得知迭戈还在烤点心，他们便折向了大厨房，因为面包窑和馕坑就做在大厨房那边。点心已经出了几炉了，家中上下都尝过了迭戈烤的蛋挞和蛋糕，都觉得味道非常好。
闵悉和云霁尝过之后，夸迭戈：“不错啊，过了这么久，手艺还没生疏。”
迭戈被夸得不好意思：“我就会做点心，别的事也帮不上东家的忙。”
闵悉笑道：“放心，过阵子就有你忙的了。”
迭戈眼睛一亮：“东家，是要开点心铺子吗？”
闵悉笑着点头：“差不多。”
迭戈十分高兴，自己终于有用武之地了，不然天天在这里白吃白喝的，他心里怪过意不去。
闵悉则在思考，真开点心铺子的话，要卖些什么点心。在里斯本的时候，点心铺子里的点心是中西结合的，既有西式点心，也有中式点心，但到了北京，中式点心就得筛选一下了，毕竟别家都能买到的，他们家就尽量不卖，这才能够独一无二，无可取代。
或者干脆就做个西式糕点铺，他们两个是从欧洲回来的，迭戈又是葡萄牙人，也的确是个噱头。这种西式点心确实是独一无二的。
很多在葡萄牙没法做的面包和蛋糕，回来后就可以试着做一做了，因为大明的食材要丰富得多。
迭戈问：“东家，那点心铺子什么时候开？”
“过几天吧，等我忙完手头的事，我要好好试做一些新品，到时候你学会了，就把点心铺子开起来。”闵悉说。
迭戈眼睛一亮：“还有新的点心？”
“当然有，在里斯本的时候，很多材料都没有，我想做都做不出来。”闵悉心里盘算着，到底要做些什么品种的西式点心，泡芙之类的也不知道能不能做出来，总得尝试一下才行。
云霁吃完一个蛋挞，拍拍手：“迭戈，多烤些，我拿去送人。”
“好！”迭戈满口答应。
所以当天傍晚，陶府就收到了香气扑鼻的且还有余温的糕点，松软香甜的西式糕点一下子便俘获了陶府老少的心。老人喜欢它们的松软可口，小孩子喜欢它们的香甜绵软。连极少吃甜品的陶老太爷都每样吃了一个。
陶源把最后一口蛋挞放进嘴里，咽下后才说：“霁表哥整日在家捣鼓好吃的，我们什么时候去他家做客啊，不知道会用什么来招待我们呢。”
他这一说，连十六岁的陶渝都有些心动：“上次表哥送来的菜你吃着了，觉得怎么样？”
陶源舔舔唇：“我就喝了点开水白菜的汤，吃了一盏佛跳墙、一个烧鸡腿、两块红烧肉，只能用四个形容：人间至味！”
“就知道吃独食，有好吃的也不叫我，白教了你那么多东西了。”陶渝忍不住翻弟弟白眼。
“那能怪我吗？是你自己不在家的。而且哥哥你不是要做端方君子吗？怎么能为这点身外物如此责备我？”陶源瞪大眼，控诉兄长。
“孔夫子说‘食色性也’，我不过是遵循本性罢了。”陶渝面不红心不跳。
“好了，还是想办法去表哥家做客吧。或者问问祖母，霖哥儿可有什么东西落下了，我们给他送去，顺便就去了，表哥少不得要留我们用饭。”陶源说。
“你不去书院上课了？”陶渝斜睨他。
“待旬休日再去啊。我们一起去。”陶源怂恿兄长。
陶渝想了想：“再说吧，要是没事，咱们就去。”
当天傍晚收到点心的还有孙华几人，孙华在品尝到这些点心的时候，一口气把送来的点心吃了个精光，以至于晚饭都没吃。他摸着肚子，心满意足地叹道：“云霁说欧罗巴人不善烹饪，看来也不尽然，至少点心这块就做得很不错。”
他哪里知道，这些点心并不是当代洋人发明的，而是经过几百年的积累凝结出的经验智慧。
接下来数日，闵悉和云霁忙着整改剩下的店铺。得空的时候，就在家和迭戈一起尝试做新的糕点。他先是设法从牛奶中分离出了黄油和稀奶油，有了黄油和奶油，做西式糕点的花样就更多了。
闵悉做出了红豆面包、枣泥蛋糕、蛋糕卷、曲奇饼、起酥面包等，费了好多工夫，竟还给做出了泡芙。
迭戈也是真有做糕点的天赋，闵悉把自己的想法提出来，他就能设法把它实践出来，并且举一反三，做出了多种点心。
云霖现在成了迭戈的跟屁虫，因为这个长得怪的哥哥会做香香甜甜的点心，虽然每次做出来，也都是只叫他吃一个，不敢叫他吃多了，怕吃多了点心不吃饭。
“霖儿第一次见到迭戈的时候还躲呢，现在可好，哥哥长哥哥短的，小嘴跟抹了蜜似的，就为了一口吃的，真是没出息。”云霖忍不住笑骂。
闵悉笑：“好吃是孩童天性，我觉得挺可爱的，你没发现他最近长胖了些？”
“看出来了，那都是你的功劳。他特别爱吃你做的饭，就是辛苦你了，每天还要惦记着给他做饭，店里家里两头跑。”云霁是打心眼里感激闵悉，他对云霖比自己这个亲哥还上心。
“谁叫他也是我弟呢！”闵悉扬了扬眉。
云霁听到这话，嘴角扬了上去，他就喜欢听他这么说，说明闵悉跟他不分彼此。
闵悉和云霁花了十多天时间，把所有京城的铺子都走访了一遍，该奖励的奖励，该整改的整改，该辞退的辞退，大棒加甜枣，雷厉风行般地整肃了一遍。
一时间云祥号所有的店铺都打起了精神，年轻的新东家是个干实事的，糊弄不了，还是好好干吧，不然连饭碗都保不住了。
等走访完所有的铺子，他们就把萝姨管的脂粉铺子关了。店里的存货低价处理了一些，剩下的都拿去送人了。
关门之后，店内重新装修了一番，打了灶，做了新柜台。大明玻璃少，就用薄纱来防尘防蝇虫，薄纱半透明，隐约也能看到里面的东西，就是比较容易变形，被用力按压几下，可能就没法看了，这得店伙计多留意才行。
灶打好之后，迭戈就被叫了过来，教萝姨做糕点。以后这店还是萝姨两口子看顾，迭戈来这里做点心师傅，但光靠他一人恐怕不行，需要萝姨两口子打下手，到时候如果生意好，还得再雇人来帮忙。
而且他们离开的时候，只怕迭戈也要跟着一起走，所以萝姨也得把点心学起来。
铺子重新开张那天，“噼里啪啦”的鞭炮声响彻了整条街，新铺子的名字叫做“云祥西式糕点”，简单明了，让人一目了然。云祥号的少东家云霁死而复生，从欧罗巴转了一圈回来，本来就成了坊间的传奇，早就是京城人茶余饭后的谈资。这个铺子冠以云祥的名，就知道是云祥号旗下的铺子，西式糕点摆明了就是从欧罗巴学回来的点心，看到的人但凡有一点好奇心，都会跑来瞅一眼，看看西洋糕点和大明点心到底有何不同。
云霁请了孙华来助阵，请他第一个品尝铺子里的糕点。孙华拿起一个用纸托着的热气腾腾的蛋挞，送到嘴里咬了一口，闭上眼细细品尝了好一会儿，说：“外皮焦香，里面滑嫩，甜而不腻，好吃！”
他又接着吃了另外几种，评价有好也有一般的，倒也不一味吹捧，吃完几种糕点，他说：“西洋糕点以烤为主，所以最大的特点是香甜，但它用了特殊的方式，使得这些糕点如刚出锅的馒头一般暄软。就连这饼干，也都十分松脆可口。总之，值得一试。”
那些看热闹的听他这么一说，都涌入店内。第一天开张，估摸着店里会很多人，闵悉把府里有空的仆人都叫了过来帮忙。
店内准备了好些切好的糕点供人试吃，这种模式并不常见。不花钱就能尝到点心，这便宜谁不愿意占，所以试吃的糕点很快就被大家给瓜分干净了。
闵悉也不着急，等吃了的这批客人买了糕点出去后，又叫人切一批放在那儿供人试吃。虽然会有占便宜的人回来再吃免费糕点，但这样的人毕竟还是少数，云祥号也有这个器量。
早上开张那会儿，店里热闹非凡，买的人不少，但由于价格不便宜，买的数量很少，一般都是一两个或者三五个。
闵悉见人渐渐少了，便嘱咐人将新出的糕点用盒子装了，以云霁的名义，去挨家挨户送点心，不仅送同街的商户，就连这一片的住户，也都送了去。
陶府自然少不了，而且数量还不少，可算让陶渝陶源兄弟过足了瘾。这还不算，他们吃了之后，还自己跑到点心铺子来买，正好离家也不远。他们不仅自己买，还带着书院里的同学过来买。他们的同学多数都是非富即贵的，这波广告做得实在是溜，不出几天，整个京城的大户人家也都知道了这么一家西式糕点铺子。