说着，苏小晓拿出她事先写好的价格表和每种菜的用量说明，递给周宏宇和王建军，表情严肃地说道：
“周宏宇和王建军同志，你们俩明天九点上班前，必须把这个背熟了，省的到时候出岔子。”
周宏宇和王建军各自拿着那张密密麻麻的说明书，感觉手里的纸有点烫手。这还没正式上班呢，就有这么多东西要背。
周宏宇皱着眉头，说道：“苏老板放心吧，我们肯定把它背下来。”
苏小晓点了点头，接着说道：“至于你们摆盘要用的食材，后厨的婶子们会处理好，这个你们不用担心。
除了摆盘外，这边还会放两口锅，要是有人不想留下来吃火锅，或者着急走，你们就得负责给他们煮菜，价格也是一样的。
圆盘一毛，方盘三毛。
还有后面的那个柜子……”
“大概就这些事儿，明天我和你们老板都会在火锅店帮忙，你们要是遇到什么问题或者有什么不会的，随时来问我们。
“我话放在这，虽然你们是上面派过来的，但我这毕竟是小本生意，要是你们干活不行，我会要求换人的。”
苏小晓表情严肃，她可不想因为是上面安排的人就放松对工作质量的要求。
“好嘞。”周宏宇和王建军连忙应道。他们以前在炊事班待过，这些活儿虽然和以前接触的不太一样，但好歹有点经验。
见他们没什么问题了，苏小晓对着李宏毅说道：“李同志，你的工作可能会辛苦点，顾客进来后你需要给他们准备汤底。
你看我们这边有两种锅，像这种的叫鸳鸯锅，一个锅可以装两种不同的汤。要是顾客想要两种汤，你就给他们用这种锅。
要是他们只要一种，这种普通的锅就行。中途要是顾客锅里的汤烧没了，需要补汤，你要做的就是给他们及时加上。
至于底料在哪？
后厨会有专门煮底料的婶子，她会把处理好的汤倒进热水瓶。你明天直接拿装满的热水瓶就行。
辣锅的话，锅里还得加入这种凝固的辣油。”
李宏毅听了，微微叹了口气。嘿，果然啊，自己就是来当服务员的。不过，好在这活儿不难，汤也不用他自己煮。
要不然，就凭他那狗见了都嫌弃的厨艺，怕是工作第一天就得被人给撵出去。
李宏毅的活儿可没这么简单呢。毕竟他好歹也是个高中生，苏小晓哪能只让他干那些普通的活计。
她接着说道：“当然啦，除了刚才那些，你还有个重要任务，就是给吃完饭准备走的顾客算钱。”说着，她把提前准备好的小本子递给他们四个人。
“只要是来咱这儿吃火锅的，都归你负责。你得数数他们的盘子，锅另外加一毛钱。算完账，把价格写上去，交给顾客。
后面，就由负责收银的孙建峰同志统一收钱。”
“周宏宇和王建军同志，你们那边也一样哈，只要是在你们那儿煮火锅的，都得把顾客花了多少钱全写上去。”
“好。”李宏毅他们四人接过小本子。
这三人的工作任务都交代完了，就剩孙建峰了。
苏小晓带着他来到门口的收银台，说道：“孙同志，你就负责这收银台的收银工作。另外呢，还得整理每天的账本。
我会不定期检查这账本的。
至于每天收到的钱，你每天都得清算清楚，得跟账本上的数目对上。对不上你就重新算一遍。”
孙建峰认真地点点头：“好，我明白。”
等把事情全部交代完，苏小晓也是舒了口气。这四个人她都挺满意的，像李宏毅脑子活络，还是个高中学历。
其实让他干什么都很合适，单单让他做一个服务员，还有点埋没他的天赋了，只可惜，现在她的好多想法还实现不了。
孙建峰那性格沉稳又细心，负责收银和整理账本再合适不过了。周宏宇和王建军有炊事班的经验，让他们负责摆菜和煮菜，那也是恰到好处。
——太完美！！！
既然事儿都交代完了
火锅店这边，除了晚上订了四桌的李家人，也没什么别的事儿了。
苏小晓开口问道：“你们几个晚上谁有空？火锅店这边，今天有人预订了四桌菜，一会儿人家就该过来吃饭了。
我这边得留个人帮忙收拾收拾。
菜都已经摆好盘了，只需要煮个底汤。然后，等他们吃完饭，把锅碗瓢盆清洗一下，顺带着把桌子擦一下。”
李宏毅微微皱着眉头，他是四人里负责汤底的，按道理最应该留下来的是他。可出门前，他妈嘱咐他忙完赶紧回家，一起吃饭。
跟他有同样想法的人，还有周宏宇和王建军。他们都是土生土长的北京人，今天才坐火车过来，家里面的人肯定也盼着他们早点回去呢。
孙建峰见状，立刻说道：“我留下来吧。”反正自己家里就他一个人，孤孤单单的。这四桌菜的活儿，对他来说那就是小问题。
不过他也不是什么烂好人，要他家也有人在等他回去吃饭的话，他大概也是不会主动站出来的吧。
李宏毅听孙大哥这么一说，心里怪过意不去的。他赶忙说道：“还是我也留下来吧，我正好可以学一下怎么准备底料。”
虽然来之前他对这份工作不太喜欢，但既然决定干了，就一定要干出个样来，要做就要做到最好。
“不用了，你妈不是还等着你回去吃饭吗？反正我也没啥事儿，我留下来帮忙就行。”孙建峰语气坚定，果断地拒绝了李宏毅的提议。
苏小晓对于谁留下来帮忙倒无所谓，在她看来这都是些简单的活，随便来个人就行，她挥了挥手，安排道：
“行了，那就孙建峰同志留下来吧，其他人都可以回去了。明天九点过来上班，大家不要迟到。
以后要是有人想请假，记得提前一天跟我们说一声。”