此时，玉树临风的韩老爷，伸着修长的手指，正在夹炒油皮。
油皮细腻柔滑，且有韧性，肉香浓郁，微微带些豆香。这油皮，竟让人有种肉的口感。林夫人，果然是个妙人儿。
放下筷子后，拿帕子擦擦嘴。看向篮中的干豆皮。
“这油皮能存放多久？”
“林家人说，妥善保存，可保一年不坏。”
“哦，一年？”
若是能一年，此物便可销往全国。
“如何保存？”
“扎紧袋口，存放于阴凉处即可。”
这么随意的吗？
“只不过……”
韩大爷看向许掌柜。
掌柜的弯腰低头，“林大山说此次不卖方子，只提供货物。”
“呵……他倒是聪明。”
“他打算怎么卖？”
“40文一斤，他说一斤能炒五六十盘菜。”
“那也要40文一盘，这可比肉贵多了。”
“主子说的是。”
“你跟他说，一斤25文，可长期供货韩家。”别以为他没吃出来，这玩意就是黄豆做的40文，他林大山也敢说的出口！！
说说之前一两银一斤的水晶脍，韩玉山只觉得心口堵得厉害。
腰斩，主子够狠！
“是。”
“25文不行，许掌柜，这价格太低了！做不了！”
好家伙，快给他对半砍了。这会，他真不觉得闺女要价太高。这韩老爷也不是啥省油的灯。
“真是不好意思林兄，这是老爷的意思，你看……”
“32文！”
林小米开口。
“这不行，太高，大侄女，这玩意在好吃，也就是个素菜，肉多少一斤啊！许叔做主给你加一文，再多万万不行了。”
林小米挑眉，许掌柜就能加钱，看来回来时韩家打过招呼了。看许掌柜的脸色，还有余地。
最后你来我往的，28文，签下契书。韩家暂定每天要货2000斤。
一斤利润算18文，一天也有36两银子，实际还可再多几两银。
“爹，你该害怕，爷知道了会不会让二叔三叔也来！”
林大山：……
“这事就瞒着，不说。”
“你觉得瞒得住？”
这爹真单纯，两家买骡建房，是能瞒住的事？
“先瞒着吧。”林老大叹气道。
“爹，如果你想？”
“不行，这事咱家不是说好了，不能带老宅的人。他们保不住方子。”
但凡可以，他都不想吃独食。可老宅，他后娘，两个弟媳，这三个他都信不过。尤其是老三家的，最快的不行。老二家的也顾娘家顾的紧。
“哎！”老爹太不容易了。
“有个活二叔倒是能干。”
“啥？”
“收豆子。咱家的黄豆肯定是不够的。城里黄豆卖两文一斤，咱也给他两文。回收价一般是一文半，如果跑远点，一文收也是有可能的。咱家一天黄豆要一千多斤，一斤按半文算，1500斤也有700文，不比做豆皮差。”
“我回头问问，他们做不做。”
“话说前头，不好的豆子咱不要。”二叔应该不至于，三叔那就难说了。
“那必须的。”
回到庄子上，林大山就安排人砍竹子做晒架。又让赶车的老吕赶紧去城里定几个石磨。
王氏则叫人开始磨黄豆，她和关氏开始教庄仆做油皮。关氏挑了15个手脚勤快，老实能干的妇人。
豆皮实在简单，又都是做惯了家务的。那些妇人看了一会，就跃跃欲试。
于是，留下关氏看着，王氏功成身退。