小知青的四合院

金秋麦浪

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第102章 老秦烤猪头

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齐飞飞进屋拿肉的时候,

看见大锅里煮着一些大骨头和肉,另外一锅里煮着猪心猪肝,血肠啥的。

等一会儿,大队干部,副业厂的和今天杀猪干活的人,还要在这喝顿酒。

宫寡妇正在切黄瓜拌凉菜。

今天人多,干部也多,老秦是劳动改造人员,虽然山沟里没人去关注他,他今天还是躲的远远的,去附近的山上砍柴了。

齐飞飞跟宫寡妇和郑大爷说了几句话,扛着麻袋就走了。

今天养猪场附近的人还是比较多的,齐飞飞就进了树林,想走里面一些,没人了,就把东西放四合院去。

不曾想看见老秦在不远处,坐在树墩子上,啃窝头,嗯,就跟当初给自己的差不多。

老秦比火车上看到时,黑了许多,头发也长了,眼镜片有一边裂了一道纹。

齐飞飞看着有些心酸。

老秦看见她也有些意外,扛着麻袋进山来干啥?

齐飞飞笑盈盈的走过去,“老秦你忙吗?”

老秦其实没啥事儿,柴可砍可不砍。

每年郑大爷自己一个人在养猪场,大队长都会派人给拉一大车柴禾,足够烧了。

老秦,“不忙,有啥事儿吗?”

齐飞飞,“我分的是猪蹄和猪头,需要拿火烧,还得劈开,你能帮帮我嘛?”

老秦有些为难,“行倒是行,可是,我去你们集体户不方便吧?”

老秦几乎不与人来往,他在这里就跟老郑和齐飞飞说过话。

还有就是投宿的霍盛。连宫寡妇他都没说过话。

他牢记自己是个劳动改造的。

别人不爱搭理他,他也尽量避开。

齐飞飞,“不去集体户,我们去小河边,烧完了,可以直接拿水刷刷。”

老秦站起来,“行。”

两个人悄悄的绕去了河边,老秦把刚砍的柴扛了两捆过去。

齐飞飞割了一片地方的草,免得一会儿点火,火烧连营。

两个人搬了几块大石头,摆在四周,把柴砍短,放在中间点着。

老秦拿着木棒,帮忙扶着猪头,不时的翻翻面。

猪头散发着浓重的,蛋白质烧焦的味道。

没多久,外边就黑黢黢了。

齐飞飞拿木头刮了刮,又继续烧。

老秦从没见过这个,以前买肉吃也不会买猪头。

“小齐啊,这都烧糊了,还能吃吗?”

齐飞飞就笑,“老秦,你没吃过猪头肉吧?东北都是这么弄的,烧狠点儿,才能去猪毛味儿。”

烧的差不多了,齐飞飞把猪耳朵割下来。

把猪耳朵和猪蹄都仔细的烤了一下,外边都焦黑了。

两个人把猪头,猪蹄,猪耳朵,都拿到小河边,用水刷了一遍,没看见有有毛的地方,就算烤完了。

齐飞飞让老秦帮忙,把猪头劈成两半,把猪头,猪耳朵和猪骨都装进了麻袋。

“谢谢老秦,等猪头烀好了,我给你送点来,你尝尝我的手艺。”

老秦,“不用,不用,你自己留着吃吧。”

齐飞飞背起麻袋,“明天我一准给你送来。”

老秦看着她走远。

一个人坐在大石头上发呆。

等到天彻底黑了才回去。

齐飞飞把东西都收进了四合院,只留了几个骨头在麻袋里,带回集体户。

等她回去,她们的肉早就炖好了。

潘小文他们就做了一个菜,肉炖土豆。

把肉切成小方块,锅里放油,葱花,放肉块,炒出油,然后放酱油,盐,多放点儿热水,炖。

差不多烂了,放土豆块,继续炖,等土豆好了,里面还有一些汤的时候,放味精就可以出锅了。

二米饭上浇上土豆炖肉的汤汁,也能吃两碗。

潘小文三个一直闻着肉味儿在等齐飞飞,急的直去大门外张望。

朱丽和刘玉梅做的是炒菜,肥肉靠了点儿油,廋肉炒的韭菜。

她们俩没有一次都放里,还留了一些炒好,多放了些盐,这样不容易坏。

她们没有等齐飞飞,给她用小碗留了一碗菜。

其它人凑一块买的肉,直接煮的肉,用肉汤做了白菜土豆汤,配大饼子。

她们肯定是不会给齐飞飞的。

等齐飞飞回来,她们早都吃完了。

看见齐飞飞就背着麻袋回来,手里啥也没有。

李丹妮捅了捅苏芳婷,“你看,你看。”用眼神儿示意她。

苏方婷和张春香都往院门口看去,就见齐飞飞背着个麻袋。

苏芳婷忍不住走出屋,“齐飞飞,你这厉害啊?别人买肉都是麻绳提回来,你这是买多少,拿麻袋装?”

齐飞飞没理她,径直进了屋。

朱丽,“我和刘玉梅给你留了一碗菜,韭菜炒肉。”

还解释了一句。“我俩没舍得把肉都放里,留了一些,明天咱们再炒别的菜。”

齐飞飞,“谢谢你们,我一会儿端过去跟潘小文他们一起吃。”

齐飞飞把大骨头拿了出来,放盆里。

“你们还用锅吗?不用,我一会儿煮大骨头。”

苏芳婷,“这都煮过饭了,你再烧,炕还能睡人吗?

再说,这大骨头上一星肉都没有,有煮的必要吗?”

潘小文一直在旁边等着齐飞飞过去吃饭,看苏芳婷这样说就不高兴了。

“姐,用我们的锅煮,谁还没个锅了!”

又对苏芳婷说,“你不用这么挤兑人,早晚有你后悔的时候。”

端起骨头盆就走,“姐,一会儿我给你住,咱们先吃饭。”

齐飞飞跟过去,王斌已经打好水,把香皂和一条新毛巾预备好。

“齐飞飞,你先洗洗。”

齐飞飞自己也知道,现在自己一股子烧焦的猪毛味儿。

“谢谢,鲜毛巾就不用了,我屋里有毛巾。”

潘小文,“姐,我去取。”

徐志强已经放好桌子,盛好饭菜。

朱丽把那碗韭菜炒肉也给送了过来。

潘小文他们的手艺一般,但炖的绝对软烂,还是很香的。

齐飞飞美美的吃了一顿。

几个人一丝菜都没剩。

吃完饭,齐飞飞回屋,拿了一包点心,过去给他们三个。

“有点儿碎,你们留着饿的时候垫垫肚子。”

几个人都不好意思,想推辞。

齐飞飞把东西放下,转身出去了。

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