四合院:厨艺启程

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第12章 三菜一汤

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“小何,你觉得这些菜怎么样?你可得拿出你的看家本领来哦。”

在明亮的厨房里,杨厂长一脸认真地叮嘱着。

何雨柱没言语,仔细打量着眼前那些菜。

没什么特别的,都是些家常菜。

白菜、白萝卜、胡萝卜、土豆、茄子,就这些了。

“没别的食材了吗?”何雨柱心里犯嘀咕,又确认了一遍。

说实话,这还不如厂里食堂呢,那里的冰柜里鸡鸭鱼肉可不少。

这儿,连点带肉星儿的都没见着。

倒也不是完全没有,有点荤油和油渣罢了。

“没了,就这些。”杨厂长摆摆头。

一旁,一直静静观察的中年阿姨插嘴道:“小师傅,辛苦你了,尽量做得美味些。”

“好的。”

何雨柱点点头,没多说什么,心里盘算着做什么,开始准备起来。

就这么几样蔬菜,手艺再高,也变不出满汉全席来。

但越是简单的,越考验火候的掌握。

对厨师而言,调料和食材固然重要,但更重要的,最根本的,还是火候的掌握。

对于厨艺满级的何雨柱来说,这正是他的拿手好戏。

不过,他并没有用上满级的技艺,而是用了LV4,经验值99的水平,做的菜也相当简单。

胡萝卜切成丝,调了个凉拌胡萝卜丝,这算一道。

白萝卜切成块,荤油热锅,煮了个清炖白萝卜汤。

油渣和白菜一起炖,将就着吃吧。

最后一道稍微费点功夫,土豆和茄子过油后,茄子炖土豆。

三菜一汤,一气呵成,旁边的阿姨看得眼花缭乱,笑道:

“你做的菜味道如何还不知道,但看你做菜,感觉特别,特别,特别好看!我都不知道该怎么形容了,反正就是感觉特别自然,看着很舒心,心情也放松。”

“嫂子,你是想说这像艺术吧。”

杨厂长接过话茬:“古话说得好,择一事而精,方为大师。小何的菜我吃过不少,但看他做菜还是头一遭,一举一动流畅自然,仿佛每一步都经过无数次练习,恰到好处,有种说不出的和谐美感,越看越享受。”

“……”

何雨柱有点懵,头一回听说做菜还能讲出这么多门道。

算了,反正都是夸奖,多听几句也无妨。

“嘿嘿,我嘴笨,不过意思和你说的差不多。”

阿姨笑了笑,说:“菜好了,先端过去吧,也该吃饭了。”

“嫂子,我就不过去了。”

杨厂长显得有点心虚,阿姨笑着摇了摇头,也没勉强,唤来一个穿中山装的年轻人,一起把菜端了出去。

菜做好了,也送走了。

杨厂长在厨房踱着步,何雨柱觉得奇怪,便问:

“厂长,我们不走吗?”

“再等等。”

杨厂长摇摇头,随即郑重地说:“小何,我之前跟你说的话,你记住了没?”

“记住了。”

何雨柱眨眨眼,说:“我今天去你家做饭了。”

“好,记住就好。”

杨厂长笑着点头,又问:“小何,你参加工作几年了?现在是几级工资?”

“18岁参加工作,到现在六年了,是八级炊事员。”

何雨柱如实回答。

被这么一问,他估摸着杨厂长八成是要帮他加工资。

不同于生产一线,炊事员属于后勤,工资体系另有一套。

生产线上从一到八级,八级工的工资最高,比厂长还高,个个都是行家里手,每个厂也就那么一两个,有的地方甚至没有。

炊事员则不同,从一到十级,正好相反,一级工资最高,十级最低。

“工作六年,三年学徒期,你现在能拿七级工资了。”

杨厂长想了想,说道。

你看着办吧。

何雨柱点点头,七级工资也不错,一个月41.5元,加上2元班长补贴,43.5元。

高富帅的名号,算是名副其实了。

两人正说着,阿姨回来了。

杨厂长立刻迫不及待地问:“怎么样?”

“忙得连饭都不想吃,尝了一口,胃口大开,已经吃了两个窝头了。”

阿姨眼眶微红,看着何雨柱,认真地说:“小师傅,谢谢你,我都不知道怎么谢你好,这个你拿着。”

阿姨说着走上前,往何雨柱手里塞了一张票。

何雨柱一看,是半斤的肉票,虽然心动,还是推辞道:

“不用了,我用不上。”

“你收下吧,以后还得麻烦你,每周来两次。”

阿姨假装责怪道:“是不是嫌少了?”

“不是,不是。”

何雨柱连忙摇头,实话实说:“真用不上,我有点懒,买肉要早起排队,每次都起不来,给我也是浪费。”

“你这孩子,吃的东西也不上心。”

阿姨好笑地摇摇头,紧紧握住何雨柱拿着票的手,叮嘱道:“你早点起床就能买到了。”

一旁,杨厂长看不下去了,向何雨柱使眼色。

这眼色,何雨柱看到了,但没明白杨厂长是让他收下还是推辞。

不过已经推辞好几次了,确实也不好再拒绝,何雨柱收下了票。

回程的车上,

何雨柱很安静,没说话。

杨厂长开车也很安静。

过了许久,才冒出一句:“票你拿着也好,不拿也是过期。”

何雨柱一时不知该说什么,只是默默地盯着那张票。

莫名地,想收藏起来。

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