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第194章 狮子头(2)

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锅中的油在高温下慢慢升温,很快到达了需要的七成热,团好的圆丸子下入油锅中。

只听到“刺啦”一声,肉馅接触热油的瞬间,爆发出愉快的声音,香味也瞬间迸发出来。

辛北陌小心翼翼的调整丸子,尽量让它周围全部受热均匀。她一边盯着面前的丸子,一边不忘记给身边的奚玥说道:“炸丸子的时候一定要让它受热均匀,而且不用完全熟透,丸子定型就可以捞出来了。”

“不用完全熟透?难道之后还要进行第二次复炸吗?”奚玥问道。

她见过辛北陌炸鸡腿之类的食物,会选择复炸一次,让鸡腿表面的面糊更加酥脆,难道狮子头也是一样?

辛北陌笑着摇头:“当然不是,是炖煮,炖煮!炸过之后的狮子头是要炖煮的,炖煮之后才可以出锅!”

奚玥了然,她还是头一次见到这样的制作方法。

“其实在吃法上和炸酥肉有点相似的。”辛北陌将炸好的一个丸子捞出来放在旁边,又下入了几个,“有些炸酥肉是可以出锅即食的,但是有些炸过的酥肉,还需要加入蔬菜、木耳、银耳、蛋皮进行炖煮的。”

“就和我们上周吃的那个一样!”奚玥连连点头,一下子想了起来。

酥肉本身就已经是七成熟,下入火锅之后,酥脆的表皮变得软糯,吸满了火锅鲜美的汤汁,里面的肉依旧鲜嫩,却多了几分不同,火锅味没有让它变得奇怪,反而更增加了几分不同的风味。

一想到那个神奇的味道,奚玥的口腔就忍不住开始分泌口水,又想吃火锅了……

辛北陌没注意到她咽口水的小动作,专心的看着面前的丸子,含糊的应了一声,随后吩咐:“你先收拾一下其他的蔬菜吧。”

奚玥回过神来,应声,赶紧去处理其他青菜。

现代农业的发展,让人们在冬天也可以吃到不同种类的蔬菜,但是这个时期吃的最多的,其实还是白菜和萝卜。

奚玥洗了不少白菜、萝卜。打算今天中午做几个家常菜,白菜炖丸子,香菇白菜汤,萝卜炒鸡,最后再加一个辛维亚强烈要求的地三鲜。

炸丸子的活儿做的越来越熟练,辛北陌手上的动作也快了几分,见奚玥洗干净白菜和萝卜,就吩咐她再洗一些油菜:“等一会搭配狮子头。”

奚玥乖乖照做,洗干净油菜备用,然后切了葱姜,辛北陌顺手开了另一个灶台,起锅烧油,加入切好的葱姜爆香,加入适量的水,让奚玥把炸定型的丸子放进去,炖煮开火。

因为丸子的个头比较大,加上还有其他菜色,辛北陌定下一份狮子头有两个圆丸子的份量。

按照锅的大小,先放进去了六个丸子,这样可以一次起锅三份。

在厨房中忙忙碌碌的这会儿里,婉儿也匆匆忙忙赶过来,见大家都在忙,二话不说,先将松鼠小松放了出来、

大尾巴小松鼠一出来,还没有等大家看清楚,就变成了上周见过的少年人模样,然后辛北陌和奚玥都看到了它脑门上秃掉的一块。

“这是怎么回事?”奚玥好奇问道,顺手想要去戳戳小松秃掉的地方。

小松顿时炸了毛一样,眼泪汪汪的看了看奚玥,又委屈巴巴的去看自己的主人,婉儿着急穿围裙,根本没理会自家小松鼠委屈抱怨的目光:“还不是自己逞强。”

婉儿语速飞快:“我们年底是有弟子考核的,我入门也不过半年时间,考核的内容还算比较简单,这大尾巴松鼠非要出来跟我并肩作战……”

“都说了你不是打架的料,不是打架的料,你以为你吃了化形草就能和普通修士一样那么厉害了?说了你不听,我打架你还非得要上……”

婉儿一说到这里,就忍不住头疼,念念叨叨说个没完:“你要我说什么好,我不也是为了你好,不听我的非要上,最后不还是被对面的那只猴子拽掉了一撮毛——你说拽哪里不好,非要拽我家小松的脑门……”最后的这句是和奚玥说的。

奚玥听的一愣一愣的,看了看恨铁不成钢的婉儿,又看了一眼还在委屈中的少年小松,最后“噗嗤”一声笑出来:“婉儿明明年纪不大,怎么说话越来越老成了?”

而且这个说话的语气好耳熟啊!

辛北陌也乐了:“看来你会和新来的那位女士很有共同话题!”

这不就是罗薇刚才训斥女儿的语气和话术。

婉儿年纪还小,如今训小松训得跟对待儿子一样。

婉儿没反应过来,有点不明所以,看了看笑着的辛北陌和奚玥,又看了看小松,最后无奈的叹气:“好了好了,没关系的,未来还会长出来的,以后你知道了,我不让你出场也是有原因的!”

小松嗫嚅:“可是当时真的很惊险啊……”

它也是想为主人分担一点啊……

婉儿微怔,旋即摸了一把小松的脑袋:“行了,你主人我还能坚持得住,不用你这么担心,快来干活吧!”

小松不再说话,乖乖的低着头开始帮忙在厨房里做杂活。

奚玥就拉着婉儿一起开始清洗蔬菜,切菜起来。

锅中的狮子头小火慢炖,辛北陌专注炸圆丸子,很快所有的圆丸子都被炸好盛出,放在一旁备用。

在另一个灶台再次架锅,倒水继续煮丸子。

在等待丸子炖煮过程中,辛北陌和奚玥两人将其他菜色需要用的菜切条切片备用,准备好调味料,婉儿则是焖煮上米饭。

小松一边收拾东西,一边悄咪咪的滴答口水。

想到了上周吃的那个美味食物,小松激动的晚上都没有睡好。

家鼠们,谁能想到人类的饭菜会这么好吃啊!

小松一想到自己在前些年吃的那些食物,都觉得有些食不知味了,当时吃过火锅之后,临走的时候,辛北陌还给它准备了一袋子的干果,吃的小松肚皮滚圆还不罢休。

今天主人又带它来到这里,光是闻着味道,小松口水就滴滴答答。

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