,因为昨天发酵的老面可以用了。

云霁见他进来,问:“怎么样?”

闵悉洗手,准备收拾食材:“你是问雇工的事,还是男爵的事。”

“都问。”

闵悉说:“牙人说今天会给我送人来。男爵的祖父公爵半个月后要办八十岁寿宴,请我们去做饭,国王陛下可能也会去参加。”

云霁惊讶道:“国王去参加公爵的宴会?”这在大明几乎是不可能的,哪有皇帝去参加臣子寿宴的,不怕折臣子的寿吗?

闵悉点头:“嗯。”

云霁说:“拂朗机真是跟我们大明大不同,君王居然去参加臣子的寿宴,在我们大明,顶多赏赐一下。”

闵悉笑着说:“这可能是文化背景的差异,也说明了公爵深得国王陛下的赏识。”

云霁点头:“不过这对我们来说,倒是个机会,可以趁此机会宣传我们的饭店。”

“哈哈,英雄所见略同!”闵悉抬起手朝向云霁。

云霁有些不解地看着他,闵悉说:“击个掌!”

云霁明白过来,抬起手来跟他碰了一下掌心,这动作有些怪怪的,不过也很有意思。

闵悉去整理食材,对昨天的菜单进行了小调整,叫来盖尔,告诉他今天少了什么菜,又加了什么菜,盖尔一边记,一边帮忙洗菜。

没有客人的时候,他这个跑堂小二也要帮着厨房做事,等以后人员齐了,他的工作内容才会更单一。

盖尔对厨房里的工作并不反感,因为他知道闵悉做饭好吃,他只要学到一些皮毛,将来也就有了安身立命的本领。

等包子蒸上,烤包子烤上,闵悉和云霁开始做蛋挞。他们做的时候,盖尔也在一旁看着,这几乎是饭店里约定俗成的规矩,没有正式拜师的情况下,厨师可以不指点,但是不能不让雇工旁观,只要不耽误本职工作就行。

现在还没有客人,盖尔愿意来看,当然没什么不行。

这边蛋挞刚烤上没多久,外面就有客人来了,盖尔听见动静,就出去了,来的还是昨天那群小鬼,甚至比昨天的人还多,又嚷嚷着要买蛋挞吃。

盖尔说:“别急,刚烤上。你们等会儿再来。”

几个孩子也不走,抬头环顾着店堂里的装饰,眼神充满好了好奇:“我们可以就在这里等吗?”

“不捣蛋就行。墙上的字和画只许看不许摸。”盖尔叮嘱。

那几个孩子得了允许,都欢欣雀跃地开始在店里转悠起来,好奇地端详着那些中国字画。

盖尔进厨房跟闵悉汇报了一下情况:“又是昨天那群小孩来买蛋挞吃。”

闵悉笑着说:“以后看来要先烤蛋挞了。”甜食对孩子来说,诱惑力是巨大的。

云霁耳力好,问:“那帮孩子还没有走?”

盖尔说:“没有呢,还在店里等着,我看还没有客人来,就允许他们等着了。”

“可以,让他们别捣乱就行。”闵悉说。

云霁还是有些不放心,出去看了一眼,几个孩子正凑在一幅《柿柿如意》图下,讨论着这是什么。

云霁清了一下嗓子,说:“那是柿子。”因为拂朗机没有柿子,所以柿子是直接用的中国读音。

几个孩子听见他的声音,纷纷回头,看见云霁,哪怕是最害羞的孩子,都有些羞涩起来,他们认识这个东方人,知道他是这个饭店的老板,这个人长得真好看,比教堂壁画上的圣母还好看。

云霁要是知道几个孩子这么想自己,肯定要呕血,自己哪里像女的了?

一个胆子大的孩子问:“柿子是什么?”

“中国的一种水果。”云霁解释。

“好吃吗?”

“好吃,很甜。”

“那个画上画的又是什么呢?也是水果吗?”

“是的,一种叫枇杷的水果。”

孩子的好奇心太旺盛了,问完画又问字,对异国文化兴趣浓厚,云霁都有点招架不住孩子们的热情了,正好有一个客人来吃饭,云霁赶紧去接待,那几个孩子才放过他。

客人是别人推荐来的,听说这里的东西好吃,想过来尝尝,他点了一份煎鱼,一份蘑菇汤,一份烤包子,一份甜品。菜是他顺带点的,只因推荐的人说主食和甜品尤其好吃,不可错过,所以他都点了。

等待上菜的时候,客人也在好奇地打量着店内的装饰,看到几个毛孩子,忍不住问:“你们在这里做什么?”

几个孩子胆子也大,毫不畏惧地回话:“我们也是来吃东西的。”

客人不太相信地问:“你们有钱吃东西?”

“当然,我们买得起蛋挞。”几个孩子不服气地说。

客人恍然大悟,原来是来买蛋挞的,看来这里的蛋挞是真的好吃。

等闵悉把菜做好,蛋挞也差不多了。

盖尔给客人上了菜,几个孩子一眼就看到了蛋挞,兴奋地说:“蛋挞好了,我们可以买蛋挞了!”

盖尔把菜上好,对客人说:“您请慢用。你们买蛋挞的,到门口去排队,一个一个来。”

盖尔端了一盘子蛋挞到柜台上,挨个收钱给孩子拿蛋挞,这些孩子也学会了细水长流,基本是一人买一个,最多买两个,买好蛋挞,就开开心心地走了。

客人看着这情景,非常诧异,没想到这饭店还这么卖吃的:“你们饭店还零售蛋挞吗?”

盖尔说:“先生,我们饭店的主食和蛋挞都是可以外带的,超过六个,我们还赠送一个木盒。”

客人看到蛋挞如此受欢迎,也顾不上饭桌礼仪,拿起一个蛋挞先吃了起来,咬了一口,酥脆软滑的口感一下子集齐了,又香又甜,果真异常美味,可以给孙子孙女们带一些。

他吃完蛋挞又去吃菜,发现菜也很美味,并不逊色于甜品,主食味道也很不错,就算没有菜也能单独吃,看来这家中国饭店确实有水平。

他正吃着,又有客人来了,听他跟侍者的对话,显然是昨天的熟客,这家店确实有这个魅力,吃过一次的人都会想着再来消费。

客人陆陆续续地来,闵悉在厨房里也忙开了,中午的客人不如晚上那么集中,人也少一些,所以对他这个厨师来说还算比较友好。不过作为老板,自然是希望客人越多越好,这样才能赚更多的钱。

中午还是十来桌客人,楼上包间里也坐了一桌。

等客人走后,他们马上打扫卫生。牙人带着一男一女来见工了,男的很年轻,看年龄不超过二十岁,长得很高大,女的看不出真实年龄,估摸着有三四十岁的样子。

闵悉擦了擦手,在一张椅子上坐下来,开始给两个人面试。

牙人说女的是洗碗工,男的是杂工。

欧洲这个时代底层女性地位虽然低下,却是允许外出工作的,不过能让女性外出工作的家庭,都是极度贫困的,但凡男人有点本事,都不会让女人挣钱养家。

今天来见工的这个女人叫阿曼达,是个三十岁的寡妇,她的丈夫病死了,她独自一人抚养着四个孩子,最大的11岁,最小的才4岁。她看起来比实际年龄苍老许多,生活把她磋磨得不成样子了。

阿曼达的态度非常谦卑,表示自己什么都会干,什么都肯干,工资低一点也行,只要留下她就行,家中有四个孩子等着吃饭。

欧洲各国的现状是,男女同工不同酬,女性工资要比男性低。不过闵悉并没有压低她的工资,说:“工资还是给你开700瑞斯一个月,九点上班,包中晚两餐,每个月休息两天。在我店里做事,下班时间会比较晚,晚上要等客人都走了之后洗完所有的碗才能下班。”

阿曼达爽快答应:“没有问题,我现在就可以上班。”她非常有眼力见,看见云霁端了一些碗盘,赶紧过去抢过去:“我来,我来!”

云霁手中的碗被她抢了过去,他看向闵悉,闵悉笑着点头:“让她做吧。”

牙人说:“阿曼达非常能干,人很勤快,又老实,你们雇佣她绝对是划算的。”

另一个小伙子叫安东尼,说话的时候视线飘忽不定,话说得很漂亮,但是语气并不真诚,看起来是根老油条,果然,他没说几句,就说:“我是男的,你给她开700瑞斯一个月,我要800一个月。”

正在擦桌子的盖尔一听,顿时竖起了耳朵。

闵悉摇头:“说好的是700一个月,我只是没少她的工资,并不意味着要给你加工资。”

安东尼说:“那我能不能也做侍应生,我最擅长招待客人了。”

盖尔一听,顿时有些不高兴了,他站直身看了过来。

闵悉说:“我们已经有侍应生了,现在只是需要一个厨房的杂工,帮忙洗菜切菜、看火添煤。”

牙人拉了小伙子一下:“安东尼,你忘记刚才答应我的事了?”

安东尼不再说话,闵悉也不想要他,便对牙人说:“他不愿意做杂工,要不你还是帮我换个人来吧。挑一个踏实一点的小伙子,年纪小点也没有关系。”

牙人说:“他能行的,你让他试试吧。如果不行,我再替你找。”

安东尼见状,有些不太情愿地说:“我能做。”

闵悉看他一眼:“行,那就先试试吧,七天试用,如果达不到我的要求,我是不要的。”

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