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第43章 猪肉脯

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陈木匠看见蒋凤霞给割了这么大一块肉,高兴的不行,回家又送了蒋凤霞两个小盒子,可以放些针线。

晚上,蒋凤霞做了四道菜,分别是红烧肉,番茄炒蛋,清炒土豆丝还有一道清炒白菜。

主食是猪油拌饭,上面还撒了一点猪油渣,每一粒米饭上都裹满了猪油,几个孩子每个人都吃了两大碗的米饭。

村子里离许老三家近一点的也闻到了香味,大家都流着口水但是却不敢动家里的肉,毕竟那点肉还要留到过年包饺子吃。

大队长看见山上真的能打到野味,又重新组建了一只冬猎的队伍,上去一次,别说野猪了,就连只兔子都没看到。

大队长遇见从县城里回来的许家南,和许家南取经,许家南想了想,一拍大腿,道:“这也不是我发现的,是我家馒头发现的,我家馒头可厉害了。”

馒头?

许老三家没听说哪个孩子叫馒头啊?

也许是看出了大队长的疑惑,许家南开口解释道:‘馒头是家乐养的一只狼崽子,鼻子可好使了,上次就是它带着我和家乐找到的那两头野猪。”

因为馒头找到野猪有功,现在在许家也是吃上肉了,和前段时间比又胖了不少。

“那你家馒头能不能借我使使?放心不白用,抓到猎物也有你们一份。”

“那您还是找我小妹吧,馒头是她捡回来的,只听她的话。”

大队长呵呵一笑,道:“成,哪天我上门去请你小妹。”

和大队长说完话,许家南和许家娣就回了家里。

许家南是陪许家娣去给孙远寄包裹的,每个月许家娣都会去取孙远寄过来的包裹,她也会给孙远寄一个包裹过去。

这个月许家娣给孙远寄了十斤大米过去,还有一封信,但是却没收到孙远的回信,她有些担心。

吃饭的时候也有些心不在焉的。

“家娣,咋不吃饭啊?”

许老三看见大女儿忧心忡忡的样子,没忍住问。

“爹,这个月孙远没给我来信,我有点担心。”

“估计就是忙吧,他上个月来信不是说要去出一个任务么?”

孙远的事许家娣都不会瞒着家里人,上个月孙远来信告诉许家娣自己下个月要出个任务,可能会晚点给她写信。

但是她已经推迟半个月去问了,还是没收到孙远的信。

“爹,一个半月了,他还没来信,我有点担心他。”

“不能有什么事,家娣,你过几天再去邮局问问,正好那时候我做的肉干应该也快好了,你给小孙一起寄过去尝尝。”

“娘,什么肉干啊。”

许家乐一听吃的就来精神了,这段时间,家里的生活水平直线提高,蒋凤霞的厨艺也有了发挥的地方,许家乐每天最期待的事情就是吃她娘做的饭。

“小馋猫,就是把猪肉剁碎,用调料腌好了,然后烤成肉干,可好吃了,等明天娘就给你做。”

“好哦!”

许家乐越听越期待,第二天一早,就催着蒋凤霞起来做肉干。

蒋凤霞也不恼,拿出提前一天化好的肉,把肉上面的筋膜都去掉,就开始剁肉馅。

“家如家意,你俩去后院找几块砖,在院子里垒一个烤炉。”

“娘,烤炉是啥啊?”

许家如许家意根本没见过烤炉这种东西。

“哎呀,你俩没弄过,算了,你俩去后院找点砖,等你爹一会捡柴火回来我让他弄。”

“好!”

一家人各忙各的,还不到下午,烤炉就垒起来了。

此时,蒋凤霞的肉馅也剁好了。

将调料放进了肉馅里,许老三看着一小把白糖被自己媳妇放了进去,心疼的直呲牙。

“这肉里面加糖能好吃么?太败家了。”

“有本事做好了之后你别吃。”

蒋凤霞没好气的看了许老三一眼。

许老三不敢招惹自己的媳妇,只能讪讪的去院子里干活。

许家乐看着她娘做的肉干,越看越觉得像是后世的猪肉脯。

想到鲜香的猪肉脯,许家乐已经开始忍不住分泌口水了。

“娘,啥时候能好啊。”

蒋凤霞看着许家乐馋的口水都要流出来了,心里得意,不愧是她的闺女,就是识货。

“今天肯定能让你吃上,去给烤炉里面加点柴火。”

许家乐颠颠的跑到烤炉旁边,开始给烤炉添火。

肉馅调好之后就开始压饼,蒋凤霞其实之前也没做过,只听她娘说过这么做肉干好吃,被许老三一说心里有一点忐忑。

摊好肉饼,又在上面刷了一层蜂蜜水,这蜂蜜还是她在黑市里看到的,小小一瓶就花了三块钱,比白糖贵多了。

将铁皮盘子送进了烤炉,蒋凤霞叮嘱许家乐在这盯着,自己则是去准备今天的中午饭。

吃完中午饭,猪肉脯终于烤好了,许家乐特意留着肚子,就等着品尝新鲜出炉的猪肉脯。

蒋凤霞把烤好的猪肉脯拿出来,上面撒上芝麻之后又复烤了几分钟,最后切成小块,递给一直在旁边巴巴看着的许家乐。

许家乐接过来,小小吃了一口。

瞬间,咸香的味道充斥满口腔,因为原材料都是极好的,蒋凤霞做的猪肉脯甚至比后世那些工厂里出品的要更好吃。

“咋样,家乐?”

许家乐闭上眼睛细细品味着,一直没说话,蒋凤霞心中愈发忐忑,没忍住问。

“好吃!太好吃了!”

许家乐对着蒋凤霞竖起了一个大拇指。

蒋凤霞放心下来,自己也拿起一片,浓浓的肉香混合着芝麻香,还有一点点回甘,果然很好吃。

“来,都尝尝,可好吃了。”

许老三和几个孩子都放下了手里的活,纷纷过来品尝蒋凤霞刚做完的肉干。

果然,在尝过肉干之后,大家都露出了惊艳的神情。

“娘,这也太好吃了,你教我做饭吧。”

许家娣眼馋蒋凤霞的手艺已经很久了,她也想学会做饭,将来做给孙远吃。

“成啊,家娣我跟你说,这个可简单了……”

蒋凤霞一边和许家娣说做法,一边把做好的肉干都收了起来。

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