重回八五,自助粥火爆了

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第520章 南狮北狮

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两人讲得很好,既是过往宝贵经验的凝练总结,又巧妙地点拨着新员工。

毕竟有些话,作为老板的苏家父女是不好自己说的,但是老员工来说就特别合适,效果很好。

给员工们打完“鸡血”,就到了真正培训的时间了。

英子在服务员培训方面经验丰富,已经是驾轻就熟,把任务交给她是绝对的放心。

蒙穗是负责厨房的,这个岗位没有新人,他便不需要负责培训,跟着父女俩去做开店最后的准备去了。

在这段时间里,父女俩在周边几个菜市场兜兜转转,一家一家地仔细比较,从菜品的新鲜度、价格等等,都进行了深入考量。

经过多番斟酌,最终与摊主们成功约定了每日供货的品种与合理价格。

在结合了房租、人工、菜价的成本之后,确定下来了菜品价格,以目前邕城售价为基础,提高5成。

为确保价格合理,他们还虚心地向几位要好的邻居请教参考。

邻居们纷纷给出中肯意见,一致认为这个价格在京城餐饮市场中处于适中水平。

苏记主打的是区别于京城传统菜系的新鲜口味,正如那句 “物以稀为贵”,附近的川菜馆和杭帮菜,凭借独特风味,定价均处于中上层次。

结合上这一点,苏记的价格可以称得上优惠的了。

前几天嘉音帮忙定做的招牌已经放在院子里了,苏元正和蒙穗搬出来给挂在门头上。

先在上面挂着红布,等开业那天再揭下来。

为表隆重,店门两边还挂起来红灯笼,店内外用气球和彩带进行了装饰,让人一看就知道这是新开的店。

新买的厨具和餐具也要进行清洗和滚水消毒,烧水的时候还顺便调试了炉灶,以便开业那天能用得顺手。

最后他们又去和采购的摊主再次确认供货细节,以保证食材的新鲜与品质,这天又忙忙碌碌的过去了。

晚上,对门的李大娘过来说,帮他们找到了一个靠谱的舞狮队。

开业和举行大型活动的时候来上半天的舞狮,这已经成为苏记的传统了。

在邕城,他们有合作了几年的舞狮师傅,在京城就得重新找了。

那几个师傅是同住在一个大杂院儿里的,李大娘带父女俩直接去找了他们。

听说父女俩是从南方来的,几个师傅还来了兴致。

舞狮队的队长说:“这舞狮分为南北两派,你们以前在邕城看得应该都是南狮吧,我们北狮的舞法可不一样哦!”

苏元正还第一次听说“南狮”和“北狮”的说法,虚心的请教两者有什么不同。

舞狮队长请他们在院子里坐下,说道:

“南北舞狮在狮身造型、动作风格上多有不同,南狮应该是重写意,要表现狮子昂扬威猛的形象。

狮头要比我们的大,画的颜色也鲜亮,还经常带点脸谱的意思。

表演方面注重技巧和力量,动作激烈,常常包括跳跃、翻滚等高难度动作,我之前去交流的时候就看过,踩上高高的梅花桩,确实很精彩。

为了配合这些动作,在配乐上,更多是用锣、鼓等打击乐器,节奏快!有激情!

而我们北狮重写形,主要表现狮子的习性模拟狮子的真实动作,我们要体现细节,以扑、跌、翻、滚、跳跃、擦痒等动作为主。

注重表现狮子的活泼可爱,和人互动之类的,一般是雌雄成对,有时还会配上一对小狮子。

配乐多使用京钹、京锣、京鼓等乐器,节奏也比较慢一些。

不过也不是说我们不会技巧动作,我们分文狮和武狮,武狮也是能表演高桌技巧、梅花桩和踩球过桥的。

我们这一组就是文狮武狮交替进行,如果你们想要有小狮子,那就另外加钱,嘿嘿,我们孩子从会走就开始打基础了!”

见父女俩听得津津有味,队长招呼一旁的伙伴们,说:

“人家南边儿的同志没看过北狮,光是这么听也想象不出来啊!

人家这么有诚意亲自上门,要不咱们直接给舞一段,即使不定下我们,也算是给我们北狮做做宣传了。”

队长话音刚落,伙伴们纷纷响应,迅速散开,去穿装备去了,连带着原本在看电视的孩子也被薅走了。

苏渺和父亲怔怔的对视一眼,向饶有兴致等着看舞狮的李大娘问道:

“大娘,这……好嘛?白看演出?会不会太麻烦师傅们了?”

“害!咱们这的人就是那么实诚!说给你舞就给你舞,别有心理负担,高兴看就成了!”

不一会儿,京钹、京锣、京鼓声响彻大杂院。

两只栩栩如生的北狮从角落跃出,一只是威风凛凛的雄狮,鬃毛如金色的火焰,在阳光下闪耀;另一只是稍显温婉的雌狮,动作灵动柔和。

它们先是迈着轻盈而矫健的步伐,生动的模仿着狮子漫步山林的桀骜姿态,时而低头嗅嗅地面,似乎在探寻着什么;

时而又仰起头,警觉地观察着四周,一举一动都活灵活现。

紧接着,雄狮猛地发力,一个漂亮的跳跃,稳稳地落在院子中央的一张方桌上。

此时,一颗色彩鲜艳的绣球被师傅用力抛出,在桌子前方滚动。

它的眼睛紧紧盯着前方滚动的绣球,身体前倾,蓄势待发,突然猛地一扑,爪子精准地按住绣球,引得苏元正和苏渺忍不住拍手叫好。

雌狮也不甘示弱,在一旁展示着翻滚、擦痒等俏皮动作,那憨态可掬的模样,让人忍俊不禁。

表演进入高潮,两只小狮子闪亮登场。

它们身形娇小玲珑,却动作敏捷迅速,紧紧跟在大狮子身后,有模有样地模仿着各种动作。

小狮子们时而相互追逐嬉戏,时而跑过去与大狮子蹭一蹭,为整个表演增添了许多趣味。

舞狮队的师傅们凭借精湛的技艺,将北狮的活泼与灵动展现得淋漓尽致。

表演结束,苏元正和苏渺仍沉浸在刚才精彩的表演中,过了好一会儿才回过神来,赶忙对舞狮队的师傅们表达感谢。

苏元正毫不犹豫地与队长敲定开业舞狮的事宜,后天正好是周末,小朋友们不上学,苏元正加了费用,邀请小狮子们也加入“咚咚锵”的行列。

将事情都定下来之后,父女俩带着满心的欢喜与期待离开了大杂院。

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