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宋十酒

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第102章 奶白鲫鱼汤和麻婆豆腐

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一大锅的蜜枣甑糕出锅,整个院子都飘着一股香甜的味道。

又快黄昏了,桐花把明日出摊的卤肉、腐乳、甑糕全部都准备好了,再加上明天乔嫂子那边的凉皮夹馍和浆水鱼鱼,足够了~

晌午的时候全家将就吃了一点,因为可能要扩房子,戚老头没事就在院子旁边开荒,十里村的荒地多,各家周围都有,只是就看你愿不愿意开罢了,现在家中没有地种,正好就把荒地开出来。

王秋霞便是帮着女儿一道做这些吃食,豆腐她现下已经会了,但瞧见女儿这般认真,便道:“难怪你生意好,就这勤奋劲儿,肯定不是那两个懒皮子能比得。”

董家之前也不是没有石磨这些,可没有一个人愿意做。

桐花笑笑,转头看向昨天捞的鱼,虾已经吃完了,还剩几条鲫鱼,晚上刚好炖了。

“娘,你帮我杀鱼吧。”

王秋霞自然道好,转头便立马就去捞鱼了,秋天的鱼就是肥美,连鲫鱼的个头也这么的大,鲫鱼很难长大又刺多,也是难得。

“这鲫鱼你咋做?”王秋霞一面杀鱼一面问。

桐花正在切豆腐,今天磨的豆腐有点多,晚上正好吃。

“煮一个奶白豆腐鲫鱼汤,剩下的豆腐我再煎一下做个麻婆豆腐吧。”

王秋霞啧了一声:“这日子过得,在梦里差不多!”

桐花笑道:“我刚嫁过来的时候也是这么想的。”

王秋霞不说话了。

片刻后她忽然道:“要不娘也出去赚点钱吧,在这白享受我女儿女婿的光也不好。”

桐花切豆腐的手一顿:“娘!您说啥呢!”

她忽然一下很生气,将菜刀一放,指了指整个灶台:“您要这么说我可不敢再吃你一口粮了!你来家之后我们还没买新粮呢,哪一顿不是吃您的?再说了还帮我干这么多活,您要这么见外我就生气了。”

王秋霞忙笑:“好好好,我不说了,不和我闺女见外!”

桐花抿唇,继续道:“您之前不要地,就说了要来十里村和我一块儿,现下您可不许反悔。”

“不反悔!傻子才反悔!你说得对,娘想多了,等春天一到咱们去买地,到时候也能种粮食!买地我来买,你也不许和我争抢。”

桐花忽然想到戚白那晚的话,但是现下什么都没说,只是点了点头,母女俩便不再说这个事,专心做起了晚饭。

奶白鲫鱼汤熬之前要先煎鱼骨,将鱼骨剪碎煎烂,再加热水,这般煮出来的鱼汤最后才会是奶白色的,鲫鱼肉片刀滑锅,之后放入新鲜豆腐和葱花一起便能出锅。

这鲫鱼汤营养丰富,最适合秋季润燥。

再来便是麻婆豆腐,做这道菜的主要酱料还是豆瓣酱,炒出红油,放少许的瘦肉肉沫煸出香味,再放入切成方形的豆腐块儿,没多会儿的功夫,豆腐的四面都被浓郁的酱汁裹上,再适时用淀粉兑水勾个芡,锅里发出咕咕噜噜的声音,那滋味儿,简直是别提了。

昨天煮的腊肉还有,直接上锅蒸了就成。

再从菜地摘一把红苋菜凉拌,今天的晚饭就齐活。

红苋菜也快过季,冬日若是来了,家里最常见的就是萝卜和白菜,这两样在戚家的地窖里面也是多见。

饭香味飘了出去,后院竹林里不多时就钻出了个人影。

黑蛋汪一声迎了过去,戚白回来了。

“狗鼻子呀,真是不错过好吃的。”桐花笑道。

戚白也嘿嘿两声,变戏法一样变了几只竹鼠出来,这东西眼睛圆溜溜的,还在吱吱叫。

桐花睁大了眼:“好肥!”

从前也不是没见过竹鼠,可这到了秋天的竹鼠是真的肥,戚白直接抓了五六只,怕不是把人家一家子都给端了。

再来还有两只野兔,被绑了腿扔在院子里。

最后还有个竹篓子,不知道里面是啥。

桐花原本想问,戚白转身就把那竹篓子放得远远的,桐花一愣,晓得里面是啥了。

她抿唇懒得管,去看那些兔子和竹鼠。

戚白笑道:“留两只吃,剩下卖了。”

桐花想了想:“一只就成,家里肉太多了,剩下你都换了去。”

戚白想了想:“也成。”

今天抓的都是活物,捆起来之后放在院子里,明日他就要进城去了。

洗手吃饭,戚白对那个白花花的汤没啥兴趣,但老爹和岳母都喜欢得很,他喜欢吃那个什么豆腐,麻辣麻辣的,汤汁再裹上米饭,那简直绝了。

一下就干完了一碗饭。

桐花则喜欢那汤,喝起来鲜美得很,大胆也喜欢,一口气喝了两碗。

“大胆多喝点,长个子。”桐花道。

说完又看了眼自己男人:“这鱼汤可鲜美了,你都不喝吗?”

戚白:“好东西留给你!”

戚老头嫌弃道:“山猪吃不来细糠。”

饭桌上传出笑声。

今日桐花没去小吃摊,这便早早准备歇了。

戚白今日也难得,可能在山上跑累了,倒头就睡。桐花回房之后听到了鼾声也没吵醒他,默默洗漱过后躺了下去。

不过刚躺下,睡梦中的男人还是习惯性翻个身将人抱入了怀中……

……

等明日一早,卯时不到就起来了,戚家都是勤劳的,这个点全起了。主要是桐花还要当日现包包子卖,戚白也要早起赶路了。

桐花和她娘就着烛火包了近一百个素馅的包子,粉条韭菜、白菜豆腐都有,戚白在外头装车,黑蛋虽然困,也汪汪跑了过来,一会儿要跟着桐花一道去出摊。

这个点儿村道都是黑的,只有勤劳的人家陆续亮了灯。

戚白将桐花送到二里村就要走了,去县城的话估计又是三日回不来。

桐花嘱咐:“你多是带些钱,有啥别不舍得花,我在包裹里装了好几双新的鞋垫,你记得换。”男人走山路多,最是磨损。

戚白都一一应下。

“还是早些回来。”最后千言万语化作一句话,桐花替他整理了一下衣裳。

戚白点头:“媳妇放心。”

将人送到地方后,乔氏没多会儿也来了。

等忙活完摊子,戚白便架着骡车走了。

下午的时候大表哥会来接,已经说好了。

桐花收心,开始准备做生意。今天是她第一次正式在小吃摊露面,信心满满,将新鲜吃食都一一摆了出来。

腐乳没啥要紧,用竹板一板一板摆着就行,旁边都是料粉,再来就是新鲜的包子,小吃摊有两个灶,专程用来蒸的,乔氏和王秋霞忙活着点火,桐花便把甑糕也摆好了。这个怕冷了,用的是大木桶,上面还盖了被子保温,有人要再掀开,再来便是一大锅的卤肉,盖着盖子也就罢了,要是掀开,那香味便悠然然飘了出来。

乔氏的凉皮夹馍也都就绪,忙活完之后天都亮了。

三人对视一眼,这就准备开业啦!

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