大航海时代:中华美食横扫欧洲

纱荔

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第50章 酱油和咸鸭蛋

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他们下楼的时候,云霁正在柜台后清点今天的账目。

梅洛勋爵见到云霁,却像个十足害羞的小姑娘,也不敢多看,只是快速瞟了云霁一眼。

倒是云霁落落大方地招呼:“欢迎下次再来。”

梅洛勋爵红着脸快步离开了。

闵悉在后面看着他的反应,就很诧异,不是一直想要知道云霁的名字么,怎么见到本人却羞怯成这样,未免也太纯情了吧,可跟他猎艳的形象又不搭啊。

闵悉走到柜台边,双手叠在柜台上,将下巴搁在手背上,看着账本:“今天如何?”

“比昨天多了800瑞斯。”云霁问,“他答应了吗?”

闵悉抬眼向上看他,点头:“答应了。他想用签字交换你的名字,我没答应,给了他九折优惠的条件。”

云霁挑眉看他:“为什么不答应?”

“你同意?”闵悉意外地问。

云霁嘴角浮上笑意:“我以为你会答应。”

“我当然不能答应了,那不是卖友求荣吗?”闵悉轻哼了一声。

云霁放下手中的鹅羽笔,揉了揉他的发顶:“多谢你把我放在利益之前。”

闵悉双手被自己的下巴压着,也不能移开他的手,就任由他摸,继续轻哼:“那当然,我们可是生死之交,岂能为这点蝇头小利出卖朋友。”

云霁又揉了两把,说:“水已经烧好了,去洗澡吧,早点休息。”

“好。”闵悉直起身,伸了个懒腰,去洗澡。

翌日一大早,闵悉就和云霁迭戈到了海鲜市场,比寻常时间还要早些。他们到的时候,很多渔船正在陆续靠岸,到处都是渔夫此起彼伏的喧哗声,有的在开和别人玩笑,有的则在咒骂,开玩笑的一听就是收成不错,咒骂的肯定是比较倒霉,没捞到什么货。

闵悉站在码头上,从一艘艘靠岸的渔船上挑选自己所需要的海货。

鮸鱼他是都要的,为的是它们的鱼鳔,鱼肉的用途也大,可以水煮、清蒸、香煎,可惜没有酱油,不然可以红烧。

闵悉最近打算自制酱油,没有黄豆,就用蚕豆替代,具体做法他还真不太懂,只在美食节目中看到过几个片段,应该就是煮熟了后发酵,然后加盐和水搅拌均匀后入罐暴晒,晒多久也不确定,总而言之时间不会短,至少有几个月。

夏天还没过去,温度够高,比较容易发酵,所以得抓紧时间做起来。

闵悉一边挑选海鲜,一边琢磨着怎么做酱油。等他们选好,费尔南多男爵才姗姗来迟,见到闵悉和云霁的时候,还忍不住打哈欠。

闵悉笑道:“男爵阁下再不来,我都要走了。”

费尔南多说:“已经买好了吗?”

“海鲜买得差不多了。我给男爵说说,需要准备哪些海鲜,你们按照宴会需要的分量去准备。”闵悉指着自己买的海鲜告诉男爵身边的乔迪,让他记下来,需要什么贝类,大概要多少分量,鮸鱼需要多少,鲨鱼鳍和鱼唇需要多少等等,乔迪赶紧一一记下来。

闵悉说:“福寿全不仅要放海鲜,还要放鸡、鸭、鹿蹄筋,要是鹿蹄筋不够,就用猪蹄筋替代,此外还要鸡蛋、蘑菇等,一会儿去菜市场再看吧。七哥,你和迭戈带着海鲜先回去吧,我跟男爵阁下去菜市场买菜。”

费尔南多说:“上马车吧,我把你们一并送回去。”

闵悉说:“我们买了不少海鲜,腥味重,还是别把您的马车弄脏了。”

云霁也说:“多谢阁下好意,我们自己回去好了。九弟,我先回去收拾,剩下的菜你买吧。”

“行。”闵悉上了男爵的马车。

驱车到了菜市场,费尔南多一辈子都没去过这种地方,里面脏乱不堪,还没进去,他就闻到了难以忍受的气味,赶紧掏出手绢捂住了鼻子。

闵悉笑道:“阁下您还是别进去了,我和乔迪进去就好。其实您也可以不来,安排乔迪来即可。”

费尔南多忍不住翻白眼:“你不早说。”

闵悉笑嘻嘻道:“我也没想到男爵您自己没想到啊。不过您这种亲力亲为的态度非常值得人敬佩。”

费尔南多被戴了高帽子,也就不好意思再生气了,他抱着双臂往车厢壁上一靠,说:“你们去吧,我在这里等你们,早饭正好去你店里吃了。”

“好,那阁下稍等我们片刻吧。”闵悉和乔迪一前一后进了菜市场。

闵悉一边采购自己所需的食材,一边指点乔迪,需要购买什么样的食材,哪样的食材最合适,等等。乔迪是个合格的管家,把闵悉交待的内容都一一记下来。

这次正好看到不少蚕豆,闵悉就都买了下来,正好有马车,可以省他不少力气。闵悉还看到有个农夫在卖鸭蛋和鹅蛋,看着非常新鲜,他就全都买下来了。

乔迪第一次见闵悉买菜,也不知道他平时的量,只是觉得他买得真多。

所以当他们提着采购好的食材回到马车上的时候,费尔南多皱眉问:“怎么买了这么多?”

闵悉笑眯眯道:“今天正好赶上有马车的便利,就多买了些。”

“原来是拿我当车夫呢。”费尔南多嘴上这么说,但语气非常轻松,并没有不愿意的样子。

“阁下,我有个事想跟您打听一下。”闵悉这几天跟他也常见面,但单独相处的机会不多,今天是个不错的机会。

费尔南多说:“你说。”

“您知道雷斯船长吧?”闵悉开门见山。

费尔南多点头:“知道,就是救了你们的那个雷斯。”

“是的,他现在吃了官司,身陷囹圄。我听桑维先生说,他现在人就在里斯本,也不知道具体关押在哪里。我和云都受了他的大恩,不能装不知道,所以想跟您打听一下他的下落和处境。”其实这事他早就想打听了,就是没找到机会。

费尔南多说:“就在里斯本的监狱里。”

“我们能去探视他吗?”闵悉问。

费尔南多摇头:“怕是不行,他是重刑犯,尚未判决,需要他指定的委托人才能探视。”

“他是不是还没有判决?会被判多久?等判决后能探监吗?”闵悉问。

“我估计他会被送至亚速尔岛去监禁。等判决后我安排你们见一面。”费尔南多说。

“谢谢阁下!”闵悉知道亚速尔群岛,那是拂朗机的海外领地,鲨鱼号回来的时候还去其中一个岛上补给了,是个郁郁葱葱的海岛,雷斯船长当时恐怕不会想到,自己有一天会被囚禁在那里。

闵悉又问:“他会被监禁多久?”

费尔南多摇头:“这就不得而知了。”

闵悉不再谈论这件事,于理,他是一个法治社会来的人,犯罪就应该受到惩罚,但于情,他还是希望雷斯船长能被轻判。

回到店里,他们把东西从马车上搬下来,云霁见到那么多蛋和蚕豆,也很吃惊:“你买这么多蛋和豆子干什么?”

闵悉说:“豆子是用来做酱油的,蛋是腌咸鸭蛋的。”

云霁更吃惊了:“你还会做酱油?”

闵悉说:“不会,试着做一下,没有酱油做菜,限制实在是太多了。”

云霁笑着摇头:“真有你的。”

费尔南多听不懂中国话,问:“你们在说什么呢?”

闵悉说:“讨论一种中国美食怎么做。”

“好吃吗?”

“当然好吃。”

“那赶紧做来尝尝啊。”

闵悉说:“那得等几个月呢,等做好了,再给阁下品尝吧。”

“这么久!什么美食需要几个月才能做得好?”费尔南多有点难以置信。

“现在也说不好,等做好了就能品尝到了。我们中国有句话叫‘好饭不怕晚’,阁下想吃好吃的,那就需要一点耐心。”闵悉说着进厨房做早饭去了。

早饭吃的是海鲜面,虽然不如昨晚的海鲜拌面味道好,但比起男爵平时吃的面包不知道要好到哪里去了。

“闵,你教教我家厨娘怎么做面条吧。我实在是吃怕了干巴巴的面包。”费尔南多说,虽然面包是配着牛奶和煎蛋一起吃的,但远不如这一碗鲜美多汁的面条啊。

闵悉想了想,说:“面条说起来挺简单的,就是加水和面揉面拉面,但要做好,很不容易。你可以让你的厨娘多试试。”其实面条不是关键,而是佐面的面汤和浇头才是关键。

闵悉其实也不太明白,同样是加水和面,为什么老外就发展成了烤着吃的面包,而中国人却发展出了蒸着吃的包子馒头、煮着吃的面条饺子、炸着吃的油条油饼、烤着和烙着吃的饼。可能是思维方式的不同,所以发展出了不同的饮食文化。

费尔南多猜想他现在开了饭店,不太愿意把自己的手艺传给别人,也不好强求,便说:“你这儿要是也能吃早饭就好了。”

闵悉笑道:“我这儿一直都有早饭吃啊,就看你起不起得来。”

费尔南多想了想:“我让人来取可以吗?”

闵悉说:“要是吃面条,从我这里带到你家,面条早就糊成面团了,怕是不好吃啊。”主要是这年头没有冰箱,要是做点包子饺子啥的,可以存个几天,加工一下就能吃,那多省事。

费尔南多耸肩:“那算了,我要是起得来就来吃吧。”

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