穿越之农女逍遥爱种田

肖雒

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第31章 万能蘸水

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就好比是她吧,同样都是菜,她也就喜欢嫩嫩的小菜,那煮出来的颜色翠绿翠绿的,还是吃当顿做出来的,剩的菜她是不怎么愿意吃的,都没有菜原先的颜色了,大大地影响口感和观感。

能时常光顾酒楼的人,非富即贵。

苏茉笑着把背篓给掌柜,“那我这一背篓可能解掌柜的急。”

掌柜也是早看到这一背篓的绿菜,“自然自然……

先拿去后厨,叫大厨先做出来,我去跟客人打个招呼,告诉他们今日可以点蘸水小菜了。”

掌柜的说着就招呼小二把背篓送后厨去,“先称过重了再送去。”

苏茉道:“我一起去吧,今日我还带了一种食材来,可以出一道新菜给掌柜尝尝。”

掌柜哪有不依的,匆匆去跟客人打了招呼,亲自领着苏茉去了后厨。

于是就出现了这么一个情况,苏茉在厨房煎臭豆腐,五六个人捂着鼻子站在后面看,掌柜在最后面,手里抱着小土豆。

说来也怪,本来掌柜的找了个婆子来带睡觉的小土豆,可小土豆一到那婆子手上没多久就醒了,哭闹起来,苏茉又腾不开手,掌柜只好自己去抱。

没想到小土豆到他手上就不哭了,整个一双圆溜溜的眼睛直盯着掌柜看。

要说掌柜也是成了亲,还有了三个孩子的人,自己家孩子也没怎么抱过,这倒还挺招小土豆喜欢的。

苏茉花了两刻的时间做了臭豆腐的两种吃法,一种就是跟她在家里做的一样,不同的是没用糊辣子,用的是酒楼后厨按自己说的做法做出来的带了蘸水辣椒面,闻起来比糊辣子香。

另一种就是把臭豆腐切成小片过油炸得表面金黄捞出,配了辣椒蘸水和干蘸水辣椒面,可以蘸湿的,还可以蘸干的,两种吃法滋味不一样。

后厨的几人由原先还嫌弃臭豆腐的味儿,可臭豆腐一出锅后就被香味给代替了。

几人争相拿着筷子去尝了尝,尝过后就收不住嘴了,边吃边说:“掌柜的,这个臭豆腐做下酒菜没跑了。”

另一个人又说:“这臭豆腐不仅可以下酒,也很下饭,我都想来碗饭了。”

“没想到这辣椒蘸水还可以这样吃,这不得是万能蘸水啊!”

几人七嘴八舌的说着,掌柜的气得直瞪眼。

他抱着小土豆硬是不敢挤过来,“行了行了,都站一边去,跟没吃过似的。”

其他人也不敢真说,确实是没吃过,却也给掌柜的让了个位置。

苏茉看到这场景有些好笑,忙从掌柜手里接过小土豆,掌柜的这才接过大厨递过来的筷子尝了尝两种臭豆腐的吃法,又尝了尝不同蘸料的吃法。

和颜悦色地对上苏茉,“小娘子,你这吃法稀奇,这臭豆腐又将成为我福来酒楼的特色。”

苏茉笑笑,“掌柜的谬赞了,在家闲着做的小吃食。”

掌柜的道:“在下鄙姓陈,托大一句,小娘子可称我一声大哥。”

陈掌柜这话是当着后厨所有人说的,也是说给他们听的,意味着往后苏茉在福来酒楼的后厨有说话的权利。

“苏茉,我的名字。”苏茉道。

陈掌柜一愣,没见过这么敞亮地把自己名字报给别人的女子。

苏茉坦率,他也不能比不得女子,边再次报上名姓,“陈洛阳”

他以前见过你那些女子,出个门遮遮掩掩地,恨不得头发丝都藏起来。

抬手做了个请的姿势,把苏茉请到之前的那个包厢里面,苏茉也不说话,等陈掌柜先开口。

嘱咐了小二,等下会有人来找他,麻烦人来了告知她。

“苏小娘子,你可以说说你的来意了。”陈掌柜问道。

苏茉又是送菜又是送新菜做法的,定是有所求。

苏茉抬头一笑,“陈大哥聪明,我是有事想麻烦你。”

陈掌柜收起了他一贯的招牌笑脸,认真的模样逗得苏茉不由笑道:“陈大哥别紧张,就是我要盖新房,我对镇上也不熟,想向陈大哥打听一下,这镇上盖房子的匠人。”

陈掌柜意外地挑眉,他还以为苏茉对酒楼有什么想法呢,想凭着自己的做菜的本事从中谋利呢。

也不是不可以,他都想好条件了。

只等着唇枪舌战一番,然后达成合作。

“盖房子的匠人?苏小娘子是打算盖青砖瓦房还是木楼。”陈掌柜道。

“我想盖一座青砖瓦房,里面套一座小木屋。”苏茉说着自己的想法。

陈掌柜沉思一阵,“青砖瓦房的匠人镇上有好几人,做木楼的匠人难得,我知道在镇上的就一人。

这样,我派人去看看人在不在,在的话请到我酒楼来,上一桌子菜,边吃边聊。”

苏茉点点头,“就麻烦陈大哥了。”

陈掌柜摆摆手,“小事小事”。

他叫了小二去请人,又吩咐了厨房备菜。

随后他扬起了招牌笑容,看着苏茉,搓搓手,笑得一脸猥琐。

苏茉无语而笑道:“陈大哥是否想要臭豆腐配方?”

陈掌柜拖着椅子凑上去,又想到苏茉是个女子,又拖着椅子退了回来,“正是正是,还有供货问题。

你那个小菜……”

苏茉说道:“臭豆腐的做法简单,加上有蘸水辣椒面,陈大哥的厨师自会研制出更适合的吃法。

至于菜的供货问题,小菜目前不行,家里本也是种着自己吃的,都给了陈大哥也只够卖一两天的,新种最少也要十来日才能收割,陈大哥你得等。

至于臭豆腐倒是也可以供货,做好的家里也不够,要供给陈大哥的话,也得等七日左右。

在菜种出来和臭豆腐制出来前,这两样菜陈大哥是卖不了的。”

陈掌柜也在心里琢磨着,好一会儿一拍桌子,“等,再晚都等。

不过,妹子,哥提个条件,你这小菜和臭豆腐只供给我,我买你菜方,再给你一成利如何。”

小菜不用说,过段时间别人也会跟着种,难得的是蘸水种辣子的做法,这个苏茉早教给陈掌柜了。

陈掌柜还能用这个来做条件确实是很有诚意的。

至于臭豆腐,苏茉相信她做的臭豆腐别人仿不出来,陈掌柜聪明,想抓住这个独一家,臭豆腐才是他的主要目的。

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