旱灾后我美食全图鉴了

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第112章 酥油茶、红薯粉条和茄子煲(2)

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“行,那我跟小翠先出去了,炒粉条要多放点油才好吃,放一点儿辣酱更好吃。对了,炒粉条时记得再另一个灶上顺便煮些热水。”

这辣酱是以后三娘用辣椒干做出来的简易版,虽比不上鲜辣椒做的那样好吃,但也别有一番风味。

说到辣酱,张家人的口味跟宋家挺像的。宋家人无辣不欢,张家人自从来到宋家吃过辣椒干,辣酱以后,竟也迷上了这种疼并快乐着的感觉。

“是。”张大娘利索地回答道。

三娘和小翠走出灶房,刚一出来,便从远处吹来一阵凉风,把她们从灶房出来带的热气吹消了不少。

反正也无事可做,三娘便教小翠玩起了“抓石子”的游戏。

两人百无聊赖地玩着抓石子,刚玩了一会儿,便听见张大娘喊:“可以吃饭了。”

三娘拉着小翠,开心地跑到饭桌前。

饭桌一个砂锅用盖子盖着,底下还垫了一块破布,仔细听还能听见里面的“咕噜咕噜”沸腾的声音。

还有一大盘满满当当的红薯粉条,粉条虽然什么都没加,可根根分明,上面还泛着淡淡的油光。

桌上碗筷都备好了,还灌好了一大壶热水。

一大家子人都陆陆续续围到了饭桌前,看着桌上的吃食暗自咽着口水。

宋玉向来不知含蓄是何物,大声嚷嚷着:“好香的味道呀,饿死我了。”

三娘拿出一罐子油茶面往每人的碗里舀上满满一勺,又拿过热水冲泡,边倒热水边搅拌,对大家说:“像这样用热水冲泡,再搅拌均匀,就可以喝了。油茶面是提前炒熟的。”

大家都跃跃欲试地想自己冲泡。

这时,三娘观察到旁边有这么一个人不为所动,而是正愣愣地看着桌上的吃食。

张大叔看到饭桌上,面上露出了惊讶的表情。这些饭菜放到旱灾前算不得什么,可对于如今灾情来说,却是极为丰盛的。

他以为前两天那顿已是特例,可如今看来存粮还是很多的。

这个家的家底比想象中还要丰厚。

三娘看到张大叔的表情,不露痕迹地退到他身旁小声说:“你们既已来到这个家,我便不再隐瞒什么,以后有我们一口饭吃,自然也有你们的。用人不疑疑人不用的道理我也懂得。以后我就当你们是家里的一份子,我不会随便疑心你们什么,可若是你们起什么坏心思,想想签好的卖身契,我家二哥还在县衙里有差事呢。”

这话一点不假,两天相处下来,她发现张家人品性确实不错。她不想遮遮掩掩什么,在一个家里住也难免有破绽,与其如此,不如大大方方的。

她也不算骗人,她二哥确实正在县衙教他们做箭弩,虽然没有正式编制,可不也是一门差事儿吗!

她又不是小气的人,何况她还挺喜欢小翠的。

“小的不敢,主家如此大恩,我等也不是忘恩负义之徒,姑娘一家的大恩大德,我日后一定会报答你们的。”

这两天张大叔何曾不是在观察宋家呢。宋家人热情淳朴,他也终于可以安心了。

“快来吃饭吧。”三娘不再说什么,招呼他过来一起坐着。

张大叔那碗油茶,张大娘已经帮他冲好了。

张大叔用勺子舀起半勺放进嘴里,入口就是香醇浓郁的面香,里面竟还有芝麻、花生碎、核桃碎等,嚼起来又香又脆,令人回味无穷。

“好好喝呀!”小翠一气儿喝了好几口,才开始感叹。

“是呀,又香又淳,口感跟我先前喝过的芝麻糊很像,可比那喝起来更香。”张大娘不是那等没见过世面的妇人,可饶是如此,也忍不住惊叹不已。

张大叔也连连点头。

宋家人先前已经喝过了,可还是被它的口感征服。

“还有这一锅是什么?”宋玉夹了一筷子红薯粉条塞进嘴里,觉得这红薯粉条也好吃,油香油香的,还辣辣的。可眼神还是忍不住瞟向小砂锅里,那又是什么美味?

“这是咸鱼茄子煲,是在姑娘的指导下做的,闻着咸香咸香的。”张大娘接过话茬,虽然这是她做的,她也没尝过,她最好奇的便是这一道菜了。

宋致夹起一块软烂的茄子,咸鱼已经煮融化进汤汁里面了。

宋致尝了一口,连连点头。

炖好的茄子煲味道非常独特,又鲜又香,茄子吸收了咸鱼的香味,软软糯糯,显得尤为鲜美。

“太香了,要是来上一碗白花花的大米饭就更香了。”宋玉边吃边陶醉。

“有吃的还堵不上你的嘴。”

……

在吵吵闹闹的氛围中,大家就着油香四溢的咸鱼茄子煲、红薯粉条,一口一样地吃起来。

再没有比这更好的日子了,张大叔想。

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